Couleur : rubis foncé avec une teinte plus evolué en peripherie Nez : pruneau, puis compoté avec des notes telluriques... et du sel de celeri Bouche : attaque : ronde et pleine avec une gourmandise milieu de bouche : large, suave avec peu d'alcool ressenti...
Couleur : rubis foncé à pourpre Nez : cerise myrtille puissant et precis Bouche : attaque : pleine et fraiche milieu de bouche : fruit explosif finale : note de fruit rouge, de ronce finale extraordinaire de fraicheur. Vgegetal somptueux CONCLUSION :...
La grande dégustation attendue de ce début d'année, organisée de mains de maitre par Stéphane. Comme on peut s'y attendre, tout est organisé à la perfection 22 chateauneuf sur le millésime 2001 avec quelques pièges, dégustation à l'aveugle avec des professionnels...
Non je ne bois pas que du tres jeune.... Couleur : vieille or, bulles fines Nez : tubereuse, coin, noix verte Bouche : attaque : ronde, legerement oxydative milieu de bouche : large tres volumineuse avec une impression de residuel finale : longue, avec...
Couleur : jaune soutenu Nez : miel, marmelade d'orange amère Bouche : grande rondeur, avec un gras qui tapisse la bouche. Finale plus fraiche apportant un equilibre au fin. finale sur l'amertume de l'orange amère avec une relative acidité C'est un vin...
Couleur : jaune soutenue Nez : Reglisse, anis, Camphre avec encore quelques notes beurrées Bouche : Acidité en debut de bouche, note de résine, fianle, minerale meholé apportant une grande fraicheur. Vin à la matière assez importante mais qui reste aerien...
Après les nombreux article d'Olif sur son incontournable blog je me decide enfin à gouter les vins de Ganevat. Belle bouteille de verre (ok ce qui est important c'est le précieux liquide enfermé). Un pinot noir du jura avec peu ... tres peu de souffre...
Première dégustation des vins de ce domaine. Quelques amis m'avaient dit du bien de ce domaine discret. Alors rien de tel qu'un beau millésime et une belle appelation. Apres deux heures de carafe Couleur : Rubis franc, aucune evolution belle et brillante...
Les 2003 sont parfois critiqués pour leur lourdeur... les vin de Mortet parfois sont jugés trop puissant. Alors un Mortet 2003 ? apres carafage 1h30 Couleur : rubis foncé intense mais pas impenetrable Nez : de fruit rouge de fumé, d'épices et de viande...
D'accord je vois les regards septiques qui me font comprendre que c'est un infanticide..... voyons voir cela Couleur : un rubis carmin limpide Nez : de cerise avec une legere amertume ainsi que des notes plus chaudes torrefiees. Bouche : riche complexe,...
J'attendais depuis longtemps cette degustation. Cette bouteille me narguait depuis longtemps. Couleurs : rubis bien soutenu avec une legere eclaircie sur le bord Nez : de cerise, de pierre humide, d'epices. Plus doux que sur les vins jeunes du domaine....
Couleur : jaune soutenu Nez : sur l'orange amer, puis avec l'aeration nez mur sur les epices et terpenique Bouche : Très grasse, avec un beau fruit, un peu mou en milieu de bouche puis finale sur l'orange et une belle amertume. Prix 28 euros Beau vin,...
Que devient ce vin? Couleur : rubis foncé Nez : sur la viande , le café, la reglisse. C'est tres puissant et stable dans le temps Bouche : une attaque tres tonique avec un milieu de bouche fabuleux de rondeur. on retrouve les aromes du nez de depart....
J'adore les vins du domaine de la sansonnière. Marck Angéli est franchement très doué (ok c'est pas un scoop). Le seul problème et il est gros c'est la concervation. Ouvrir une bouteille c'est une loterie, oxydation ou gaz mais quand c'est pas le cas,...
vin que j'avais degusté au tout dèbut de ma passion oenologique il y a15 ans ( à chacun sa madeleine de Proust). vin qui a l'epoque etait issu de jeunes vignes. Et voila qu'en me balandant je tombe sur cette bouteille de 2003. deux jours après impossible...
Vin issus d'une parcelle sur Minervois, qui à cause de sa dominante grenache gris se retrouve en vin de table. Couleur : jaune claire Nez : amande, cerise ,épices Bouche : attaque grasse avec un milieu de bouche et une finale dominé par de superbes amers...
vin issus de gamay.... je ne me souviens plus de sa provenance... non je n'avais pas trop bu ... Roz 7 on essait de l'oublier Couleur : qui plairait au jeune fille de 4 ans... visible meme dans le noir Nez : lacté beurrée... ahh les levures Bouche : lactée,...
Je sais l'aligoté peut faire sourire surtout à ce prix Couleur : jaune très clair, brillant et cristalin Nez : tres puissant et complexe, florale, noisette, legerement beurré au début Bouche : immediatement la puissance est là avec une matière colossale...
Conditions : Visible Couleur : noire Nez : basalmique, cassis, fumé, cerise noire, graphite Bouche : attaque : ample juteuse, sans mollesse ou coté confituré milieu de bouche : seveux un peu stricte finale : plutot longue noire, fumé, goudron CONCLUSION...
Conditions : ouverture 1/2 heure bus en deux temps le soir et le lendemain midi Couleur : rubis foncé Nez : nez assez ferme et musque au debut il deviendra sur le fruit et hyper suave le lendemain, fruit rouge compoté et epices Bouche : attaque : ultra...
Conditions : demie bouteille Couleur : vieil or Nez : safran, epices, coing Bouche : attaque : pleine, large, puissante, legerement caramelisée milieu de bouche : plus fraiche, avec une impression tactile contenue et aerien finale : tres bel equilibre...
Conditions : ouvert et carafé Un heure Couleur : jaune clair Nez : anis, amande, iodé Bouche : attaque : large et curieusement presque gourmande, pulpeux milieu de bouche : charnu epais presque opulent, la densité arrive progressivement finale : energique,...
Conditions : ouvert 12h Couleur : rubis tres foncé Nez : epices, gourmand, un peu de volatile au debut, fruit rouge et jus de viande Bouche : attaque : pleine et massive mais avec une certaine fraicheur et floralité milieu de bouche : gourmand, tres epices...
Conditions : etiquette visible Couleur : Rubis foncé Nez : epices, petits fruits rouges,mais avec la montée en temperature un peu de volatile Bouche : attaque : mure, suave, epicés milieu de bouche : matière importante mais soyeuse finale : ultra gourmande...
Conditions : ouvert 1h30 en bouteille, carafé avant le deuxieme verre, à l'aveugle Couleur : jaune claire, il changera et deviendra or à l'air Nez : precis, miel tres leger, gentiane, racine, fraicheur menthe Bouche : attaque : pleine, dense, rondeur...
