Toujours une grande émotion que de boire un chardonnay bien né avec quelques années de bouteilles. Couleur : jaune franc impression grasse Nez : reservé florale puis un nez associant un boisé fin et des notes minerales Bouche : elle est grasse mais reste...
Apres le 2002 voici le 2001 qui à sa naissance etait plus serré et plus boisé. Couleur : noire intense sans aucune evolution (ça va etre du serieux) Nez : sur la syrah un peu sauvage au debut. à l'aeration des notes de suis, de fumé, de café apparaissent...
Couleur : rubis foncé tres types cotes du rhone Nez : sur la mure, les epices puissant Bouche : matiére tres presente, avec un aloccol assez prononcé. tres en puissance avec des aromes de caramel noir. Prix : 15 euros j'aime les vins puissants mais ici...
Aprés un 2004 tres reussi et quelque peu atypique quel est l'effet du millesime 2005. Couleur : rubis tres soutenu Nez : sur la prune, la cerise avec progressivement des notes de terre. Très pur Bouche : attaque nette tres type loire, avec un fruit eclatant...
toujours une joie que de déguster les vins de ce domaine. Couleur : or soutenu Nez: presence d'arome exotiques mais sans exuberance. puis cire Bouche : attaque acide, puis matière enorme avec un gras bien présent. finale sur le raisin et ou il existe...
J'aime ce type de vin friant à souhait et plein de fruit, qu'allait donc me reserver cette bouteille. Couleur: un beau rubis claire Nez : sur la griotte, les petit fruits rougesavec des notes épicées. Bouche : attaque acidulée puis presence une bouche...
Un Cabernet en maceration carbonique..... pour en savoir plus et plus encore Couleur : rubis clair, evolution sur le poupre marron à l'aeration Nez : sur les fruits rouge, la framboise Bouche : attaque acidulée avec un fruit gourmant et une grande legereté...
Producteur classique et réputé de Givry. Je connais plus ses blancs. Voyons ce clos de la servoisine. Couleur : rubis tres clair Nez : de petit fruit rouge... somptueux, puis épices douces. C'est tres fin et tres ouvert... il se refermera surement Bouche...
Vigneronne emblematique du sud de la france aux vins hauts en couleurs (ici) Couleur : noire profonde Nez : sur le cacao, les epices le zan. très puissant et infatigable Bouche : attaque ronde en douceur et matière velouté avec pourtant une charpente...
Productrice médiatique. Après la dégustation de son bourgogne blanc et rouge, j'attaque (precocement) son gevrey VV. Couleur : comme on peut s'en douter noire Nez : lourd tres lourd au début sur des notes boisées, confiturées. Apres aeration plusieurs...
Producteur que je ne connaissai pas et consillé par Absoluvin. Qu'allait il nous procurer? Couleur : jaune claire gras Nez : de beau chenin mélangeant des aromes floraux et de terroir. Bouche : c'est enorme avec du gras de l'acidité et ce coté incisif...
Un vin du domaine de Lalou Bize Leroy. Un simple Auxey Duresses allait il donner tout ce que l'on attend d'un vin de ce domaine. Couleur : Jaune soutenu Nez : à l'ouverture relativement fermé avec des notes d'oxydation. Un peu de carafe une mise en temperature...
Domaine dont les rasteaux apparaissent tres classiques, ils ont a priori evolués depuis le millesime 2003 mais je ne les ai pas degusté depuis.. Couleur : Poupre. Nez : grenache mure, tres expressif dès l'ouverture Bouche ; tres ronde malgres des tanins...
Domaine réalisant des vins dans les deux couleurs. J'ai toujours une attirance pour ses blancs. Qu'allait donné le rouge saturne dans le millesime caniculaire 2003? Couleur : Pourpre très foncé Nez : tres aromatique et jeune, explosion de fruits au debut...
Après un clos rougeard 2003 de toute beauté qu'allait donné la cuvée Les poyeux en 2003. Couleur : un pourpre très foncé ... presque bordelais Nez : de fruits noirs, puis notes fumées. C'est puissant et absoluement pas boisée. Bouche : attaque très mure...
couleur : pourpre très foncé Nez : fumé et de fruit rouge, plutot terrien en finale Bouche : riche avec une superbe matière,et une certaine opulence sans tomber dans la sur extraction ou la sucrosité Au total, vin mur mais encore très jeune. La matière...
Couleurs : pourpre très foncé Nez : puissant et sans aucune aggressivité. vous etes emportés par les aromes puissants et fins à la fois Bouche : très ample avec une concentration marquée. C'est un vin plutot en puissance mais aux tanins ronds et fins...
vin dégorgé en 2006, qui n'est pas initial, ni substance , ni Version originale, ni constraste. c'est un assemblage de millésime. Couleur : jaune clair, bulle fines comme td'habitude chez ce vigneron Nez : sur la craie, les agrumes... puis avec l'aeration...
Voici donc une bouteille attendue, une degustation il y a 1 à 2 an ne m'avait pas enthousiasmé. Qu'en est-il ? Couleur : robe rubis très soutenu foncée. Légère évolution sur les bords Nez : d'épices, de cedre et de truffe. C'est puissant et reiste bien...
Domaine phare d'alsace, qui depuis plus d'une vingtaine d'année s'efforce à dejouer les pièges des milésimes. J'ai très peu gouté les gewur de ce domaine. Couleur : jaune encore jeune Nez : de rose de litchie d'epices... c'est bien un Gewurzt avec son...
Apres plusieurs degustations et souvent deçu par la dureté et l'astringeance du vin je me suis decidé apres une pause de quelques années à redeguster cette bouteille. Couleur : poupre sans evolution Nez : de fruit noir plutot discret puis progressivement...
Conditions : ouvert 2h, carafe Couleur : noire Nez : plein, puissant cerise noire, mure, cendré Bouche : attaque : pleine, massive mais en rondeur milieu de bouche : plus carré finale : longue, joli grain tanique, notes d'encens, viande, fruit noir, plutot...
Bouteille dégustée sur les conseils de Kelvin Ziea sommelier du Zuma (excellent restaurant japonais de Hong Kong) très mode mais au service superbe et tres sympathique Couleur : poupre avec un disque legerement plus foncé Nez : sur la prune, le tabac,...
Encore un lieu d'expression du pinot. Comme c'est souvent le cas en bourgogne la base du terroir est argilo-calcaire avec des failles et combes. Quatres zones sont identifiables du nord au sud : Coteau nord : zones de pentes douces à très marquées. Les...
Vin en 2006 issus uniquement de chenin Couleur : jaune claire Nez : de fruit, poire puis des notes épicées Bouche : grande rondeur un peu deroutante pour un chenin, presence de résiduel bien que non envahissant et un finale sur le fruit agréable. Le vin...
