15 mai 2014
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06:16
Conditions : ouvert 2h et degusté
Couleur : jaune soutenu
Nez : peu elegant, beurré, toasté, lourd
Bouche :
attaque : ample, ultra genereuse, beurré, patissier, certaine amertume, notes d amande
milieu : gras, plein, riche, dense
- finale : longue sur le toasté et les notes beurrées, aucune nervosité, aucun relief.
CONCLUSION :
NUL tout simplement. On dirait un comte Lafon loupé sur un terroir lourd et solaire. Pour moi à fuir
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dans
Bourgogne
13 mai 2014
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14:48
JB merci de m'avoir alerté de cette erreur, il s agit effectivement d un vin de JY Peron et non du domaine du Perron.
Conditions : ouvert et deguste sur 48h
Couleur : pourpre foncé
Nez : fruits rouges, terres, se fermera pour devenir muet pendant 24 h. puis de nouveau des notes de fruits noires et poivrées
Bouche :
attaque : delicate au debit le vin se fermera et perdra sa rusticité apres 24 h
milieu : dense fermé, presque velouté apres 48 h d ouverture
- finale : courte et tanique, avec une fraicheur trop marquée, devient spherique et velouté. notes tellurique et sanguine
CONCLUSION :
vin incroyablement fermé pendant plus de 24h, mais apres il devient aimable et polissé. bouteille à laisser dormir en toute confiance
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Jura - Alpes
9 mai 2014
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09:48
Conditions : ouvert et deguste sur 1h30
Couleur : jaune or
Nez : citron et agrume confit, grande fraicheur, madarine, leger terpene
Bouche :
attaque : delicate, mure et fraiche, explosition d agrume
milieu : frais, equilibre parait entre l acidité et la maturité
- finale : longue, tres longue, avec des arome de madarine et citron confit, vivacité incroyable, delicatesse de la finale malgres la puissance aromatique
CONCLUSION :
un vin fetiche pour moi, j adore l equilibre de cevin, pour moi un des plus garnd riesling. Une tenue a l air incroyable
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Alsace
9 mai 2014
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09:31
Conditions : ouvert 4h et carafé
Couleur : rubis tres foncé, leger brunissement des bords à l air (sur le reste degusté le lendemain), brillant
Nez : profond, dense, frais, melant les fruits noirs, notes de graphite, leger epice
Bouche :
attaque : dense, seveux, mais debouche rapidement sur un dimension ample
milieu : associant la densité et la fraicheur, à la maturité d un raisin ne tombant pas dans l exces
- finale : longue, dense, grain tannique proche de la perfection, associant une fraicheur à la maturité et à la densite
CONCLUSION :
vin extraordinaire de precision et de fraicheur, peut etre une legere preference pour les barbaresco du domaine, mais assurement un tres grand vin
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dans
Vins du Monde
9 mai 2014
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09:26
Conditions : ouvert 2h et déguste
Couleur : rubis foncé, trouble
Nez : fantastique, melant epices, fruits rouges, petites pointe de reduction qui partira apres
Bouche :
attaque : Gourmande et juteuse, aevc une impression de fruits compotés
milieu : mure et delicate, explosion de fruit
- finale : sur les fruits rouges et les epices, assez long plutot sur le fruit que sur une impression minerale mais superbe
CONCLUSION :
que dire troisieme rencontre avec le domaine et toujours aussi impressionnant.
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dans
Loire
3 mai 2014
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15:47
Conditions : ouvert et déguste sur
Couleur : jaune or
Nez : citron et agrume confit, legeres notes solaires et fumee
Bouche :
attaque : fraiche, dense, pleine, gagne en fraicheur avec l aeration
milieu : dense et minerale, avec aucune trace de surmaturité
- finale : tres belle longueur, acidité bien presente, le minerale et les agrumes confits explosent littéralement en bouche, l equilibre alcool, acidité maturité est parfait, pas de notes tourbées mais une certaine solarité qui n est pas envahissante
CONCLUSION :
vin superbe, tres prometteur, 24 h d ouverture lui feront du bien. equilibre parfait, un millesime à l equilibre proche du 2001. j adore
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alsace
2 mai 2014
5
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14:43
Conditions : ouvert et déguste
Couleur : jaune or
Nez : fruit blanc, poire, infusion d herbes, reglisse
Bouche :
attaque : dense, compacte, minerale
milieu : plus de rondeur, sans tomber dans la facilité, densite minerale
- finale : belle longeur, melant une certaine densite minerale et une belle rondeur genereuse du gras. bel equilibre ou la genosité ne sombre ni dans l opulence ni dans l alcool.
CONCLUSION :
un vin complexe dans sa mati!ère ultra dense, l alcool present est tres bien contenu, enorme mineralite comme peut l etre le terroir de savennieres.
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dans
Loire
2 mai 2014
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12:45
Conditions : ouvert 2h et déguste
Couleur : noir
Nez : puissant cassis, cedre, fruit noire, notes tellurique et d epices
Bouche :
attaque : Dense et pleine, massive mais suave sur cacao et les fruits noirs
milieu : dense et mature, enorme seve mais polissé
- finale : dense et avec un beau fruit mure, note de terre humide, de cacao, cassis. massive mais avec un potentiel de vieillissement certain par sa jeunesse actuelle. tanins encore un peu en relief sur la finale
CONCLUSION :
un vin puissant mais avec de la suavité. seule la finale laisse penser que quelques année lui feront du bien. les notes tertiaires sont par ailleurs absentes. Le vin est d une jeunesse incroyable. cela me fait penser aux vins de Charles Joguet des année 89 et 90
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dans
Loire
26 avril 2014
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15:37
Conditions : ouvert et déguste
Couleur : rubis foncé, trouble et reflet brun sur le disque
Nez : puissant et expressif, epices, reglisse, presque exotique. de la volatile
Bouche :
attaque : gourmande charmeuse, extravertie, cacaoté, guarrigue
milieu : chaleureux et gourmand, impression sanguine
- finale : longue sur les fruit compotés et des notes de jus de viande et fond de sauce. ultra extravertie. impression de sucre residuel, reglisse, d epices orientale, guarrigue
CONCLUSION :
Un vin à la limite du too much sans jamais basculer dans le cote obscure de la surmaturité. un tour de force pour ce millesime et qui confirme la reussite de Rayas sur ce millesime.
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dans
Rhone
26 avril 2014
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/2014
15:29
Conditions : ouvert 2h et déguste
Couleur : rubis foncé, brillant
Nez : puissant et gourmand, fruit noire, reglisse, fruits rouges compotés
Bouche :
attaque : dense et gourmand, avec une certaine rondeur, une belle maturité
milieu : plus fraiche et precise, juteux
- finale : une certaine gourmandise dans les aromes et une densite dans la texture, avec un peu d alcool, mais la matière evite de glisser dans la facilité. grain tannique encore present mais frais contrastant avec la matuirité. cela apporte beaucoup de fraicheur et d equilibre au vin. reglissé
CONCLUSION :
gourmand et plein avec une rondeur et une froideur pourtant en finale qui emporte le vin tres loin. j adore ce type d equilibre. cela pourrait resembler à un e quintescence de chateauneuf
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Vins du Monde