indice 2

precisions prise sur lpv :

Le terroir du Heimbourg couvre une superficie totale de 9 ha, situé sur une butte calcaire, fortement pentue, sur la commune de Turckheim. Une grande partie est exposée à l’ouest et seulement une petite partie est face au sud. Les rieslings plantés en 1994, sont situés sur 1,06 ha dans le tournant entre le sud et l’ouest, regardant le Clos Jebsal de l’autre côté de la route, sur un terroir de calcaires de l’oligocène. La très forte pente, la présence importante de cailloux calcaire et un excellent microclimat ont incité les Humbrecht à planter ce cépage. Le riesling Heimbourg a la faculté de bien mûrir tout en conservant une acidité exemplaire. Le plus surprenant, étant voisin d’un terroir développant beaucoup de pourriture noble, est que le riesling reste le plus souvent très sain sur cette parcelle.

et sur le blog site de JM Parrault  :

Le sol se compose d'un substrat argilo-calcaire (calcaire oligocène et marnes interstratifiées) où les roches calcaires jaunes ou blanches sont présentes en grand nombre en surface.
Il a été choisi de planter le Pinot Gris sur la partie haute, face à l'Ouest, qui est la plus pauvre et rocailleuse.
Le Gewurztraminer se situe juste en-dessous, également face à l'Ouest.
Le petit versant Sud, a été planté en 1994 en Riesling.
Les vins produits sur le Heimbourg sont riches, opulents, souvent très épicés et marqués par la pourriture noble. Le mûrissement plus lent des raisins en fait souvent des vins plus aromatiques dans leur jeunesse que son voisin le Clos Jebsal.

oui il y a de la pente fin de la video

Couleur : jaune tres clair

 Nez : ters legerement exotique, terpene, verveine 

Bouche :

attaque : belle acidité, avec une matière que l'on sent pourtant mure

milieu de bouche : ample, sur un riesling croquant 

finale : longuer moyenne mais aromes noble exotique et verveine. Legere sucrosité qui bride pour l'instant le vin 

CONCLUSION :

Un vin qu il convient de garder pour que le leger sucre soit digeré, mais tre bel equilibre