25 février 2013
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/février
/2013
19:48
Conditions : ouvert 12h
Couleur : rubis tres foncé
Nez : epices, gourmand, un peu de volatile au debut, fruit rouge
et jus de viande
Bouche :
attaque : pleine et massive mais avec une certaine fraicheur et floralité
milieu de bouche : gourmand, tres epices
finale : longue sur des notes de cacao amere, d'epices, floralité apparaissant à nouveau
CONCLUSION :
un beau in issus de pinot noir d'auvergne, sans soufre
Published by Fred
23 février 2013
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/février
/2013
19:44
Conditions : ouvert et degusté immediatement
Couleur : jaune claire
Nez : gourmand fruit exotique et vite la mineralité
apparait, belle fraicheur
Bouche :
attaque : dense mais tendue, superbe equilibre
milieu de bouche : dense et ultra tendue
finale : cristalline, legere et tendue tres longue, note fruitée et de the vert
CONCLUSION :
un superbe vin, d une classe et energie affirmée... bravo
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dans
Jura - Alpes
23 février 2013
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/février
/2013
19:37
Conditions : ouvert deguste sur 24h
Couleur : jaune
Nez : mirabelle, miele, presence d'une impression de pierre
chaude derriere
Bouche :
attaque : ample, puis rapidement une belle acidité qui recadre le vin
milieu de bouche : dense et seveux
finale : mure, gourmande, mais les degres ne s'envolent pas, note d'amande et de miel
CONCLUSION :
tres beau vin melant gourmandise et densité. il s'est ameliore considerablement depuis la derniere
degustation
Published by Fred
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dans
Jura - Alpes
21 février 2013
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21
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/février
/2013
19:12
Conditions : ouvert deux heures
Couleur : rubis brillant superbe
Nez : volatile au debut, fin apres 2h epices, fruit rouges,
queue de cerise
Bouche :
attaque : pure, pleine et tendue
milieu de bouche : gourmand pulpeux mais avec une belle reserve
finale : plutot en longeur, cerise, notes acidulées, gourmande et pourtant seveuse
CONCLUSION :
un vin tres agreable qui demande un peu d air mais deja superbe. belle reserve seveuse en finale
un beaux pinto noir d auvergne
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21 février 2013
4
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/2013
19:06
Conditions : ouvert 2h
Couleur : rubis foncé
Nez : epice, confiture de fruit rouge, un cote terrien
arrivera apres
Bouche :
attaque : ample, mure, gourmande
milieu de bouche : plus terrien, dense
finale : mure, epice, argileuse, sous bois, plus en largeur qu en longueur
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, encore jeune mais deja plaisant avec un peu d ouverture
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dans
Bourgogne
18 février 2013
1
18
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/février
/2013
20:01
Conditions : ouvert 1/2h
Couleur : jaune clair
Nez : abricot tres fugace, notes boisées, the vert peu
expressif
Bouche :
attaque : ample, mais tres vite l'alcool ecrase tout
milieu de bouche : alcool dominant
finale : amertume, alcool, notes exotiques et pour certains boisé sechant
CONCLUSION :
un vin peu mineral, chauffant trop, boisé je trouve pas tres present, la secheresse et l'amertume me faisant plus
penser au caracteristique intrinsèque du cepage. En tout cas l'alccol est peu elegant
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17 février 2013
7
17
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/2013
19:58
Conditions : etiquette cachée, vin inconnu donc de certains
Couleur : rubis foncé
Nez : ultra gourmand, orange sanguine, lardé, ronce
Bouche :
attaque : ultra mure et tendre, la matiere se densifie plus tard
milieu de bouche : mure et dense à la fois, superbe mache
finale : longue, gourmande plus que ciselée, remanence sur l orange sanguine la mure mais aussi des notes
lardées
CONCLUSION :
une superbe bouteille, que j imaginais sur le millesime tendue, en fait le vin est ultra gourmand. les aromes sont
superbe et la finale tres longue. un vin dans une phase fruit
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dans
Bourgogne
17 février 2013
7
17
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/février
/2013
19:52
Conditions : etiquette cachee
Couleur : or
Nez : un peu fouilli, safran, vanille bourbon, leger champignon
avec l air
Bouche :
attaque : ronde, avec un beau sucre
milieu de bouche : equilibre plutot sur la richesse, manque un peu de nerf
finale : sechant un peu, note metallique disparaissant apres une longue aeration, note vanillees et de vieux
rhum
CONCLUSION :
beau vin, peut etre un peu encore englué par le sucre, l air lui fait du bien, la vanille en finale est tres belle.
beau clin d'oeil.. merci Pascal
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dans
Bordeaux
17 février 2013
7
17
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/février
/2013
19:46
Conditions : etiquette cachee
Couleur : clair reflet presque gris
Nez : embruns, salins, pointe de bergamote
Bouche :
attaque : frais leger
milieu de bouche : un peu mou, peu d'ampleur et peu de tension
finale : anti matiere, notes salines et de mandarine evoluée
CONCLUSION :
un vin curieux, le nez interpelle, la bouche est inexistante
Published by Fred
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dans
Bourgogne
15 février 2013
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15
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/2013
20:21
Conditions : etiquette cachée, ouvert 2h
Couleur : rubis foncé
Nez : volatile, l'aeration active dans le verre lui fera un bien
enrme framboise, mure, musc encens.... un vrai parfum
Bouche :
attaque : suave, pleine, gourmande
milieu de bouche : suave et delicat, grain tanique somptueux, acidité presente, seveux
finale : poivre blanc, figue, thym, mure,belle fraicheur, grande longueur, tanins presents mais ultra
civilisés
CONCLUSION :
un vin incroyablement seducteurs, delicat et aux aromes penetrants. Bravo
Published by Fred
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dans
Rhone
