Couleur : jaune soutenu Nez : mur, riche, pomelos, abricot peche Bouche : attaque : tres trendu acidité importante milieu de bouche : tres minerale avec des arome de peche apportant un peu de douceur finale : fianle longue minerale et tendue belle salinité...
A peine reçu... je deguste. Première experience avec les saint Joseph du domaine. Ils sont issus du domaine et non du negoce comme offerus Couleur : rubis à pourpre Nez : retenu, poivré, pivoine, violette Bouche : belle matière vive, grande energie, arome...
Couleur : jaune soutenu Nez : reduit au depart puis beurré, épicé, notes de peche Bouche : attaque : une matière volumineuse et grasse milieu de bouche : grande delicatesse avec une belle acidité qui equilibre le gras finale : sur les epices avec un boisé...
Couleur : Jaune nette Nez : florale epicé, Lys par exemple, notes de tubereuse Bouche : attaque : suave, riche avec du gras milieu de bouche : gras et une belle nervosité finale : longue, epicées et notes minerales encore jeunes CONCLUSION : tres belle...
Couleur : jaune soutenue Nez : petrol, puis quiniquina, iodé Bouche : attaque : assez strict avec pourtant un gras present, milieu de bouche : gras et puissant pierre chaude finale : moderement longue avec encore un peu de residuel mais contre balancé...
Du "DOM PE"... je ne suis pas un fan, degustation à l'aveugle Couleur : jaune clair, bulle tres fine Nez : vanillé, grillé, fruit blanc, tres fin Bouche : une attaque gourmande, milieu de bouche plein sans etre ostentatoir, finale sur la peche et une...
Couleur : jaune soutenu Nez : petrol (terpenique), annanas, amertume Bouche : attaque : massif, avec du gras mais surtout un sucre present milieu de bouche : l'acidité revient, masquant tout de meme difficilement les sucres finale : chaude, alcool, confit,...
Couleur : jaune franc Nez : toujours en retrait un peu reduit, mais des notes grillées apparaissent Bouche : attaque : pleine vaste et puissante milieu de bouche : grand format, plus en largeur qu'en hauteur, quelle suavité et pourtant quelle vivacité...
Bouteille achetée recemment, niveau parfait, bouchon parfait Couleur : rubis leger reflet plus brun (vraiment leger) Nez : leger subtil, floral fruit rouge un peu epicé. Mais tres leger Bouche : attaque vive, impression de fruit mur mais matière faible...
à l'aveugle Couleur : pourpre Nez : terre, epices, viande fraiche... tres puissant Bouche : attaque : grande matière suave milieu de bouche : une delicatesse de fruit et d'epices finale : finale de velour, encens, reglisse fruits noirs, craie CONCLUSION...
1239 Bouteilles, de nombreux contacts, de belles decouvertes, quelques deceptions et quelques rides de plus.... Merci aux fideles, à ceux qui me supportent pour les degustations Ben, Stephane, Anthony, Patrick ... (je rassure ma mère je ne bois pas tout...
Couleur : pourpre Nez : olive noire, myrtille, laurier, confiture de cerise noire Bouche : attaque : fine et sur une acidité et une belle vivacité milieu de bouche : large ronde gourmande, des flots de fruits noires et de cacao finale : belle vivacité...
Couleur : Jaune claire, bulle volumineuses disparaissant rapidement Nez : Pomme, coing assez vif Bouche : attaque : fruit mur, presque exotique avec une acidité. milieu de bouche : vive et bien seche finale: equilibree, avec des aromes de coing et terminant...
une VT en demie bouteille Couleur : jaune intense Nez : pralin, litchie, mangue Bouche : attaque : un peu molle trop suave milieu de bouche : lourde avec un sucre trop present finale : beaucoup d'alcool et tombe vite. notes exotique CONCLUSION : un vin...
Couleur : noire Nez : viande, zan, graphite, boisé present mais couvert Bouche : attaque : grosse matière mure, la syrah est bien là avec une acidité qui allège le vin milieu de bouche : grande densité, vin epais finale : notes de viande, de zan et grande...
oui je sais .... un grand flou mais le vin pas contre fut tres precis Couleur : cristalline, jaune tres claire Nez : bergamote, agrume, legere note d'epice Bouche : attaque : grande rectitude, avec une explosion d'arome terpenique et d'orange milieu de...
Couleur : Jaune tres claire cristalin Nez : assez fermé, puis notes de pamplemouse murs, epices Bouche : attaque : fraiche tres pure milieu de bouche : beraucoups plus d'ampleur, un joli gras et une matière mure. notes d'epices finale : plutot mure, avec...
Couleur : pourpre à noire, tres peu evoluée Nez : epices, de mure, café, l'aeration apporte des notes de terres Bouche : attaque : suave et pourtant avec une densité extraordinaire. milieu de bouche : plein tapisse la bouche avecdes flot d'epices finale...
Couleur : rubis foncé pourpre Nez : frais, de cerises griottes, de framboise. Bouche : attaque vive et acide avec un fruit croquant. Milieu de bouche plus en rondeur et une finale simple et courte sur des notes de fruits rouges Une bouteille simple mais...
Couleur : jaune soutenu Nez : assez lourd au debut, epices et exotique Bouche : attaque : assez ronde, sans que l 'alcool soit dominant. arome d'orange amer milieu de bouche : large et caré avec une certaine acidité finale : longue avec une belle amertume...
Couleur : noire à rubis tres foncé, disque peu evolué Nez : terrien au debut, puis fruit rouge et enfin floral Bouche : attaque : une matière suave et pleine... tres Mortet milieu de bouche : plein gourmand avec des flots de jus de viande, de terre humide...
Couleur : jaune claire Nez : grillé, petard mouillé, noisette fraiche Bouche : attaque : grande acidité pure, droite milieu de bouche : enorme matière plus ronde et suave finale : longeur epoustoufflante, sur la mineralité, le grillé du bois. CONCLUSION...
Couleur : jaune Nez : pomme cuite Bouche : attaque : plutot douçatre milieu de bouche : moradant et acidité reprennant le dessus finale : longue sur des notes de tilleul et mineralité bien presente CONCLUSION : Vin conservé en cave de vieillissement,...
Conditions : etiquette visible Couleur : pourpre Nez : tapenade, viande fumée, terre,cendre Bouche : attaque : plein seveux, tres leger sucrosité milieu de bouche : acidité et mache impressionnante suave finale : acidité se prolonge, matière phenomenale...
à l'aveugle Couleur : grenat à pourpre Nez : fruits rouges compotés, viandé, epices Bouche : attaque : suavité extreme mais pleine milieu de bouche : imposant en bouche mais sans aucune asperité, le vin est spherique massif finale : grande douceur avec...
