Conditions : ouvert 1/2h et dégusté à l aveugle

Couleur : rubis foncé, legerement trouble

Nez : Envoutant, rose, terre humide, graphite, poivron ultra mur, orange sanguine, puissance incroyable, meme le verre vide embaume

Bouche :

• attaque : large, plein, avec un belle delicatesse

• milieu : delicat, legere notes reduites, plutot en largeur qu en tension

• finale : ultra savoureuse, remanence des aromes du nez incroyable, belle longeur sur les notes florales puis avec l air tellurique.

• CONCLUSION :

un vin au nez exceptionnel digne des tres grands bourgognes, on l aurait plus placé sur gevrey avec un vigneron comme Rousseau, le nez est prodigieux la reste n en reste pas moins tres interessante. Respect... et qui quel travail pour un vin ultra naturel

Conditions : ouvert 4h et dégusté à l aveugle

Couleur : rubis foncé, brillant

Nez : fruits noirs, animal, fourrure, fumé, puis rose, tapenade anchois, une patate incroyable

Bouche :

• attaque : massive et généreuse, mais d une belle délicatesse, un jus superbe à l équilibre gourmand mais frais assez impressionnant

• milieu : plein généreux et s arrêtant ou il faut pour ne jamais tomber dans le mediocre

• finale : dense et soyeuse, remance incroyable, tapenade, fumé, et note florale pouvant tendre vers la rose ultra mure.... j adore

• CONCLUSION :

un vin magique par le coté exubérant et pourtant ultra civilisé, généreux, intense et précis à la fois. un autre très grand du sud, respect

Conditions : ouvert 1h et deguste

Couleur : jaune franc

Nez : grillé, fumé, florale, epicé, mandarine mure, espelette

Bouche :

• attaque : gras, plein, mure,

• milieu : belle densité et equilibre interessant par l association de l acidité et de la maturité

• finale : dense, note de pierre chaude et belle acidité prolongeant le vin. note de peche, feve Tonka

• CONCLUSION :

superbe bouteille, tres bel equilibre, j ai beaucoup aimé, gourmand et gracieux

Conditions : ouvert 3h et deguste

Couleur : Rubis tres foncé

Nez : terre, cendre, fruit rouge, cassis, bois de noble, frais ultra et precis

Bouche :

• attaque : fraiche, precise, sur le fruit, note florale

• milieu : plein gourmand avec une seve incroyable

• finale : belle equilibre, acidité, complexité, fraicheur, floralité en retro, un vegetale somptueux, acidité accompagnant la finale

• CONCLUSION :

un etres belle bouteille pour moi, typée gevrey (cela tombe bien) tres loin du style de rousseau, mais vraiment archi type gevrey, aucun boisé, ni surconcentration. j aime

Conditions : ouvert 3h et degusté

Couleur : noire

Nez : notes bois de cedre, florale pivoine rose, orange sanguine voir orangette et mure. graphite reglisse

Bouche :

• attaque : dense, seveuse et ample à la fois, jeune mais avec une delicatesse incroyable

• milieu : frais et plein, equilibre parfait

• finale : ultra gourmand avec pourtant une matière colossale, aucune molesse et impression de surmaturité. tanins reglissés et boise sur le cedre,

• CONCLUSION :

bouteille incroyable de facilité à boire et pourtant 15% mais avec de la fraicheur et l elegance tanique cela ne se sent pas. J adore le style quelle classe