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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 18:39
Selosse - Champagne Millesimé 2002

Conditions : ouvert 1/2h à l aveugle

Couleur : jaune franc, bulle ultra fine, perlant

Nez : rancio leger, ultra noble, epice curry, pomme, poire, leger cote patissier, qui disparait à l air

Bouche :

  • attaque : ultra delicate, mure, avec une acidité pourtant là, grande delicatesse des bulles

  • milieu : enorme matière riche et grande plenitude

  • finale : grande longueur, avec un equilibre complexe entre la maturite,la complexité et la fraicheur... un tour de force
  • CONCLUSION :

un vin somptueux, hors norme... un champagne bien trop rare, un vrai vin

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commentaires

A
Superbe !
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Y
Did you taste it?
E
La couleur très évoluée vous a fait partir à l'aveugle sur un Champagne de près de 30 ans. Après avec le travail fait sur le vin de base et la vinification de Mr Selosse, tout s'explique. <br /> Vin d'une grande élégance, d'une grande finesse, complexité magnifique au nez et en bouche ; il n'a cessé de changer.<br /> Comme toujours avec ce vigneron, on est plus sur des aromes de grand blanc de Bourgogne que d'un Champagne. les notes de curry et tout le reste peuvent faire penser à un Meursault perrières de très noble provenance.......<br /> Un immense vigneron en tous cas.....
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