Je n'avais jamais essayé les vins de ce domaine. Couleur : jaune claire Nez : tres agreéable florale et épicé, avec des notes d'amandes Bouche : une attaque vive (c'est bien pour un chateauneuf) avec pas mal de nerf, un milieu de bouche plus gras et une...
apres un carafage 1h Couleur : rubis soutenue Nez : epicé, fruit rouge peut etre un boisé encore present Bouche : une belle attaque avec une acidité franche, un milieu de bouche plus en rondeur et une finale ou la mineralité et assez marquée mais un peu...
Couleur : jaune franc Nez : sur des notes changeante, d'agrumes, d'orange confites, paarfois un peu torrefié Bouche : une acidité et une mineralité qui est presente du debut à la fin. le vin perle un peu, avec des notes presque exotiques, puis apres aeration...
Un grand merci pour un repas superbement mené et organisé par Jean Bertrand, soit disant à la fortune du pot avec une avalanche de bonnes chaires et un flot de vins. suivront quelques rapports de dégustations... je rassure les fidèles je ne bois pas cela...
Decidemment notre hote est taquin à l'aveugle il comptait nous embourber, mais vigilants nous etions nous hurlons chablis raveneau ou dauvissat certains irons se mouiller (des noms des noms) 1998 Couleur : jaune franc Nez : tres fermé malgrés deux heures...
Couleur : jaune clair Nez : malheureusement le bouchon nous a trahi. L'aeration revele tout d ememe des notes de miel de grillé et de noisette Bouche : un premier tiers marqué par le bouchon mais tres belle acidité et un milieu de bouche plein gras et...
Maison que je ne connais que de nom. Couleur : noire, plein de larme sur les bords Nez : tapenade, fruits murs, lourd je partais avec un autre degustateur sur un languedoc Bouche : grosse matière, grasse, lourde tres atypique du cabernet, finale poivrée...
Couleur : jaune tres claire Nez : amande, agrume confits Bouche : attaque : tres belle acidité avec une matière importante milieu de bouche : cristalin, droit tendu, grande vivacité mais avec une belle concentration finale : tres elegante, minerale, sapide,...
Couleur : rubis à pourpre Nez : fruit noir, tres mur assez confiture Bouche : Matière importante à l'acidité basse, milieu de bouche avec une belle mache et longueur sur des notes d'elevage. Le vin est un peu facile , il ne presente pas de creux en milieu...
Oui, certains me prendront pour un fou ou un inconscient... un chambertin 2006 J'avais envie de voir se que la bouteille contenait Couleur : rubis foncé Nez : fermé puis fruit rouge terre humide, notes vanillées. Bouche : matière fine en entree de bouche...
Couleur : noire Nez : Mure, puis violette à l'aeration reglisse, cacao amère. tres sudiste Bouche : matière imposante mais avec une belle acidité et un velouté sublime et une fianle plus minerale. Retro olfaction sur le cacao le poivre la mure Belle bouteille...
Voici un domaine exemplaire pour les adeptes du Bio ... et du bon attention vin encapsulé à l'image d'une bonne bière... mais dedans rien que du raisin fermenté Couleur : Jaune tres clair Nez : amande, peche, floral Bouche : attaque : acxidité maitrisé...
Couleur : tres claire Nez : Rose, floral à souhait on aurait crus un gewurstraminer les epices en moins Bouche : attaque : suave ronde milieu de bouche : plus droite avec un peu de residuel finale : finale longue epicées mais finissant sec CONCLUSION...
Quelques jours d'absence sur le blog pendant un tour en Belgique et voila au detour d'un carte d'un vins d'un restaurant Bruxellois... un Coche 2004 à prix tres sympa Couleur : jaune clair Nez : grillé, agrumes confits, verveine Bouche : attaque : un...
Pour certains trop extrait, trop animal, trop boisé dans ses premiers millesime.... comment se presente le 2006 Couleur : noire brillant Nez : cerise noire, cacao, puissant Bouche : attaque : ronde, avec une grosse matière plutot dans un style velouté...
Couleur : jaune tres clair Nez : tres reservé meme apres une aeration, citron legere notes grillées Bouche : attaque : belle acidité tranchante milieu de bouche : plus mure, avec quelques notes epicées et des notes fraiche voir mentholées finale : finale...
Couleur : Rubis foncé Nez : relativement boisé au départ, l'aeration sur 24 heure apportera des notes de ronce et de viande Bouche : attaque : plutot strict au depart elle s'ameliore avec le temps milieu de bouche : monolithique, du fruit et du bois avec...
Couleur : jaune franc Nez : miel, mentholé, herbes Bouche : attaque : opulente avec du gras mais tres pure milieu de bouche : tres droite avec une acidité mordante finale : longue et minerale avec des notes de calcaire et de racine. Tres pure CONCLUSION...
Couleur : jaune claire Nez : reduit au debut puis grillé impressionnant, citron confit... infatigable Bouche : attaque : matière volumineuse mais deja l'acidité le rend aerien milieu de bouche : formidable precision, acidité, gras et complexité finale...
un blanc de blanc, degorgement 2007 Couleur : Jaune evolue bulle fine Nez : pomme, oxydatif, puis café et grillé Bouche : attaque : ronde, ample milieu de bouche : assez large torrefié finale : finale tres droite,longue et pure sans aucune mollesse CONCLUSION...
Couleur : pourpre avec un disque rubis Nez : cepe, puis reglisse zan, terre humide Bouche : attaque : assez ronde sans etre pour autant molle milieu de bouche : vif, avec une matière massive mais sans aucune astringence finale : finale vive mais mur,...
Couleur : rubis foncé peu evoluée Nez : fruit compoté, fraise ecrasé, puis terre Bouche : attaque : assez etroite, serrée, l'aeration lui fait du bien milieu de bouche : droite tendue au debut elle devient plus ronde finale : juteuse, notes de fruits...
Couleur : jaune claire Nez : miel, confiture de cerise,amande Bouche : attaque : assez large, avec du gras milieu de bouche : belle matière sans tomber dans la lourdeur, mais peu de tens finale : moyenne sur le miel, le nougat et un raisin confit CONCLUSION...
indice de sucre 1 Couleur : Jaune foncé Nez : epices, florale rose, lys assez puissant Bouche : attaque : massive, grasse milieu de bouche : matière riche avec une densité impressionnante finale : droite seche avec un peu d'alcool mais finissant sur une...
Couleur : jaune franc Nez : anis, seve de pin, miel puis note plus exotique Bouche : attaque : un gras tres important, tres flatteur milieu de bouche : plus droit, large tres large il occupe de l'espace dans la bouche sans etre mou finale : longue vive...
