Allez soyons fou, il fait froid je test un gourt rouge 2005. Couleur : pourpre Nez : puissant tres vanillé, coulis de cerise ultra mures, l'aeration (24h) lui fera le plus grand bien. Bouche : une matière ultra mure suave mais un costaud. il regorge de...
Je ne suis pas fanatique des Pinot Gris... voyons sur ce terroir avec quelques années de bouteille Couleur : jaune soutenu Nez : exotique, pierre chaude, notes fumées apparaissant à l'aeration Bouche : vin colosal, avec un gras tres important qui fait...
Couleur : jaune claire Nez : anis, reglisse, puis amande, florale epice Bouche : attaque : grasse, ample genereuse milieu de bouche : large, alcooleux, massive finale: tres elevé, chaude alcool prenant le dessus CONCLUSION : nous aurons fait le tour de...
Couleur : jaune claire Nez : tres pure florale, epicé sans boisé sans notes grillés Bouche : droite avec une belle acidité, puis mileiu de bouche plus large et finale longue sur de notes exotiques et d'agrumes confits vin plein avec un profil assez rond...
Couleur : rubis foncé Nez : tres epicés, torrefié, café... surprenant pour du pinot Bouche : attaque ronde mure et massive, milieu rond et finale suave epicées ou la boisé resort encore un peu plus, aucune mineralité un vin sans grand interet certainement...
Toujours un moment plein d'attente lorsque l'on ouvre un tel flacon. Donc ouverture sans mise en vidange pendant 3 heures Couleur : rubis foncé avec un disque un peu plus brun. Nez : floral au debut fraise ecrasée, rose, epices puis notes de terre et...
Couleur : jaune franc brillant Nez : de miel , de cire chaude, de seve de pin (tres personnel je sais). Bouche : une attaque gourmande et en rondeur, puis une avalanche de miel de pierre humide et une vivacité et fraicheur en finale. C'est diablement...
2006 apres quelques moi de cave comment evolue le vin? Couleur : jaune clair Nez : miel, cire, agrume, legerment floral avec l'aeration. Tres vin Bouche : grande fraicheur malgrés un raisin bien mur et croquant en bouche. Des notes millée et de fruit...
Couleur : jaune sans grande evolution Nez : un peu sur le petrol, puis exotique et un cote orange amere Bouche : attaque ample mature, avec une belle acidité presente et une finale minerale et gourmande. Un equilibre parfait sucre alcool acidité un vin...
Bouteille en vidange 2-3h Couleur : noire intense Nez : tres torrefié, l'aeration n'arrangera rien, Le pinot est tres loin Bouche : attaque compacte mais mure, des notes de fumé, de caramel amer apparaissent en fin de bouche. Le vin se deguste tres mal....
Un coup de folie pour voir ce que le millesime 2007 donne... Couleur : rubis tres foncée Nez : d'epice, cerise noire, florale à l'aeration.... tres fin malgrés un leger boisé qui s'efface Bouche : une attaque en rondeur, elégance du milieu de bouche ou...
Couleur : noire Nez : epice, animal, coco noix de coco Bouche : attaque : large, massive mais ronde milieu de bouche : suavite impression de sucre finale : acidité et amertume avec un coté mure. finale sechante CONCLUSION : Vin puissant mais en rondeur...
Vin recolté apres les premières gelée de Janvier.... Concentration enorme, Y a t il de la finesse? à l'aveugle Couleur : Or Nez : miel, crepes suzettes, tubereuse tres tres puissant Bouche : une matière colossale, avec une sucre important mais aussi une...
Couleur : noire avec ici aussi un disque plus brun Nez : Zan, pierre chaude, et ANIMAL et Surtout ANIMAL et encore ANIMAL Bouche : une attaque pleine ronde avec une certaine suavité, milieu de bouche rond et finale cacaoté, reglisse et goudron puis fumé...
Couleur : rubis foncé Nez : un peu reduit, l'air apporte des petits fruits rouges et des épices. aucunes notes lourdes Bouche : attaque : acidulée, avec secondairement une certaine rondeur milieu de bouche : assez frais, plein, suave finale : plus rustique...
Couleur : vieil or a cuivre Nez : coin, d'epice, miel Bouche : attaque : epaisse, lourde, presque dure milieu de bouche : ample avec une grande richesse, taux elevé tres elevé de sucre finale : grande finale sur le caramel, le coin mavec une liqueur importante....
merci à Jean Luc pour cette degustation à l'aveugle Couleur : Pourpre foncé, bords plus evolué Nez : riche, cerise noire, viande rotie, epices noble, pruneau Bouche : attaque : tres suave, grande, large milieu de bouche : du fruit mur, aucune severité,...
Couleur : Jaune tres clair Nez : tres fermé reduit (type petard comme d'Auvenay) puis s'ouvre miel et coquille d'huitre Bouche : attaque assez massive mais pas encore expanssive. Milieu de bouche plus gras legere note de miel et finale saline, minerale...
Conditions : etiquette visible, ouverture 1h Couleur : pourpre brilant Nez : cerise griotte, cassis, terre humide, legerement epicé en prenant de la chaleur Bouche : attaque : vive et dense, fraiche, droite, impression de coulis de fruit rouge milieu...
Couleur : jaune clair Nez : suave intense de riesling mur. Peu epicé plutot floral et zero Terpene Bouche : attaque : legere acidité bien masquée par une maturité contenue milieu de bouche : riche, corpulent finale : epicee avec de beaux amers CONCLUSION...
premier grand cru de cette illustre maison Couleur : noire avec des reflets plus evolués sur les bords Nez : reduit au depart puis un festival orange sanguine, viande fraiche, graphite Bouche : attaque : plenitude et suavité milieu de bouche : explosion...
Comment evolue le 2003 que j'avais trouvé au debut tres puissant et en surmaturité Couleur : granat foncé Nez : epices, jus de viande, mure... reglisse Bouche : attaque : assez vive malgres une matière mure milieu de bouche : large mais assez tendue avec...
Dégusté lors d'une soirée aux cotés de Montrachet de Bouchard et Batard de Leflaive Aeration 4h en carafe Couleur : jaune soutenu Nez : premier nez initial tres reduit. Apres 4 heures notes grillées d'anthologie et notes de fleurs de vigne. Bouche : une...
Couleur : rubis foncé à grenat Nez : de terre humide, de viande.... terrien et animal Bouche : attaque : grosse matière suave mature mais concentrée milieu de bouche : plein gourmand sur le fruit noire notes atypique de tapenade... 2003 finale : sur le...
J'avais aimé ce vin à sa sortie, comment a t il evolué Couleur : or Nez : chaleureux, amande noyaux de cerise Bouche : massive avec du gras et de l'alcool, finale un peu trop molle et arome de fruit cuit ou trop mur. Un vin decevant, il est vrai que nous...
