Que ce domaine est en progression. Couleur : jaune claire cristalin Nez : d'agrume puis, florale et mielé assez puissant Bouche : attaque acide puis une association de rondeur et de minéralité c'est extement gourmand, on retrouve les notes miélées et...
Amis du bois reveillez-vous, nous sommes dimanche c'est jour de fete. Couleur : noire Nez : reglissé, fruit noire et de la vanille, un coté fumé du à la chauffe du chène. Bouche : c'est assez rond, avec tres vite un boisé qui efface tout, la matière est...
si vous voulez voir l'aspect du terroir rendez vous ici Couleur : jaune soutenu Nez : orange amère, puis passe par une phase exotique et note de truffe. Vraiment un festival notes de goudron et de fumé apres une longue aeration Bouche : attaque ou l'acidité...
Beau cabernet issus de l'agriculture biologique. Couleur : rubis foncé sans etre noir Nez : légérment animal puis apres une belle aeration des notes de fruit noires puis de tabac apparaissent Bouche : belle attaque avec une bonne vivacité pour 2003. aucune...
Vinifié par l'ancien maitre de chais de la tour du bon à bandol. Melange d'Ugny et de Rolle. Couleur : jaune claire Nez : reservé puis sur les épices, les fruits de verger sans aucune lourdeur Bouche : une attaque gourmande mais fraiche, un milieu de...
Ahhh 2003 alors Couleur : rubis foncé Nez : tres chaud vanillé ... pas de doute année chaude et du bois Bouche : caressant et sensuel en debut de bouche, charge tanique importante en finale ou se melent des notes vanillées et une certaine secheresse des...
Couleur : pourpre tres jeune Nez : fruit rouge, cassis pivoine. avec l'aeration des notes de terre apparaissent Bouche : Grande matière, avec des tanins tres presents mais mures. La finale sur le cassis et tres droite avec par contre pas d'astringence....
Vigne de chenin de 70 ans age, exposition sud. Couleur : Jaune claire Nez : poire , pomme, l'aeration transforme le nez, on retrouve apres quelques heures un nez plus complexe et floral. Bouche : molle avec un residuel important... ici encore l'aeration...
Les vins de Gauby deviennent pour moi mysterieux. ILs sont plus reservés d'accord, plus fin ok... mais sont ils tout simplement plaisant ? Couleur : rubis à pourpre Nez : d'epices et de fruits cuits, avec quelques notes viandées.. mais reservé le garçon...
Un beau millésime 05, comment evolue-t il? Couleur : noire profond Nez : fermé mais apres 2 heures de carafe fruit noire, touche plus minerale mine de crayon Bouche : un matière importante, mais le coté tres suave des premières année s'estompe pour laisser...
Comment evolue ce vin dans un petit millésime. Couleur : Rubis foncé Nez : animal au début puis rapidement, encens, lard fumé, sauce soja. moyennement puissant Bouche : plutot en rondeur avec une legere acidité en debut de bouche. finale plutot courte...
je ne tenais plus je voulais redeguster ce vin pour voir s'il s'ouvrait Couleur : un beau jaune, du gras bien present Nez : d'infusion, puis note fruité de poire et une fin de nez plus florale Bouche : quelle belle matière, c'est enorme gras et acidité...
je n'ai pas eut le courage de garder le vin plus longtemps car vinif sans souffre Couleur : rubis clair Nez : de groseille, de terre legerement cerise Bouche : c'est gourmand en attaque puis apres vraiment dur avec des tanins legers mais sechants. C'est...
Apres un 2002 superbe et jeune, un 2003 tres atypique, que donne le 2001? Couleur : rubis tres foncé Nez : tres fermé, le passage en carafe s'impose et rien à faire tres boisé au nez Bouche : grande dureté, avec un milieu de bouche ferme et une finale...
Couleur : jaune franc et robe brillante Nez : plutot florale au debut puis devient tres epicé, grillé. Il ne faibli pas y compris le lendemain Bouche : grande attaque vive pour son age, impression milieu de bouche sur des notes grillées et une superbe...
Un chardonnay ouillé sur marnes blanches élevé deux ansque le blog d'Olif vante depuis longtemps et qui ressort dans le rouge et le blanc . Couleur : jaune claire Nez : s'ouvrant progressivement, note de fruit, de poire, d'epice Bouche : vin droit et...
Couleur : jaune franc avec beaucoups de jeunesse Nez : Assez surprenant au départ, anis, floral puis miel cire. L'aeration 4 heures lui fera du bien Bouche : un soyeux, un monumement en bouche, il rempli la bouche avec délicatesse, le fruit pulpeux est...
Apres une phase assez ageable dans sa jeunesse Le vin m'est apparu assez moyen plus recemment. Comment evolue t il? Couleur : rubis foncé Nez : de fruit noire, de terre humide Bouche : plutot en rondeur, sans extraction poussée ou boisé deplacé. Plutot...
Biensur nous ne parlerons pas du rapport qualité prix du vin, mais du vin en toute objectivité Couleur : Jaune claire Nez : tres fermé réduit, lourd et metalique, 1heure et demie de carafe le libère. Un bouquet floral et de fleur de vigne (enfin ce que...
Les vins de ce recoltant manipulant sont vraiment vibrants. Que donne cette cuvée non dosée Couleur : jaune tres claire, bulle assez volumineuses au depart Nez : sur la brioche, puis plus florale presque épicée en prenant l'air Bouche : merveilleuse,...
élevage de plus de 80 mois Couleur: jaune franc Nez : beurré, puis sur les fuit rouge (asssez surprenant) Bouche : grande plenitude, tres suave, avec des notes de noisettes, finale longue mélant minéralité, douceur et aromes vanillés. C'est tres long...
apres un blanc tranquile tres agreable, voici un chenin 2007 effervescent.... Couleur : jaune claire bulles epaisses et legerement trouble... pau ou pas filtré Nez : tres frais renforcé par l'effervescence... agrume et racine fraiche Bouche : il faut...
Dans la famille foucault je voudrai..... le fils. Le domaine du collier, cette fois ci en rouge et en 2003 Couleur : rubis tres foncé à noir... attention cela bulle sec.... 24 heures de carafe sont nécessaire Nez : tres reduit, puis apres 24 h de carafe...
probablement un 2005 ou 2006 Couleur : rubis commencant à evoluer Nez : tres épices, cerise Bouche : attaque sur le fruit et les epices (soupe de fruit) mais milieu et fin de bouche pas tres net et surtout dominé par des epices. le vin fut tres plaisant...
Les vins de Gourt sont decriés par certains notament dans les millésimes antérieur à 2001. C'est sur ils derangent, les raisins sont extremenent murs et avant 2001 l'élevage etait parfois... incistant. Couleur : pourpre foncé sans trace d'evolution Nez...
