Conditions : ouvert 18 h (muet avant)

Couleur : rubis foncé à noir

Nez : très exubérant, cerise noire, chocolat

Bouche :

• attaque : dense, suave, cerise noire, epices

• milieu : plein suave, gourmand avec une belle acidité

• finale : tanins mures et cacaoté, cerise amarena, acidulé

• CONCLUSION :

un tres beau vin, plutot dans un registre gourmand moderne et plein, mais tres bien fait

Conditions : ouvert 8h

Couleur : pourpre à noir peu d evolution

Nez : puissant, seveux, reglisse, epices, mures. aucune lourdeur

Bouche :

• attaque : pleine, gourmande, avec une maturité mais sans cote ostentatoire

• milieu : superbe equilibre entre maturité, fraicheur et plenitude

• finale : grande longueur sur la reglisse, cacao, mais un superbe vegetale, suel la fin revele un tanin un peu rugueux trahissant peut etre le millesime

• CONCLUSION :

2003 pietre millésime du piémont, surement mais pas chez E. Altare. un superbe vin, parfait pour appréhender la région car il présente une maturité enjôleuse. j ai adoré le style. un grand vigneron

Conditions : ouvert 1h

Couleur : jaune claire

Nez : agrume, abricot, salin, verveine, herbes aromatiques, puissant, vif et frais

Bouche :

• attaque : dense, mure, généreuse, presque grasse

• milieu : ultra généreux mais avec un très bel equilibre

• finale : longue, mure, avec un bel equilibre sur l abricot, les fruit jaune, et un finale ultra saline et une amertume parfaite qui equilibre les 14,5% affichés. très peu de residuel

• CONCLUSION :

un registre rhodanien, avec de la complexité et une finale incroyable dans les atomes et dans l equilibre. respect une fois de plus pour cette grande vigneronne. Il faudrait un peu que les rhodaniens se bougent....

Conditions : ouvert 2h et degusté

Couleur : jaune foncé trouble

Nez : madarine, herbe, racinaire, tubereuse

Bouche :

• attaque : dense, fraiche, massive, droite, aromatique florale

• milieu : frais et dense, serré

• finale : complexe, entre l oxydatif et l ultra parfumé exhuberant, dense incroyable ultra sec avec une amertume superbe.

• CONCLUSION :

un vin totalement atypique, tres expressif et ultra dense en gardant une buvabilité incroyable. un exercice de style, j aime

Conditions : ouvert 6h et deguste

Couleur : jaune soutenu

Nez : pate de coing, amande, datte

Bouche :

• attaque : dense, epais, gras avec un sucre important mais avec un grand equilibre

• milieu : energique malgre sa richesse

• finale : long sur les aromes de fruit confit de pate de coing, un sucre ultra dense mais la bouche s étire avec une longueur incroyable. la gestion du sucre est parfaite à mon gout.

CONCLUSION :

un vin incroyable car ses dimensions sont colossales mais la longeur et l equilibre touchent à la perfection.