10 juillet 2013
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13:24
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : leger trouble, rubis foncé
Nez : superbe nez epicés et petit fruit rouge. Tres naturel dans
le style mais ultra gourmand
Bouche :
attaque : legere mais avec une superbe matière mure, ffruit rouge et epice
milieu de bouche : frais precis, note acidulée et maturité
finale : grande longueur sur le fruit les epices resortent. long
CONCLUSION :
un vin simple et un vrai jus de raisin, j'adore se rapproche en moins noble toutefois des belle reussites de
pacalet
bravo
Published by Fred
7 juillet 2013
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08:45
Conditions : ouverte et deguste sur l'instant et 24h apres
Couleur : jaune clair avec un leger coté gris
vert
Nez : superbe association cire, miel, verveine, petite
touche florale apparaissant avec l'aeration
Bouche :
attaque : pleine, gros volume, mais superbement equilibrée. pierre chaude donnant l'assise au vin
milieu de bouche : legere aerienne, comme une infusion
finale : a nouveau dense, profonde. L'acidité, la maturité et la mineralité chaude se prolongent tres
longtemps
CONCLUSION :
un vin a peine reçu et je me jette dessus avec plaisir. Merci Arnaud pour me donner la possibilité de deguster ce
vin.
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dans
Loire
7 juillet 2013
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08:38
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : jaune profond
Nez : terpenique, citron confit, menthe, chlorophyle...
grande fraicheur
Bouche :
attaque : dense, epaisse, mais precise et fraiche
milieu de bouche : charnu, mais ultra fraiche et precise pour son acidité
finale : l'acidité domaine le gras et la matière qui est pourtant dense. Le minerale pierre humide fusinne avec
l'acidité et etire le vin. Notes naphté et citron confit et fruit de la passion.
CONCLUSION : un vin qui s'ameliore encore depuis la derniere fois, somptueux
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dans
Alsace
6 juillet 2013
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06:33
Conditions : ouvert 1h30
Couleur : Jaune clair
Nez : Peche de vigne, Ananas, cire, beurre registre delicat
et fin. aucune notes de petard
Bouche :
attaque : tres large, grasse, massive
milieu de bouche : delicat, avec un coeur plutot petit
finale : fraiche, caillasse, aromatique plutot pauvre en tout cas registre delicat au niveau des aromes, impression de
salinité
CONCLUSION :
un vin en deux morceaux, plein et massif en attaque (profil 2000) et une aromatique delicate tres puligny. Les puligny
du domaine ont moins cette fougue des meursault et auxey. l'evolution à l'air me fait pencher vers un vin à boire sans se presser mais à ne pas oublier 10 an un cave, le millesime 2000 etant bien
present.
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dans
Bourgogne
4 juillet 2013
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09:32
Conditions : a l aveugle ouvert 1/2 h en demi bouteille
Couleur : jaune foncé voir brun
Nez : caramel, legerement iodé
Bouche :
attaque : massive lourde pataude
milieu de bouche : sucre ultime
finale : embourbée dans le sucre
CONCLUSION :
un vin caramel, franchement tres deçu, aucun interet sur cette bouteille. Probleme? je suis pas fan de lquoreux mais j
aime climens mais là rien
Published by Fred
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dans
Bordeaux
3 juillet 2013
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09:29
Conditions : ouvert et laisse à l'air 3h
Couleur : brun orangé
Nez : ultra fin, epices, reglisse, olive garigue, cacao amer,
Thé, citron confit et figue (oublié mais present dans mes notes)
Bouche :
attaque : delicate et ultra suave grande precision, florale, cacao amer, fruits compotés
milieu de bouche : plein et plus chaleureux
finale : patinée, l'alcool apparait mais ne perturbe pas l'equilibre qui reste assez fin et frais. notes d'orange
sanguine et cacao
CONCLUSION :
un vin ultime, tres fin malgres une puissance aromatique forte et un degres d alcool eleve.
un registre à l'opposé du 1995 mais une finesse exemplaire commune.
Alors ça .... un vin el vibro 
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dans
Rhone
2 juillet 2013
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16:05
Conditions : ouvert 1h
Couleur : rubis foncé peu ou pas d'evolution
Nez : energique, frais, vegetal, poivrons, tabac, chocolat
blanc
Bouche :
attaque : suavite extreme, velouté hors norme
milieu de bouche : plus dense, frais, vegetal donnant la densité au vin
finale : tanins murs mais avec encore une energie incroyable, tabac blond, terre humide
CONCLUSION :
un vin qui donnerait à l'aveuglebien du mal au bordelais. superbe equilibre et attaque incroyable de delicatesse.
finale avec des notes de tabac blond
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dans
Loire
2 juillet 2013
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15:56
Conditions : ouvert et carafé Un heure
Couleur : jaune clair
Nez : anis, amande, iodé
Bouche :
attaque : large et curieusement presque gourmande, pulpeux
milieu de bouche : charnu epais presque opulent, la densité arrive progressivement
finale : energique, dense longue sur des superbes amers. la pierre chaud et un aspect salin
CONCLUSION :
un corton plutot gourmand avec une finale plus classique dense rocailleuse. superbe vin.
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30 juin 2013
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20:20
Conditions : ouvert et degusté sur 18h
Couleur : Rubis foncé
Nez : assez vegetal au debut, apres une longue aeration,
terre mouillée, fruit rouge, poivron
Bouche :
attaque : dense, precise, grande acidité
milieu de bouche : assez delicat, avec une rondeur qui apparait surtout apres l'aeration
finale : amertume, donnant une longueur au vin, fraicheur, petit fruit rouge en fin de bouche
CONCLUSION :
un vin vraiment trop jeune, a attendre en confiance
Published by Fred
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dans
Bourgogne
27 juin 2013
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18:11
Conditions : ouvert et degusté immediatement et 12 h plus tard
Couleur : rubis foncé brillant
Nez : petit fruit rouge, graphite, noire. à l'air floralité,
reglisse, agrume oronage sanguine
Bouche :
attaque : droite et tendue au debut, elle deviendra plus spherique sans devenir molle
milieu de bouche : marbre et graphite, elle evoluera vers une tension et une energie interne mais avec une certaine
rondeur
finale : dense voir marbre et ultra noire. l air lui apportera de la tension de la fraicheur le stanins sont polis mais
la trame du vin est tendue cristaline
CONCLUSION :
un superbe vin avec une energie colossale, aromes precis et finale incroyable dans sa precision tanique
bravo
Published by Fred
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dans
Bourgogne
