Couleur : rubis foncé avec un petite trace d'evolution Nez : de coulis de Cassis, de prune, torrefié et quelques notes graphites Bouche : matière ronde chranue, velouté extreme avec une matière bien mure à la façon Mortet. Finale torrefiée vanillé, presque...
Couleur : Grenat à poupre Nez : Epices, goudron, violette, poivre.... avec la chaleur torrefaction +++ Bouche : attaque : serrée et sur un fruit qui s'amplifie a l'aeration milieu de bouche : plein, large, rond, ne chauffant pas finale : gourmande, longue...
Couleur : rubis Nez : assez fermé au debut apres un long carafage notes de ronce, de fruits rouge. Tres frais Bouche : assez fermée, charpente assez marquée et notes acidulées, acidité tres présente, et atnins fins mais tres present. Le vin est agréable...
premiere degustation de ce vin Couleur : Jaune franc brillant Nez : de poire acidulée, de mirabelle Bouche : une acidité mure, 'est à dire une trame imposante avec une belle aciditéet une finale longue minérale sur des notes de verveine. Prix : 20 euros...
Vin que je n'ai dégusté que rarement, avec un prejugé bien arbitraire... bon desolé mais apres un lassaigne, un cotat et avant le vosne de la DRC... nous etions festifs Couleur : blanc cristalin Nez : d'epices d'agrumes, de bourgeon de cassis de verveine...
Couleur : jaune tres clair Nez : fermé puis explose apres une deie heure d'ouverture, floral, puis il devient plus epicé avec le temps Bouche : d'une jeunesse etincelante, belle acidité avec un gras pourtant présent, c'est droit long en bouche et vous...
Couleur : jaune relativement soutenu Nez : ouvert sur les epices, l'oange confite, quelques notes grillées. Bouche : Le vin est franchement fermé, pas en place, l'acidité est presente au debut, puis des notes plus ronde evoluées apparaissent. Je ne suis...
Un grande apprehenssion à la degustation de ce vin. Les vins ne sont pas filtrés, il y a du monde qui flotte dans la bouteille. Couleur : jaune franc sans grande evolution Nez : assez fermé au depart (temperature basse) puis s'ouvre sur des notes de noisettes...
Terrasses schisteuses et gréseuses, élevées entre 200 et 400 m d'altitude, exposées au levant, elles sont majoritairement réservées à de vieux grenaches, épaulés de carignan et de cinsault. Le résultat est excitant : un véritable terroir de pierre à aiguiser...
Couleur : Pourpre brillant Nez : de prune, de coulis de cassis d'olive noire Bouche : belle rondeur, avec cette matière ample avec un puissance moins brutale qu'il y a un an, l'alcool se fond.... bref le vin intègre tous les elements. Finale surle fruit...
Carafe 1 heure Couleur : rubis foncée sans evolution Nez : fruit acidulé, legerement épicé Bouche : grande matière avec une fraicheur evidente. Des notes de fruits acidulés, légerement épicés, un milieu de bouche tonique et une finale longue et energique....
Couleur : jaune franc Nez : envoutant d'epices, d'agrume, puissant mais elegant Bouche : diablement seduisant, du gras, de l 'acide, du mineral pour finir et une elegance terrible Un vin complexe, grande buvabilité, et finesse exemplaire, un chardonnay...
2003 Beaucoup d'attente lors de l'ouverture d'une telle bouteille, ceci etant il s'agit de 2003 alors.... carafé 1h tres energetiquement Couleur : jaune assez marqué, du gaz beaucoup de GAZ Nez : tres mur, floral épicé, beurré, curry, deroutant. L'aeration...
Couleur : rubis foncé nez : epoustouflant de cassis, de tabac et d une classe folle Bouche : acidité presente apportant la fraicheur , milieu de bouche plus gourmand et serré et finale somputeuse ou les notes de tabac et de cassis tres mur apparissent....
Couleur : jaune Nez : fermé au debut et s'ouvre sur des notes grillées et légèrement exotique Bouche : une grande matière mure avec une belle acidité et un gras important mais bien équilibrés avec une fianle longue et minerale C'est un très beau vin assez...
Ce vin m'est apparu à de nombreuses reprises comme une bombe gorgée de fruit aux tanins gourmand. Comment evolue-t-il? Couleur : Rubis vermillon Nez : extrement fermé , la carafe le bouscule à peine. rien à faire les notes de terres sont omnipresentent....
Voici une belle surprise issus du négoce. Un beau chenin de loire Couleur : jaune claire un peu trouble Nez : assez vif agrume, et verveine Bouche : une tres belle vivacité avec un cote mure, c'est tres efficace, pas tres alcooleux et tres vif tout en...
Un vigneron vraiment mythique et à part Couleur : presque eau de roche Nez : exotique, eau de fleur d'oranger, puis devient plus puissant presque musqué Bouche : une matière plutot arrondie, un peu molle meme, avec une longueur impressionnant sur le fruit...
Couleur : noire Nez : acidité volatile terrible, grande richesse avec l'aeration. note de cerise noire, de graphite, viandée Bouche : attaque acide, tres acide, bouche tendue, avec une mineralité extreme qui est exacerbée par l'acidité volatile. Belle...
J'avais adoré le vin au printemps dernier... alors comment evolue t il? Couleur : rubis foncé Nez : plutot fermé, obscur, terreux... bref peu plaisant Bouche : une matière mure et une belle acidité sont rafraichissantes et plaisantes mais le vin termine...
Couleur : rubis foncée Nez : tres fin d'epices, florale, cerise mure. Plus en retenu que le gevrey. Bouche : attaque ample et ronde, milieu de bouche ici encore plus reservé que le gevrey. Finale avec une matière assez imposante pour Pacalet mais avec...
Couleur : jaune tres clair Nez : grillé leger, notes florales, mentholée Bouche : attaque : belle matière mais tranchante (ce qui est rare sur ce millesime) milieu de bouche : dense, avec peu de gras, aucun caractère lacté, tendu finale : longue sur des...
Couleur : rubis foncée avec une evolution du disque Nez : tres puissant, fruit confit, puis notes viandées, reglissée, cerises confites. Bouche : volume enorme, avec un touché de bouche merveilleux suaveet une finale qui est energique une superbe bouteille,...
A l'aveugle Couleur : Jaune tres clair Nez : legerement grillé, fin, fleur de vigne legerement agrume Bouche : une matière legère, fine, acidulée, aucune lourdeur du debut à la fin notes grillées importantes. Aucune note grasse, beurrée ou torréfiée....
j'attendais beaucoup de ce vin, apres un clos prieur 06 tres agreable... alors vin carafé 1h Couleur : rubis foncé à pourpre Nez : reglisse, ronce, rose, fruit roouge. Aucune note lactique, aucun boisé malvenu Bouche : Une attaque un peu ferme, puis tres...
