Couleur : jaune tres clair Nez : craie, menthol, puis floral Bouche : attaque : aerienne, avec une belle acidité milieu de bouche : plein charnu, droite en tension finale : epurée, longue, fraiche avec des aromes plutot d'agrume et une mineralité tranchante...
Couleur : jaune tres soutenue, curieusement elle deviendra plus claire avec l'aeration (l'alcool attauqe t il la retine ) Nez : reduit, grillé tres intense (trop), bois, l'aeration le transformera, le nez devenant elancé, cedrat, pierre chaude, legerement...
Couleur : jaune tres clair Nez : floral puis abricot Bouche : attaque : acide mais legere voir aerienne milieu de bouche : aerien tendu et avec une belle acidité finale : longue, avec un fruit gourmand abricot peche, une belle acdité tendue et saline....
Couleur : rubis tres claire Nez : epices, fruit rouge Bouche : attaque : suave et fraiche, explosion de fruit rouge milieu de bouche : matière plus dense et pourtant aerienne finale : longue sur des notes d'amande, de fruit a noyaux. belle amertume noble...
Couleur : grenat à poupre peu evoluée Nez : fin cassis, truffe, tellurique. grande noblesse Bouche : attaque : matière velouté mais avec une belle acidité milieu de bouche : velouté, tapissant la bouche finale : tanins nobles ultra civilisés, notes de...
Couleur : grenat, poupre Nez : fruit rouge, prune et acidulé Bouche : attaque : fraiche droite plutot tendu milieu de bouche : coulis de fruit rouge, legerement epicé, encore un peu acide finale : gourmande, fruit croquant, poivré CONCLUSION : Un vin...
Couleur : grenat assez foncé Nez : de coulis de fruit rouge, epices Bouche : attaque : ronde gourmande milieu de bouche : plein gourmand, gorgé de fruits suaves et murs finale : longue sur des notes epicé et de compote de fruit rouge CONCLUSION : un vin...
Couleur : rubis foncé, disque plus brun Nez : patisserie, gourmand puis torrefié, animal en laissant le vin reposé Bouche : attaque : assez ample, mais dense, large d'epaule milieu de bouche : plein, tres ample, mais un peu lourd finale : long et gourmand,...
Couleur : rubis clair Nez : epices fruit rouge Bouche : attaque : ronde, suave kirché milieu de bouche : beau deroulé, mais matière peu dense finale : alcool, acidité et note de groseille CONCLUSION : Un vin piege pour commencé la degustation des chateuneuf...
une petite pose entre les compte rendu dsur les chateauneufs 2001 Couleur : janue tres claire presque cristaline Nez : florale, amande tres puissant et note terpenique comme de nombreux riesling. incroyable Bouche : attaque : fraiche, vive, saline milieu...
Couleur : jaune clair Nez : agrume, legere touche terpenique Bouche : attaque : mordante, droite, puissante milieu de bouche : large, fruit de la passion finale : a nouveau tendue avec une finale interminable agrume, pierre humide. CONCLUSION : un vin...
Couleur : rubis à pourpre Nez : fermé au debut puis explose sur les fruit rouge, la violette, gourmand Bouche : attaque : pleine ronde sur un fruit explosif milieu de bouche : note de fruits rouges et les notes florales de violette apparaissent finale...
Couleur : jaune prononcé Nez : epicé tourbé, legerment oxydatif, verni, presque caoutchou Bouche : attaque : rond alcool, gras milieu de bouche : epais, encore un peu trop d'alcool finale : epaissse presque tanique, notes tourbées. CONCLUSION : Vin agréable...
Couleur : rubis avec evolution du disque vers de beaux bruns Nez : Cuir, epices, touches de poivron rouge tabac blond Bouche : attaque : belle acidité avec un coté epuré, la suavité apparait milieu de bouche : suave plein et leger, un vin dentelle finale...
Couleur : jaune franc Nez : assez pauvre, dominé par la poire, le pralin Bouche : attaque : ample et molle milieu de bouche : opulent, pateux, legere acidité avant la finale finale : cela termine avec du residuel, des aromes de poires cuites CONCLUSION...
Couleur : brun foncé Nez : tres animal et reduit , il faudra 24 h pour que le vin libere ses aromes. ce sera une explosion de fruits compoté, de tabac, chocolat sans aucun boisé Bouche : attaque : pleine suave, tout en rondeur milieu de bouche : plein...
Couleur : pourpre Nez : violette, thym, zan, reglisse, pointe mentholée Bouche : attaque : pleine et gourmande, avec une acidité qui rafraichie le vin milieu de bouche : pleine roonde mais dense, un concentré de fruit rouge finale : plus tendue avec un...
Couleur : jaune evolué, devenant vieille or, apres 1h30 de carafe Nez : petard mouillé, puis un festival de fruit confis, de zeste d'orange, bergamote, cire Bouche : attaque : pleine et suave, elle monte en puissance large et carrée milieu de bouche :...
Couleur : jaune, cuivrée Nez : intense, cury, agrumes confits, poivré, grande fraicheur Bouche : attaque : pleine massive huileuse, tres vite l'acidité arrive milieu de bouche : immense acidité et delicate suavité finale : tres longue sur des notes roties...
Couleur : noire avec un disque brun Nez : puissant et suave epice, cacao, tabac Bouche : attaque : sensuelle, suave et complexe milieu de bouche :plein et delicat, tanins veloutés finale : cacao, sous bois, intense tanins frais sans aucune note de surevolution...
Couleur : jaune franc Nez : petal de rose, note naphté Bouche : attaque : ample, pleine charnue, gourmande sans etre molle milieu de bouche : l'alcool apparait et devient de plus en plus prenant finale : amertume presente mais masquée par l'alcool qui...
Couleur : or evolué Nez : orange confite, methol, epices curry Bouche : attaque : assez fraiche, bonne acidité milieu de bouche : plus gras, huileux finale : un peu de residuel, presence d'une belle amertume qui equilibre le fin, mais extreme finale un...
Couleur : pourpre Nez : fermé noir au debut, il deviendra plus mur, note de reglisse et de pivoine Bouche : attaque : pleine serrée, s'arrondissant a l'aeration, note de pivoine, de ronce milieu de bouche : rond, les tanins serrés s'arrondissent à l'air...
domaine que je n'avais jamais degusté, alors voyons voir Couleur : rubis foncé avec un disque plus brun Nez : feuille de tabac, fruits rouges compotés Bouche : attaque : assez ronde suave, doux milieu de bouche : toujours en rondeur, l'alcool est absent...
Couleur : jaune tres clair Nez : assez fin au depart il s'alourdira, lys, notes vanillées Bouche : attaque : assez vive precise, voir ciselé milieu de bouche : plus rond prenant du gras, sans pour autant etre lourd finale : precise, cristalline, mais...
