Couleur : jaune tres clair, cristalin Nez : grillé tres important, puis les fruits exotique, voir de cerise tres mures. Bouche : attaque : une jolie rondeur avec une assise acide qui pointe le bout de son nez milieu de bouche : equilibré avec de la rondeur...
Couleur : rubis tres foncé Nez : framboise ecrasée, ronce, qq notes florales Bouche : attaque : plutot ronde, avec une certaine suavité milieu de bouche : petit creux en milieux de bouche, malgrés un grain assez agréable finale : plus masculine, les tanins...
2h30 bouteille mise en vidange Couleur : Pourpre foncé Nez : noir, cendre, fumé, reglisse, sous bois, notes tournantes d'agrumes Bouche : attaque : dense, puncher, elle s'elargie milieu de bouche : immense velouté, grande suavité et delicatesse finale...
Couleur : jaune claire Nez : ample legerement epicé, mais surtout des aromes de noix vertes, tubercule Bouche : attaque : droite seche mais pourtant une matière colossale milieu de bouche : plein sec, carré finale : aucun sucre, peu d'alcool, densité...
Couleur : Jaune soutenu Nez : Puissant, beurré, lacté, cire Bouche : attaque : ronde, grasse, huileuse. milieu de bouche : pleine, sur des notes de cire finale : pleine, aerienne, longue sur des notes plus minerales. CONCLUSION : Une expression cuirueuse...
Couleur : vermillon Nez : noir sombre froid et notes viandees Bouche : attaque : pleine mais dominée par l'alcool milieu de bouche : assez fluide, avec toujours cet alcool dominant finale : note de fruit a l'eau de vie, absence de secheresse, tanins ronds...
Couleur : noire Nez : noix, caramel amere, concentré de basalmique Bouche : attaque : pleine, suave et pourtant la masse tanique est là milieu de bouche : la masse tanique est bien là elle ecrase tout sauf le sucre finale : tanique, avec un cote sucré...
Couleur : pourpre noire Nez : fermé, mine de crayon, fruit noire.. et zero boisé Bouche : attaque : large, pleine, massive mais absoluement pas molle milieu de bouche : velouté avec une largeur phenomenale finale : tres tres longue plus fermée et retenue,...
Couleur : jaune claire Nez : fin, verveine, coin frais Bouche : attaque : belle fraicheur et grande vivacité milieu de bouche : plus ample avec des aromes de coin et de pomme fraiche finale : pointe de residuel tres bien intergré et surtout dominé par...
Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, epices (apres aeration longue 24h) Bouche : attaque : dense tres concentrée, assez reduit et rustisque au debut, l'air lui fera du bien milieu de bouche : plus plein et rond sans etre mou finale : sur les fruits...
Couleur : jaune tres clair Nez : fermé au debut puis notes de melon jaune, frais racinaire Bouche : attaque : vive avec une grande franchise milieu de bouche : plus large mais sans aucune mollesse finale : longue vive droite, note metalique CONCLUSION...
Couleur : rubis profond, disque plus evolué, legerement trouble à cause du transport Nez : Racinaire au début, epices, fraise, canelle, fumé, groseille tres mur Bouche : attaque : suave et subtile. aucune aggressivité milieu de bouche : ample tout en...
Ouverte 2 heures puis carfé 20 minutes Couleur : jaune franc Nez : petard humide au depart, puis l'aeration libere des aromes grillés tres fins, ananas et menthol Bouche : attaque :attaque droite et nette, avec un matiere colossale milieu de bouche :...
Couleur : jaune soutenue Nez : exotique, rose Bouche : attaque : grasse, epaisse, un peu molle milieu de bouche : plus equilibré avec un peu de fraicheur finale : finale avec une amertume qui vient titillé la lourdeur initiale, un peu de residuel CONCLUSION...
Couleur : Vieil or Nez : citron confit, mature Bouche : attaque : plein rond, ample milieu de bouche : acidité revenant avec un coté végétal finale : long, sur des notes de citron confit, termine tres sec CONCLUSION : Beau vin, un peu dissocié entre le...
Carafé 2 heures Couleur : robe très clair cristaline Nez : agrume, puis fleur de vigne, plutot en finesse que sur la puissance. quelques notes grillées Bouche : attaque droite, avec rapidement une dimension plus importante en milieu de bouche plus gras....
Dernier Magnum en cave, carafé deux heures Couleur : pourpre noire... un las cases quoi! Nez : aomes de cassis, de graphite, de fumée Bouche : tres serrée dès le depart, je sais un las cases de 14 ans d'age... bouche tres fermée avec des tanins harmonieux...
Vin que j'ai degusté à deux reprises. La première fut prometteuse, la deuxieme inquietante et la troisieme desastreuse. Cette troisième bouteille provient de la cave de vieillissement d'un ami. Couleur : jaune or, avec des bulles et de la mousse façon...
Couleur : pourpre Nez : mure, avec un coté racinaire que j'aime Bouche : attaque : pleine, avec une belle fraicheur et peu d'alcool ou d'elevage milieu de bouche : plein sans surextraction ni reserve finale : note de coulis de cassis, poivre blanc, tanins...
Vigneron qui fut porté par la RVF, comment evolue les vins de ce millesime Couleur : noire façon Grange Nez : encre, prune, un peu roti Bouche : attaque : massive mais enrobée par un fruit intense milieu de bouche : volumineuse, avec une masse tanique...
J ai une faible pour les vins de ce domaine et pour les vins issus de leur negoce. Ici vin du domaine en Nowat, donc faible intervention de la part du couple Dupere Barrera. Couleur : jaune franc Nez : amande, cerise, epices Bouche : matière ample mais...
Couleur : Jaune franc Brillant Nez : miel, seve de pin Bouche : une attaque ronde, puis un milieu de bouche dense ou gras et acidité se jouent des vos papilles. Finale minerale et miellee longue. Un vin a son apogé et probablement en core pour longtemps....
carafé, 1h00 Couleur : jaune clair Nez : toasté, epicé, vanille, coco à l'aeration Bouche : attaque : grasse, ample, avec un acidité qui pointe son nez milieu de bouche : plein large, mais l'elevage commence à se faire sentir finale : belle matière avec...
Les beaux jours arrivent, les belles degustations aussi.... Merci aux à vous tous, j'espere que Pascal, Ben et Tonio pourront rester un peu plus longtemps la prochaine fois. Un grand coup de chapeau à El Vibro qui est parti à 6h00 du matin bien fatigué....
Couleur : rubis fonce mais pas noir Nez : ouvert, mure, viande grillée, tabac blond Bouche : attaque : assez droite mais sans astringence milieu de bouche : suave et gourmand, avec une belle seve finale : plus stricte, elle debute ronde et suave elle...
