je vous vois sceptique, un CDP en 2003.... il est fou. La cuvée du Papet est a part... une sorte de madeleine pour moi. Grosse emotion il y a deja pas mal de temps sur le millesime 1990. Couleur : Pourpre à noire Nez : mure, olive noire, jus de viande...
Couleur : rubis tres foncé Nez : volatile, coté animal ou viandé, cuir et violette Bouche : attaque : assez fraiche un peu de gaz et de la volatile le maintiennent dans un registre frais milieu de bouche : plein avec une gourmandise contenue par l'acidité...
Couleur : jaune tres claire Nez : confus avec un cote sucré et mure deplaisant Bouche : attaque : plutot en rondeur, avec des notes de peches milieu de bouche : rond et lourd finale : avec un cote sucré peu plaisant CONCLUSION : un vin sans interet pas...
Couleur : rubis foncé Nez : petit fruit rouge, d'olive noire, de canard laqué (je vous assure) Bouche : attaque : pleine, ronde mais sans mollesse milieu de bouche : riche sans pour autant deborder de sucre, la matière est là sans etre ostentatoire finale...
Couleur : rubis foncé Nez : petit fruit rouges et legerement torréfié (pour une fois) Bouche : attaque : assez mure, plutot sur la fraises ecrasée milieu de bouche : suave et tres volumineuse, sans lourdeur. un fin plein mais aerien finale : longueur...
syrah 80% grenache 20% Couleur : noire Nez : fruit noire, reglisse, camphre Bouche : attaque : massive mais mure, avec une belle acidité milieu de bouche : plein avec des aromes de zan et un grain tannique fin malgres la matière tres concentrée finale...
Couleur : jaune soutenu Nez : miel, reglisse, musc, Lys tres puissant. L'aeration apporte des notes de fruits rouges Bouche : attaque : un gras phenomenal avec une acidité tout de meme presente milieu de bouche : tres large, avec des aromes reglissés,...
Une des etoiles montantes de l'appelation. Couleur : noire intense Nez : du fruit noire, mure, reglisse, encens, goudron Bouche : attaque : massive ronde grace au sucre et à l'alcool. sur le fruit bien evidemment milieu de bouche : alcool, sucre et epices...
Couleur : noire Nez : sanguin, mure, pivoine. encore un peu flou et tres changeant Bouche : attaque : suave mais massive, 2003 est bien là milieu de bouche : des flots de tanins ronds et gras tapissent le palais aucune aggressivité finale : finale plus...
Couleur : rubis foncé voir noir Nez : Fruit noire, reglisse, sang Bouche : attaque : droite voir stricte au depart, puis devient plus suave milieu de bouche : massif et plein, grande complexite et superbe toucher finale : torrefié sans trop, note d'orange...
Conditions : etiquette visible aeration 8h Couleur : pourpre Nez : coulis de fruit rouge, epices, reglisse, olive noire Bouche : attaque : belle ampleur, avec une suavité sans mollesse milieu de bouche : tpissant la bouche, belle plenitude, subtile equilibre...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : Poire anis menthe Bouche : attaque : fraiche et elegante melant suavité et precision milieu de bouche : plein san lourdeur finale : poire au sirop, belle fraicheurapportée par l acidité mais un...
Super , un beau chateuneuf, d'avant la course à l'extraction... voyons voir comment il se deguste Couleur : noire impenetrable.... le ton est donné Nez : animal, viandé, lourd, notes confiturées et epicées exotique Bouche : attaque : large et presque...
Couleur : Jaune soutenu Nez : cire, lardé, miel, puis du mineral avec l'aeration Bouche : attaque : fraiche, peu de rondeur milieu de bouche : ciselé, grande acidité, notes tourbées finale : longue, minerale, salinité, pierre froide CONCLUSION : Beau...
Couleur : jaune tres clair Nez : tres mineral, cire, resine, anis Bouche : attaque : droite mais avec une chaire large milieu de bouche : faussement suave au debut, la bouche devient droite, ciselé finale : note minerla ultra longue avec toujours ce supplement...
Carafé 2 h Couleur : noire impenetrable Nez : puissant, serré et seveux, peut etre trop Bouche : attaque : en puissance entre l'acidité et la matière ultra concentrée milieu de bouche : plein compact, ou la concentration a du mal à se defaire de l'elevage...
Couleur : jaune soutenue Nez : tres lourd, epicé, presque confit Bouche : attaque : mole, lourde, sirupeuse milieu de bouche : peu elegant, note de pate d'amande, trop gras finale : un mixte raisin ultra mure et abricot confit.... CONCLUSION : L'aeration...
Le Pape du riesling Moselan, dans une version VT encore trouvable Couleur : jaune tres clair reflet presque vert Nez : Menthol, naphté, citron confit, grande pureté Bouche : attaque : Matière enorme, attaque grasse milieu de bouche : garnde richesse et...
Couleur : Jaune tres clair Nez : pamplemousse mur, frais acidulé et pourtant suave Bouche : attaque : du gras avec des notes d'agrume, un peu destabilisant milieu de bouche : plein charnu, extra large, encore enormement sur le fruit finale : finale longue...
Couleur : jaune franc Nez : aubepine, agrumes murs puissant Bouche : attaque : massive mais sans compromis sur le gras, droit et tendu milieu de bouche : plus large avec un flot d'aome floraux et une tension qui se dessine finale : pleine longue sur une...
Couleur : noire Nez : puissant seve, torréfié, encre, 48 h d'aeration apporterons plus de fraicheur, pivoine, orange sanguine Bouche : attaque : massive, lourde et au debut avec du gaz, la aussi l'aeration le rendant plus elegant, mais le vin est encore...
indice 2 precisions prise sur lpv : Le terroir du Heimbourg couvre une superficie totale de 9 ha, situé sur une butte calcaire, fortement pentue, sur la commune de Turckheim. Une grande partie est exposée à l’ouest et seulement une petite partie est face...
Couleur : brun foncé tuilé Nez : reglisse, fruit cuit, pruneau Bouche : attaque : assez suave et ronde milieu de bouche : ample large et mure finale : complexe sur les fruits cuit, notes viandées mais sechante avec des tanins encore en relief CONCLUSION...
Couleur : jaune intense Nez : petard (reduit), puis avec l'aeration notes exotiques, menthol Bouche : attaque : ample, droite, avec un concentration incroyable milieu de bouche : large, avec uen definition de la mineraté exemplaire, un flot de cailloux...
Couleur : trouble brun Nez : reduit, poussiéreux, sous bois et fraise cuite Bouche : attaque : acidité et deséquilibre milieu de bouche : le neant finale : poussiéreuse CONCLUSION : Periode des debuts de Denis au domaine paternel il me semble, vin remué......
