19 octobre 2014
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18:39
Conditions : ouvert 1/2h à l aveugle
Couleur : jaune franc, bulle ultra fine, perlant
Nez : rancio leger, ultra noble, epice curry, pomme, poire, leger cote patissier, qui disparait à l air
Bouche :
attaque : ultra delicate, mure, avec une acidité pourtant là, grande delicatesse des bulles
milieu : enorme matière riche et grande plenitude
- finale : grande longueur, avec un equilibre complexe entre la maturite,la complexité et la fraicheur... un tour de force
- CONCLUSION :
un vin somptueux, hors norme... un champagne bien trop rare, un vrai vin