Premier contact avec les vins de cette vigneronne réputée pour ses rouges... n'ayant pas de millésimes à boire en rouge (sauf le bourgogne sylvie que je gouterai bientot) je commence donc par son blanc. Couleur jaune soutenu sans signe d'evolution Nez...
association de 4 afficionados provençaux pour la réalisation d'un rosé du sud très sympa. Couleur : ..... Rosé claire mais pas pale Nez : fruit rouge Bouche : bonne acidité mais surtout milieu et fin de bouche sur le fuit avec une pointe de residuel....
Le vignoble de Morey s'organise autour d'un terroir argiko-calcaire entre Gevrey au nord et Chambolle au sud. La combe est etroite, avec des affleurements de marnes sur le tiers inférieur du versant. Les deux autres tiers sont littéralement taillés dans...
Couleur : pourpre très foncé Nez : un peu lourd et très chaud. change de registre depuis la dernière dégustation il y a 6 mois. Un fruit moins explosif et plus d'arome torréfiés. Bouche : grasse et ample. Le vin prend de la place. ne joue pas franchement...
terroir Blewitt Springs, un grenache australien ? Couleur : pourpre foncé Nez : envoutant de guarrigue, d'olive, de cerise noire Bouche: enorme très grasse pleine de glycerol. Une mache somptueuse avec des tanins très arrondis mais bien présent. finale...
LES GRANGES Sols : Parcelle située sur la commune de Cravant. Graviers et sables mélangés sur sous-sol argilo - siliceux. Cépages : Cabernet franc. Vignes : Parcelle de 6 hectares. Plantation : 1985 à 1988. Vinification/Elevage : Vendange manuelle. Fermentation...
Le Chien de prairie est une cuvée quasi-monocépage faite de syrah. Couleur : Pourpre très foncée voir noir Nez : de syrah épicée sans coté animal Bouche : si vous aimez la matière vous serez servi... mais ce n'est pas au detriment de l'équilibre et de...
Comme chaque année j'adore me jeter sur une des bouteilles de Clos rougeard pour apprecier l'evolution dans le temps. 2003 une année de grande maturité je ne pouvais resister plus longtemps. Couleur : rubis clair, nous somme loin des extractions de certains...
degustation mars 2007 Couleur : rubis profond Nez : sur la groseille, la framboise , avec une certaine retenue Bouche : attaque très droite, fine mais viril par son acidité et ses tanins anguleux. Presence d'un fruit encore retenu et une finale au le...
Gouté en blanc il y a 48 heures... le rouge me tentait. Couleur : rubis à pourpre foncé. Nez : sur la cerise la mure, c'est tres sur le fruit Bouche : beau volume avec des aromes de fruit, finale presentant un bel équilibre entre le coté soyeux et la...
Couleur noir Nez : sur la mure et le fruit noir. Bouche : un vin à presque 15°. il y a de la matière c'est tres mur avec encore une certaine retenue en milieu et fin de bouche. Présence de résiduel (2003 oblige). Heureusement une certaine amertume des...
Couleur : jaune très claire Nez : de pommes, de fleurs c'est très pur et encore simple. Bouche : belle matière encore dominée par une acidité marquée. le coté fruité submergfe encore le vin faisant perdre toute notion de terroir. finale sur de très beaux...
Cette cuvée est composée à 70 % de Syrah, Grenache 20 % et Carignan 10% issus des plateaux calcaires très caillouteux à plus de 250 m d'altitude ! Cette situation particulière (très lente maturation des raisins) confère à la Syrah une dominante fruitée...
La Syrah (à 65 %) domine dans ce vin issu de faibles rendements. Elle est complétée par des vieilles vignes de Grenache (35 %) provenant d'un terroir à galets roulés (anciennes terrasses alluviales). (merci absoluvin) Couleur : pourpre très foncé Nez...
Couleur : rubis foncée Nez : de fruit rouge legerement compotés. Pas de lourdeur pour autant. une aeration de 2 heures est nécéssaire. Bouche : grande suavité avec encore une finale se cherchant. L'élevage est je pense encore très présent mais la matière...
Je continue la découverte des vins australiens. Couleur : rubis foncée sans trace d'evolution Nez : de fruit noire, tabac et epices. Puissant... presque trop Bouche : suave avec des tanins veloutés et toujours des notes de tabc et de cerises.... confites...
Je me faisais une joie que de redeguster cette bouteille. (on sent bien poindre une certaine deception....) Et bien oui cette bouteille ne fut pas à lidentique de celle-ci. Dès le retrait de la capsule il existe un depot secsur une patie du bouchon. Je...
Quel tournant prennent les vins de Gauby? Couleur : pourpre Nez : très strict, mineral, avec des notes de cerises griottte . très pur et absoluement pas hyperrophié. Bouche : attaque très droite et pure. tres minérale et finale sur la cerise griotte....
Couleur : jaune soutenu. Nez : sur la cire ouis le fruit exotique, fruit de la passion note fruitées et acidulées. Bouche : attaque ronde sur le fruit, ftrès rapidement apparition d'un acidité qui contre balance la matière et le résiduel. fin de bouche...
Couleur : superbe jaune à or Nez : florale sans avoir toutefois une typicité de chardonnay. pas d'impression beurrée. Bouche : attaque un peu molle, ronde puis présence d'une acidité qui allege et élance le vin. Finale avec un peu de mineralité. C'est...
Toujours un grand moment lors de la dégustation des vin du domaine. Couleur : jaune soutenue Nez : très mur sur le fruit, les fleurs bmlanche et l'amande Bouche : toujour ce mélange d'acidité minéralité et fruit très mur. C'est beau long en bouche et...
Cuvée issue d'un terroir différents de carco et grotte di sole. Le terrain y est nettement escarpé et beaucoup plus proche du chai des Arena. Deuxième degustation la première ne m'ayant pas emervaillée il y a 1 an. Couleur : noire très profonde. Nez :...
Nouvelle dégustation de cette bouteille qui m'est toujours apparue rustique. Couleur : noire intense Nez : sur les fruit noire, puis rapidement Nez floral de pivoine, de viollette de roses anciennes impressionnant de pureté Bouche : matière enorme mais...
Couleur : noire profonde Nez : reservé puis ouverture sur un beau cabernet. cassis ouis notes boisées Bouche : c'est encore jeune mais on se fait plaisirs. Du cassis, de la reglisse puis notes de boisé allant sur le caramel un peu brulé. c'est bien mais...
vin que j'ai à une période relativemnt apprécié. que deviennet mes dernières bouteilles Couleur : rubis foncé avec un disque legerement plus brun Nez : sur le cassis puis notes de cuir et animal Bouche : attaque assez dur s'arrondissant avec le temps....
