Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair, gras Nez : amande, epices Bouche : attaque : ample et ronde avec un gras important milieu de bouche : l'acidité reapparait et vient jouer avec la mollesse initiale finale : le vin s'etire et sans devenir...
Conditions : etiquette visible Couleur : jeune tres clair Nez : agrume, peche, legerment epicé, et tres grande fraicheur Bouche : attaque : on sent une matière mure et pourtant il y a une tension impressionnante milieu de bouche : savoureuse, precise,...
Conditions : etiquette visible, carafe 1h Couleur : noire Nez : reduit puis, reglisse, fruit noire, cendré Bouche : attaque : pleine, seveuse, encore tres carrée milieu de bouche : se reserre, encore un peu etroit finale : longue sur des notes mures,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : rubis foncé Nez : epicé, surboisé Bouche : attaque : beau fruit à l'equilibre parfait, mais le bois ressort milieu de bouche : finale : fruit rouge acidulé, notes epicées, grillées CONCLUSION : Un vin que Stef N...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis claire Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs, gourmand Bouche : attaque : aerienne, gourmande milieu de bouche : bel equilibre finale : relativement longue, notes epicées et garrigues, fruits murs, tanins...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : fruits rouges, une peu lardé, avec une reduction qui est presente sans etre trop marquee Bouche : attaque : dense, massive, pleine milieu de bouche : froid et dense finale : ample, notes animales...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : fermé au debut, fruit rouge, belle acidité et fraicheur Bouche : attaque : droite et precise, fruit rouge milieu de bouche : droit assez refermé finale : longue sur les notes de fruits rouges...
Conditions : etiquette visible Couleur : Rubis foncée Nez : Ronce, legerement epicé Bouche : attaque : pleine, vive, fraiche milieu de bouche : plutot en tension, avec une belle acidité finale : plutot courte, avec des notes de framboise et de ronce,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : pourpre à noir Nez : fruits noirs, cuir, fraicheur, voir pierre froide Bouche : attaque : ample, genereuse, gourmande, pas d'alcool milieu de bouche : fraiche, assez longiligne finale : dans la suite de la bouche...
Conditions : etiquette vue Couleur : rubis foncé Nez : reglisse, epice, fruit noire Bouche : attaque : dense, propre, droite milieu de bouche : plus large sans tomber dans le mou finale : longue savoureuse, acidulé et fruit noire, finale sur la sauce...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis tres clair Nez : fruit rouge acidulés, epices Bouche : attaque : acidité mordante avec une superbe franchise de fruit milieu de bouche : droit avec un peu de gaz residuel finale : ample, sans aucun bois,...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : noire Nez : epicé (poivre) au depart, il deviendra plus lourd, lardé, viandé.... comme je n'aime pas Bouche : attaque : massive, acidité faible bien que presente, volume imposant milieu de bouche : genereux,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : rubis foncé Nez : Ronce poivre blanc, complexe, fruit rouge Bouche : attaque : fraiche, fruis rouge et un coté cendre milieu de bouche : se resserre, assez dense finale : legre acidité elevée, tanins ruguex et sechant,...
Conditions : Etiquette visible, ouverture 3h bas goulot Couleur : rubis tres foncé, brillante Nez : intense, de fruit rouge acidulé, epices douces, vegetal ronce Bouche : attaque : vive, precise, tension avec un coté aerien milieu de bouche : suave et...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : fuit rouge, minerale et graphite Bouche : attaque : ample dense , massive milieu de bouche : densité majeur et mineralité deja presente finale : droit tendu avec des tanins pourtant soyeux mais la mineralité...
Conditions : etiquette cachée Couleur : rubis foncé Nez : betterave vcendrée, fraises ecrasées Bouche : attaque : droite, precise, fines, notes acidulées milieu de bouche : frais, droit finale : s'elargisant, suavité, grande fraicheur, oranges sanguines...
Conditions : ouvert 3h, etiquette visible Couleur : Jaune clair Nez : grillé, petard, menthe fraiche, exotique, fruit poire Bouche : attaque : massive grasse mais avec une matière imposante donnant une largeur au vin tres importante milieu de bouche :...
Conditions : ouvert deguste sur 24h Couleur : jaune clair Nez : miel, epice, il saffinera et deviendra plus droit avec des notes vegetales et racinaires Bouche : attaque : pleine ronde suave avec un petit residuel orientant vers un demi sec, l'air va...
Conditions : ouvert et deguste 24 h Couleur : jaune tres clair Nez : gourmand mais frais, verveine, fruit exotique Bouche : attaque : plein, fruit croquant, juteux milieu de bouche : plus frais tendus finale : longue savoureuse, melange miel, acidité,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune soutenu Nez : cire, fruit jaune, pas tres noble et un peu lourd Bouche : attaque : pleine, gourmande, mais avec une fraicheur pourtant prerservée milieu de bouche : frais malgres le gras finale : tendue par...
Conditions : ouvert et degusté, à l aveugle, 1/2 bt Couleur : rubis clair Nez : lacté, fraises, epices Bouche : attaque : delicate, beau toucher de bouche milieu de bouche : gourmand, fruit tres present finale : tanins fin mais present, leger sucre et...
Conditions : ouvert 1h Couleur : rubis foncé peu ou pas d'evolution Nez : energique, frais, vegetal, poivrons, tabac, chocolat blanc Bouche : attaque : suavite extreme, velouté hors norme milieu de bouche : plus dense, frais, vegetal donnant la densité...
Conditions : a l aveugle ouvert 1/2 h en demi bouteille Couleur : jaune foncé voir brun Nez : caramel, legerement iodé Bouche : attaque : massive lourde pataude milieu de bouche : sucre ultime finale : embourbée dans le sucre CONCLUSION : un vin caramel,...
Conditions : ouvert 4h et Carafé Couleur : noire Nez : suie, bois, fruit noire un peu confits Bouche : attaque : dense, ultra masculine, avec une acidité contenu milieu de bouche : dense, energique finale : caramelisé, suie, graphite, bois trop present,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : tres clair cristalin Nez : bourgeon de cassis, agrume, vivacite Bouche : attaque : courte plenitude puis rapidement tension et acidité marque milieu de bouche : longiligne, tendu finale : droit, frais, tendue,...
