Conditions : ouvert 3h

Couleur : or avce un reflet vert

Nez : puissant, seveux, melange d 'abricot, de gentiane, pate de coin, ultra puissant

Bouche :

• attaque : pleine, gourmande, grosse matière presque visqueuse

• milieu : superbe equilibre richesse et grande acidité

• finale : longueur incroyable sur les arome du nez, abricot confit, reglisse, gentiane, l acidité et la puissance côtoient des sommets

• CONCLUSION :

un superbe travail, un liquoreux d anthologie, il n en fait plus c'est dommage car extra ordinaire de puissance et pourtant ultra digeste

Conditions : ouvert 8h

Couleur : pourpre à noir peu d evolution

Nez : puissant, seveux, reglisse, epices, mures. aucune lourdeur

Bouche :

• attaque : pleine, gourmande, avec une maturité mais sans cote ostentatoire

• milieu : superbe equilibre entre maturité, fraicheur et plenitude

• finale : grande longueur sur la reglisse, cacao, mais un superbe vegetale, suel la fin revele un tanin un peu rugueux trahissant peut etre le millesime

• CONCLUSION :

2003 pietre millésime du piémont, surement mais pas chez E. Altare. un superbe vin, parfait pour appréhender la région car il présente une maturité enjôleuse. j ai adoré le style. un grand vigneron

Conditions : ouvert 1h

Couleur : jaune assez clair

Nez : grande délicatesse, frais précis, épices nobles, grande salinité, miel, cote floral

Bouche :

• attaque : pleine, grasse gourmande, mais tres vite la tension prend le dessus

• milieu : puissant, precis, cote cailloux

• finale : grande longueur, sur la pierre et des notes miellee ultra delicate, miel de bruyere, grande fraicheur et salinite incroyable, aucun residuel resenti

• CONCLUSION :

un grand vin qui dépasse le cote varietal du cepage. tres différent du 2005 bu récemment aussi (notes à venir)

Conditions : ouvert 1/2h à l aveugle

Couleur : jaune clair, bulle fine

Nez : pomme, puis legerement patissier, note plus saline avec l aeration

Bouche :

• attaque : delicate, belle suavité, puis plus frais avec l aeration voir crayeux

• milieu : belle complexité et equilibre parfait

• finale : la rondeur cede le pas sur la salinite et la craie, manque un peu de longeur

• CONCLUSION :

un beau champagne mais un manque de definition dans la finale

Conditions : ouvert 3h à l aveugle

Couleur : jubis tres foncé

Nez : festival, ronce, orange sanguine, epices, fruit rouge, cote plus terrien en fin de verre

Bouche :

• attaque : suave, enorme matière mais ultra gourmande et polie par l elevage.

• milieu : on ne se lasse pas de cette matière qui vous tapisse la bouche et sature les papille, sans aucune vulgarité ni aggressivité

• finale : un festival comme au premier nez, avec un grains tannique digne de lalou, longueur d anthologie sur l orange sanguine et presque la rose ancienne

• CONCLUSION :

un vin hors norme, tres tres proche des grande reussite de lalou, quelle matière, quelle profondeur.

l extreme fin de verre orientera plus vers gevrey mais pour moi le debut m orientait vers le secteur de vosne tant la floralite et l elegance primaient. quelle matière.