Couleur : rubis foncée Nez : fin, florale, pivoine, epices, noble Bouche : attaque : belle acidité et grande fraicheur, la chaire arrive apres. Fruit rouge et epices milieu de bouche : plein plus gourmand sans etre mou finale : fraiche, sapide avec un...
Couleur : poupre noire Nez : fruit noire, reglisse, olive noire Bouche : attaque : imposante mais ronde milieu de bouche : plein avec un fruit encore bien present, belle rondeur finale : longueur moderee mais associant plenitude et precision. Notes viandées...
Un vin qui n'aurai pas vu le bois ( merci Fab ). Couleur : rubis foncé tres brillant Nez : typé syrah mais avec des notes vanillées, et un peu toastée Bouche : en rondeur et avec une finale sur le fruit et toujours des notes toastées. Bon un vin simple,...
Couleur : jaune tres clair Nez : tres fermé, malgrés l'aeration 1h, grillé important puis tres appauvrit aromatiquement... agrume !!! Bouche : une acidité marquée en attaque, un milieu de bouche plus suave et une finale tenant plus d'un bourgogne du domaine...
Couleur : pourpre rubis Nez : fermé au depart sur les fruits cuits, puis des notes de tapenade de sel de celeri apparaissent tres frais Bouche : une attaque nette sans boisé, sans notes confiturées, une gras important mais pas ostentatoire. Une longueur...
Il y a des soirs où l'on est heureux d'avoir des passionnés de vins autour de soi avec un réseaux permettant d'acceder au mythe. Mais les mythes parfois s'effondrent.... Un Romanée Conti 2005 cela peut paraitre stupide de la deguster mais pourquoi pas....
Couleur : noire Nez : eplosif de fruit noir, tapenade, cuir Bouche : attaque : Pleine massive mais sans agressivité, acidité basse milieu de bouche : gourmand sur l'olive noire, le cuir finale : sur le fruit avc des notes de cuir, de violette et d'epices....
Un domaine hypermediatisé (merci Parker), j'ai degusté recemment colombis (deuxieme vin de I ferrando) qui ne m'avait pas enthousiasmé. Ici il s'agit de son domaine et de la première cuvée. Couleur : pourpre Nez : de fruit rouge compoté, l'aeration apporte...
Vin quasiment en direct du domaine... donc idealement conservé Couleur : rubis à noir sans evolution Nez : de graphite, de fumé, sous bois. Quelques notes de cassis Bouche : Attaque ferme, dure avec un milieu de bouche fluet et une finale tanique dure...
Couleur : Jaune claire Nez : pomme, verveine tres fin et frais Bouche : attaque : franche, droite, sans pour autant etre trop acide milieu de bouche : plus plein sans parler de rondeur finale : longue sur la verveine, avec des notes minerales, aucun sucre...
Couleur : jaune clair reflets vert Nez : tres fermé, iodé, salin tres frais plutot surprenant Bouche : une attaque droite puis une explosion en milieu de bouche, du gras, de la noisette, quelques notes plus exotique et boisé parfait, et finale saline...
Couleur : jaune franc Nez : grillé, legerement miellé aucune notes vanillée Bouche : une attaque assez grasse, puis rapidement l'acidité prend le dessus avec une milieu de bouche superbe rond plein puis une acidité et mineralité qui se prolonge tres longtemps...
Couleur : jaune avec leger reflet vert Nez : tres puissant de miel, de verveine, tilleul, coin Bouche : attaque : belle fraicheur et acidité maitrisée milieu de bouche : plus grasse sans etre dominée pas le sucre finale : finale aerienne, peu de sucre...
Couleur : Jaune claire Nez : assez reservé, agrume et legerement floral. pas en palce Bouche : attaque : un gras massif tres rapidement neutralisé par une forte acidité milieu de bouche : pleine grasse, sans grande complexité finale : plutot courte dominé...
j'en connais qui vont m'engueuler.... desolé mais je n'ai pas de millesime plus vieux ... mais j'accepte les dons et les echanges Couleur : Rubis foncé Nez : de fruit rouge, d'epices et note a l'aeration plus nobles violette, rose Bouche : attaque : belle...
Couleur : jaune tres clair Nez : tres puissant grillé, tres legeres notes torrefiées Bouche : attaque puissante grasse, ample puis une acidité vient tout de suite donner la colonne vertebrale au vin et se poursuit avec une mineralité ahurissante. Le fin...
Couleur : rubis foncée peu evoluée Nez : fruit rouge epices, reglisse Bouche : attaque : belle rondeur et grande plenitude milieu de bouche : precise, avec des notes de sous bois, de jus de viande et fruit mur finale : assez longue gourmande, entre les...
Un bio qui fete ses 7 ans.... Couleur : jaune franc Nez : gras, cire, creme d'amande, poire mure Bouche : un premier gras qui vous fait douter quelques instants puis une vivacité enorme, acidité gourmande (eh oui). Cela vous titille les papilles, explose...
Vin qui a ete bien noté par certains guide... alors degustons Couleur : noir tres profond Nez : caramelisé un peu d'amerttume des le nez et des notes de suie Bouche : grande rondeur et grande concentration, acidité basse et finale creuse avec des tanins...
Couleur : pourpre à reflet plus brun Nez : confit, tabac epices,fruit murs Bouche : attaque : grosse matière veloutée, rondeur debordante milieu de bouche : plein et gourmand sur des notes de jus de viande, d'epices et de cacao finale : un peu molle,...
Couleur : noire Dugat Nez : fumé, pierre humide, epices, sauce soja, orange amère Bouche : pleine, attaque assez ronde avec une matière pourtant dense. Finale explosive de mineralité, grande longueur, tanins encore presents mais rondeur. superbe bouteille...
Vin des domaine que je ne deguste que trop rarement.... car je n'ai jamais eut de coup de foudre. Alors un 2002 Couleur : Rubis tres foncé, limpide et brillante Nez : fruit rouge acidulé, tres vague epices Bouche : attaque : acide et etriquée, vraiment...
Couleur : rubis claire Nez : sur la cerise griotte, legerement epicé Bouche : belle acidité, fruit gourmand et finale sur le fruit assez courte. Un vin court, sans grande complexité, cela sent le pinot noir, mais peu d'expression du terroir et peu de...
Un vin mythique que je vais enfin degusté, je sais certains diront que ce n'est pas raisonnable, trop jeune.... Merci à Benoit. Bouteille ouverte 3 heure, niveau vidange Couleur : noire avec des reflet rubis brillant Nez : un fruit extraordinaire de pureté,...
Couleur : noire evidement Nez : sur la suie, la mine de crayon mais tres vite, le fruit apparait, fruit noire. Puis avec l'aeration le vin prendra des notes de zan, d'olive, de cacao amer Bouche : attaque : pleine et dense, le fruit prendra le dessus...
