Domaine que je ne deguste que rarement, et appelation toujours vibrante. Couleur : rubis foncée brillante Nez : tres precis. epicé au debut puis ronce, framboise, jus de viande... miammm. Bouche : Attaque droite avec une certaine volupté, puis la bouche...
Ah ah une soirée chambertin.... Apres un memorable clos de Vougeot de Denis Mortet degusté il y a quelques années, Comment se comporte LE Chambertin Couleur : noire à la Mortet, l'aerationdans le verre le fera vieillir tres vite Nez : Torrefié, Moka,...
Couleur : jaune clair Nez : exotique, puis notes legeres de cassis. L'aeration apportera des notes terpenique pouvant faire evoquer un riesling. Bouche : belle attaque gourmande et pourtant droite. La mineralité et l'acidité sont equilibré par un belle...
Etiquette franchement bof Couleur : rubis brillante Nez : explosion de fruits rouges acidulés et epicés... miam Bouche : guillerette, petillante, un pur pinot noir gorgé de fruit, sans elevage, à la finale sur le fruit et l'acidité. Un vin simple, mais...
Certains diront que je suis fous le vin est jeune, d'autres me diront faut bien voir ... allez le bouchon saute Couleur : rubis foncé brillant Nez : fruit rouge, epice, notes cacao amère. Le vanillé, toasté dispaissant tres vite. Bouche : attaque musclée...
dégusté à l'aveugle, debouché 2 heures avant pas de decantation Couleur : rubis foncé, evolution sur les bords Nez : tres animal, sous bois. Tres puissant... trop puissant Bouche : attaque massive mais ronde, presence d'un charge tannique importante fondu...
Couleur : jaune soutenu Nez : tres legerement de petrole, note d'amande, d'epice, tres fin plus floral à l'aeration Bouche : gras important avec une structure musclée et carrée, milieu de bouche large et finale longue minerale, mure et tres belle amertume...
Couleur : rubis tres foncé Nez : de coulis de cerise, profond terreux Bouche : une explosion de fruit rouge avec un milieux de bouche encore un peu anguleux. Vin deja agreable, il ira beaucoup plus loin, deja impressionnnat pour un bourgogne "generique"....
2007 Couleur : rubis soutenu Nez : epicé, de fruit rouge extremement gourmand Bouche : attaque avec une acidité modérée et une belle plenitude en milieu de bouche. Finale elegante sur les fruit rouge et les epices. le vin est vraiment sur le fruit, il...
Couleur : rubis foncée Nez : de cerise, fumée, epices Bouche : attaque acide, avec une certaine corpulence, milieu de bouche large et finale longue avec des tanins encore presents mais savoureux Comme ce vin est bon, gourmand guilleret, il prend par contre...
Un sancerre de 1983, je sais le sancerre se garde mais j'ai des doutes sur sa capacité à se bonifier.... Vedict Couleur : jaune franc Nez : un peu de bourgeon de cassis, pierre humide, petrol puis tubercule, racine, gentiane Bouche : une attaque avec...
Vin degusté à l'aveugle avec le Lavaux St Jacques. Souvent je suis resté sur ma faim avec Dugat Py et parfois impressionné par la qualité tannique. Alors en 1999... Couleur : noire tres noire Nez : fumé, graphite, Sanguin Bouche : matière suave en attaque...
Vin degusté avec le coeur de roy. Couleur : noire Nez : tres ouvert gourmand, fruit noire, cuir, sauce soja Bouche : attque ronde et pleine velouté, milieu de bouche tres dense mais avec une rondeur. Finale savoureuse complexe graphite sauce soja (oui...
Couleur : rubis brillante Nez : de fruit rouges compoté, reglisse epicé Bouche : une belle attaque ou legerete ne signifie pas vin baclé. Un sud digeste, qui s'ameliore grandement à l'ouverture. Tanins veloutés et finale gorgée de fruit Rien à dire tout...
Millesime 2006 ou le clos de Béze fut grélé... la partie de Rousseau aussi ? Couleur : rubis tres foncé un peu terne Nez : boisé, lacté fruit rouge Bouche : grande matière ronde mais un peu molle, vin mou et sans aucune des qualités du Domaine. L'aeration...
Un grand Merci à Anthony. Couleur : jaune evolué, bulles presentes et fines Nez : pomme, trace d'oxydation menagée. Aeration café Bouche : attaque massive mais milieu de bouche plutot mou, belle finale plus fraiche avec des notes minerales et salines...
à l'aveugle. Photos à l'image du vin.... Couleur : jaune franc Nez : pas franc, epices, pommes cuites, mentolée. Bouche : grande rondeur, avec une matière equilibrant pas parfaitement l'alcool et finale confuse torrefié envahissant à l'aeration tres decevant,...
Vidange 3 heures Couleur : noire profond Nez : confi, reglissé, poivré tapenade Bouche : attaque assez musclée, avec une alcool qui pointe son nez des le milieu de bouche et qui ne disparaitra jamais. Finale sur des notes sur les fruit à l'eau de vie...
Couleur : rubis foncé brillant Nez : epice, puis plus sanguin. Tres frais note minerale à l'aeration Bouche : attaque fine et vive, milieu de bouche aerien soyeux et finale sur des notes fumées et viandées. Vin tres fin, certains iront vers un bourgogne...
Couleur : jaune claire Nez : minerale, pierre humide, cire miel grande purete Bouche : concentration extreme, attaque franche, presque brutale, puis bouche d'une precision et d'une pureté exemplaire. Longueur startospherique propre cristalline sur des...
desolé il s'agit de l'etiquette du rouge Couleur : jaune plus soutenue Nez : cire miel tilleul, legerement oxydatif Bouche : riche grasse en attaque, puis tres rapidement, coté elancé, long de toute beauté, finale savoureuse. certains partiront en Alsace.......
Deçu par un Bienvenu Batard Montrachet 1997, que va donner le Batard Montrachet issus de vignes n'appartenant pas au domaine. Couleur : jaune tres clair reflet vert... je sais le vin est jeune Nez : citron confitgrillé leger, boisé subtil, note de creme...
Domaine dont je n'ai jamais rien degusté, difficile à touver dans le grand Sud. Couleur : jaune soutenu Nez : pomme, poire verte puis s'ouvre à l'aeration beaucoup plus fin, curry, exotique et cremeux Bouche : bouche large mais tres rapidement, l'acidité...
Couleur : pourpre Nez : de graphite de mure, fumé, viandé, terre humide Bouche : attaque ample et mache qui se fait sentir immediatement. Milieu de bouche assez imposant et finale aux tanins importants mais sans trop d'aggressivité. Finale sur des notes...
Je sais image floue... fin de soirée .... Vin ouvert 5 heures première rencontre avec le célèbre cru de ce domaine Couleur : jaune tres claire Nez : grillé fin, notes d'agrume, d'epice extrement fin Bouche : grande concentration, avec un mélange de gras,...
