J'ai toujours aimé cette cuvée jeune et en prenant de l'age les millesime 1998, 2000 et 2001 me sont apparus fatigués avec des notes animales pas tres élégantes. Alors 1999 ? Couleur : brun tres foncé Nez : sur les fuits noire la myrthe, le tabac, le...
Une cuvée parcellaire sur un millesime d'anthologie pour ce domaine Couleur : rubis à poupre Nez : tres reservé puis apres un carafage lent et long, des notes de cerises mures et de noyaux. Apparaissent des notes plus chaudes de tapenade Bouche : où se...
Vin que j'avais goutter tres jeune et que j'avais trouver trop "CHENE"... alors Couleur : pourpre à noire Nez : syrah et crozes sans aucun doute. nez poivré, puis à l'aeration cuir goudron. Très typé Bouche : une bonne attaque franche , puis une rondeur...
Couleur : jaune claire Nez : d'ubépine, de mile de noisettes grillées. c'est tres puissant Bouche : Belle attaque large ample qui s'élargie encore plus en milieu de bouche avec des notes grillées tres puissante. Finale avec une acidité qui équilibre le...
Vigneron et prodcution que je n'avais jamais dégusté. Biodynamie Couleur : poupre foncé Nez : de reglisse, de poivre, viandé.... tres typé syrah Bouche : attaque assez droite, puis une belle bouche de syrah et une fianel sur le fruit et la mineralité....
Le vin est jeune, mais il faut bien le gouter pour le juger Couleur : rubis à pourpre, disque legerement plus clair Nez : de framboise, de reglisse et un coté terrien qui augmente progressivement. c'est encore sur la reserve Bouche : belle acidité avec...
Un viel hermitage dans un millésime peu flatteur Couleur : Or brillant avec un coté sirupeux Nez : un peu metalique puis des notes d'abricot, de cire Bouche : grosse matière tres grasse, avec des notes explosive d'abricot. Finale avec un peu d'acidité....
Comment allez se comporter cette bouteille entourée de nombreux Bourgogne. Couleur : noire impenetrable à faire rougir le bordeaux 2003 ou 2005 et faire passer les vin de mortet pour un passetoutgrain. Nez : puissance solaire, nez de VDN jeune, l'alcool.....
Le vin m'est toujours apparu lourd et peu expressif. alors bilan à l'aube de ses 6 ans Couleur : porpre foncé, disque legerement plus brun Nez : pas net au debut cela sent la cour. L'aeration carafe et 24 heures a nouveau en bouteille lui font du bien....
J'ai rarement degsuté les vins de ce domaine sur 2002. Couleur : rubis à pourpre Nez : torrefié au départ comme souvent chez Mortet, puis arrive la mure, la cerise noire Bouche : grande matière ronde et mure. le milieu de bouche tapisse la bouche et la...
Un nouvel arrivant dans l'élevage luxe de petites cuvées... en tout cas je ne le connaissai pas avant (Merci Hugo) Couleur : rubis soutenu limpide Nez : Fruit rouge assez fermé, aucun coté toasté Bouche : belle acidité, peu d'ampleur en bouche, finale...
Couleur : rubis foncé, legere evolution en periphérie, legérement terne Nez : framboise, reglisse Bouche : acidité encore présente au debut, milieu de bouche avec un beau volume et finale acidulée avec des notes metaliques et des epices. belle longueur....
Souvent je suis mefiant avec ces grandes maisons.... Jadot tres souvent limite, drouhin bobof.... bouchard souvent plutot agréablement surpris Couleur : rubis foncé Nez : de tabac, de cerise tres mure, de cuir Bouche : attaque sur une acidité contenue,...
toutes mes excuses sur le 2001. Dépité par l'absence de plaisirs de ma dernière degustation, j'avais mis de coté le vin au frigo.... et 24h plus tard le vin est transformé. la matière est toujours importante, mais OUVERTE avec une certaine gourmandise....
Eh oui le doamine est connus pour son redoutable clos St jacques... alors un volnay en 2005 nbe doit pas etre mauvais. Couleur : pourpre foncée Nez : de framboise tres mure, de viande grillée, de pivoine Bouche : matière enorme, gourmande puis tres belle...
Petit probleme de bouchon... friable issus d'un mauvais lot sans trace de coulure Couleur : jaune intense Nez : tres beurré et lourd au debut puis progressivement plus aerien sur des notes florales Bouche : derrière uen relative rondeur se cache une belle...
Apres un demi-sec (cuvée silex noir) voici une cuvée en sec Couleur : jaune tres clair Nez : sur la poire, puis l'amande Bouche : une grande franchise on a veritablement l'impression de croquer du raisin, finale seche mais bien mure. issus d'une tres...
Couleur : jaune franc Nez : de miel avec une touche de craie humide Bouche : à la limite de demie sec ou du tendre, note mielées puis florale, finale sur la craie. Belle longueur et tres grande buvabilité. il n' y a aucune agressivité dans ce vin, aucune...
La petite cuvée de Matthieu Barret.... Couleur : pourpre à noire Nez : viandé, fruit noire, violette, reglisse.... un festival Bouche : une belle matière, polissée sans aucune dureté, belle acidité préservé et fianle longue, minerale et gourmande. que...
peu d'espèrience en grand cru chez ce négociant. apres un carafage de 2h00 Couleur : rubis soutenu sans aucune evolution Nez : cerise griotte, puis jus de viande et legerement café. pas de boisée outrancié Bouche : assez severe au debut, l'aeration l'arrondi,...
Un vin de table Hors norme, comment evolue t-il? Couleur : pourpre Nez : de prune, de myrtille tres mure, de viande cuite Bouche : ronde, qui progressivement voit disparaitre sa rondeur boisée, il gagne en classe et en intensité. c'est toujours un vin...
Sur un conseil je me lance.. je ne connais pas le domaine (eh alors), 2007 (soyons fous) Couleur : rubis brillant Nez : de griotte, de mure. Notes boisées torrefiées tres peu prononcée Bouche : attaque vive sur le fruit, milieu de bouche gangnat en rondeur...
Un savagnin.. je vois certains regards ironiques... oui mais de Ganevat... alors goutez Couleur : jaune franc Nez : exotique, ananas, acidulé Bouche : une belle acidité qui vous accompagne jusqu'à la finale.. et bien au delà. Un matière mure avec un vin...
Couleur : jaune franc Nez : fermé au départ, puis sur les agrumes relativement frais avec des notes metalliques (??) Bouche : un touché fabuleux, sans lourdeur, le vin malgres sans matière reste leger sans boisé perceptible (y en a t il eut ?). Ici encore...
Un rosé petillant, à 11.5 (et non 13.5 comme sur la bouteille.) Merci Fab d'avoir decouvert cette douceur petillante. Couleur : Rosé profond Nez : sur les fruits rouge acidulés, cela donne envie de croquer Bouche : des bulles fines, puis une gourmandise...
