Conditions : etiquette cachée Couleur : Or Nez : Mielé, florale, clou de girofle, Safran, fruit exotique Bouche : attaque : large massive, mais rapidement l'acidité arrive milieu de bouche : equilibre parfait acidité, alcool finale : longue, sur des notes...
Couleur : or Nez : rancio au debut, puis epices, notes racinaires à la Selosse. Laeration apportera de l'abricot Bouche : attaque : Ample tendu, amertume milieu de bouche : Plein tendu finale : Réglisse Amertume, sensation tannique CONCLUSION : Grand...
Suite à mon mail et ma conversation avec le Doamine, voici quelques réponses. Le domaine jusqu'a 2006 embouteillait de deux facons. Une mise domaine Normale me direz vous. Et une mise par un NEGOCE oui vous avez bien lu. Donc une partie des vins sont...
Conditions : etiquette cachée Couleur : Jaune soutenu Nez : petard, grillé Bouche : attaque : pleine et grasse, avec ce cote magique de la finesse milieu de bouche : suave et delicat, grace à une formidable acidité et finesse equilibrant la concentration...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune franc Nez : reduit petard mouillé, notes grillées et elevage encore present Bouche : attaque : ample massive beau gras milieu de bouche : se reserrant avec une tension qui apparait finale : grande fraicheur...
Conditions : etiquette cachée, ouverture 1 heure et carafe Couleur : jaune prononcé Nez : miel, epice, agrume confit, puis plus mineral et tourbé Bouche : attaque : ample et ronde milieu de bouche : tres volumineux et gourmand mais des notes de tuffeaux...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune clair Nez : poire, epices, puis grillé, citron vert confit à l'aeration Bouche : attaque : ample dense milieu de bouche : richesse et pourtant elancé finale : seveux, miel, puis se serre, fonce dans la mineralité...
Conditions : à l'aveugle... et bien perdu Couleur : jaune clair, leger trouble Nez : epices, fines, bergamotte, agrume Bouche : attaque : pleine, gourmande, mais fraiche et aerienne milieu de bouche : curieuse impression de gras ciselé (façon Courtois)...
Couleur : rubis, carmin Nez : fraises ecrasées, bourgeon de cassis, notes de terre humide Bouche : attaque : assez ronde et suave, fruit important milieu de bouche : elegant, plutot superficiel, manque de plenitude de la matière finale : l'elevage ressort,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune soutenu Nez : riche, rhubarbe, miel, legerement exotique et une impression de pierre humide Bouche : attaque : ultra ample, richesse incroyable, le tout maintenu des l'attaque par une belle acidité milieu...
Conditions : etiquette cachée Couleur : noire Nez : animale, sur la reduction, puis cuir, fruits noirs, cystes Bouche : attaque : ample, suavité extreme, tout en plenitude, mais sans aggressivité milieu de bouche : rondeur, sans molesse finale : sur les...
Conditions : etiquette cachee Couleur : brun tres clair, trouble Nez : petits fruit rouges, un peu poussiereux, epices, cuir Bouche : attaque : suave et presque sucrée, milieu de bouche : tendres, mais rapidement poussiereux finale : plutot banal et passée...
Conditions : etiquette visible, ouverture et degustation sur 24h Couleur : Noire Nez : graphite, methol puis olive noire, viande fumé Bouche : attaque : dure au debut, le vin gagne en suavité avec l'air milieu de bouche : ample, dense, restant frais finale...
Conditions : etiquette cachée Couleur : pourpre peu d'evolution Nez : epicés, terre, orange sanguine Bouche : attaque : belle acidité avec rapidement une matière large et suave milieu de bouche : assez massif sans etre astringent finale : longue epicée,...
Conditions : etiquette visible pour moi Couleur : rubis Nez : betterave cendrée, epices fines, superbe vegetal Bouche : attaque : aerienne legere acidité bien presente milieu de bouche : droite mais avec le toucher de bouche rousseau ... superbe finale...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis, un peu terne Nez : epices, bois, fruit rouge masqués Bouche : attaque : assez ample, un peu cremeux milieu de bouche : ample massif, dans un registre suave finale : epices et boisé vanillé prenant le dessus...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune profond Nez : epices, nefle, legerement exotique Bouche : attaque : ample, sucre important milieu de bouche : grande fraicheur, avec une acidité bien marquée finale : longue, savoureuse de fruits roties, menthol,...
Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune franc Nez : exotique, agrume, petard, tres changeant Bouche : attaque : Gourmande, grasse milieu de bouche : se reserre, dense finale : longue, mineralité et maturité. Chauffe un peu et elevage present CONCLUSION...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaun franc Nez : miel, seve de pin, peche, agrume, iodé, et notes fine d'anis. il s'epure avec l'aeration Bouche : attaque : ample mais bien equilibrée sur l'acidité milieu de bouche : plein frais finale : equilibrée...
Conditions : ouverture 2h Couleur : noire Nez : olive verte, garigue, graphite, noir et profond avec deja une certaine subitilité au nez Bouche : attaque : pleine avace une acidité presente et deja un touché de bouche suave milieu de bouche : plein gourmand...
Conditions : etiquette cachée, passé en carafe 1h Couleur : jaune franc Nez : grillé, poudre à canon, puis noisette, agrumes confits et enfin plus fin sur la pierre chaude et peche.. un festival Bouche : attaque : ultra massive, puis s'affine à mesure...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune Claire Nez : intense, agrume, verveine, herbacé, frais. pas de grillé pas de vanille. Bouche : attaque : Pleine en tension, carré, frais milieu de bouche : tendu mais plein finale : longue, superbe fraicheur...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune claire Nez : grillé leger, note d'agrume confit, pierre froide Bouche : attaque : plutot large et massive milieu de bouche : ramassée, dense finale : elancée, dense, coté floral et mineralité profonde CONCLUSION...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : Rubis foncé Nez : epicé, fruits rouges Bouche : attaque : dense, sans etre dure, croquante milieu de bouche : plein et mur finale : longue sur les epices et les fruit rouges CONCLUSION : Un vin simple noblement...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : jaune soutenu Nez : epices, legerement oxydatif, miel, floralité lourde, fruit exotique trop murs Bouche : attaque : ample genereuse, avec une impression de sucre milieu de bouche : fatigue, plutot plat et toujours...
