Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune clair Nez : tres vin, au debut floral et abricot, puis the vert, bergamote. pas de note terpenique Bouche : attaque : pleine, tres bien equilibré, belle fraicheur milieu de bouche : assez gourmand finale...
Conditions : ouvert 3 heures, etiquette visible Couleur : rubis evoluée, bord plus orange Nez : puissant epices, cachou, volatile presente, myrthe Bouche : attaque : plein, suave zan et reglisse, cerise et fruit a noyaux milieu de bouche : tanins present...
Conditions : decouvert Couleur : rubis foncé un peu trouble Nez : magique de terre humide, florale et epices Bouche : attaque : assez massif mais avec un belle gourmandise et en rondeur milieu de bouche : plus ciselée finale : tanins bien presents mais...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : pivoine, legere acidité volatile, puis rose, fumé et orange amere... un festival Bouche : attaque : dense, mais sans lourdeur milieu de bouche : belle acidité tirant et allogeant le vin finale : massive,...
Conditions : decouvert, ouverture 1h Couleur : jaune clair Nez : reservé, puis cristallin avec des notes d'epices douces et bergamote Bouche : attaque : droite aerienne (peut etre trop), un peu anti matière milieu de bouche : frais et aerien finale :...
Conditions : a l'aveugle Couleur : or Nez : intense, agrume confit, marmelade d'orange amere Bouche : attaque : massive, ultra concentré, gras incroyable milieu de bouche : acidité rendant le vin aerien, equilibre magistral finale : longue fruit confit...
Conditions : etiquette visible, ouverture et legere vidange 1h30 Couleur : rubis foncé avec un disque plus evolué Nez : un festival petits fruits rouges, epices, notes d'orange sanguine, un profil bourguignon Bouche : attaque : ultra suave, delicate,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune cristalin Nez : finement beurré, quelques notes epicées et d'agrumes tres murs Bouche : attaque : ample et plutot gourmande milieu de bouche : se resserant, grande fraicheur finale : longue apres une phase...
Conditions : etiquette visible, ouverture 1h sans carafe Couleur : rubis foncée, legere evolution Nez : cachou, fruit rouge ultra murs, tabac, sel de celeri et cacao Bouche : attaque : subtile et aerienne, aucune notion de chaleur milieu de bouche : dementiel...
Conditions : ouvert quelques heures Couleur : noire Nez : medicinal, artichaud geranium, genievre, animal Bouche : attaque : ample, massive, avec une gourmandise et de la volatile milieu de bouche : plein mais forte reduction et volatile finale : ultra...
Conditions : decouvert Couleur : jaune clair Nez : reduit, petard mouillé, puis subtilement poudré, violette, peche de vigne Bouche : attaque : plein, tendu et pourtant fin delicat et subtile milieu de bouche : un seul mot magistral finale : energique,...
Conditions : etiquette masquée Couleur : Noire Nez : vegetal mur, orange, epices Bouche : attaque : massive, mure, viandée, goudron milieu de bouche : plein, carré finale : longue, mais tres dominée par la concentration et une relative amertume CONCLUSION...
Conditions : etiquette cachée Couleur : rubis foncé Nez : fruit noire, tabac, jus de viande, cendre Bouche : attaque : grande reserve, acidité marquée, amertume noble milieu de bouche : assez ramassé et droit finale : fraiche, droite, tres tres jeune,...
Conditions : etiquette visible Couleur : or Nez : exotique, orange confite, bergamote, epices douce Bouche : attaque : ample ronde mais belle fraicheur (acidité preservée) milieu de bouche : large au depart elle se tend finale : melange d'acidité, de...
Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune soutenue Nez : pate de coin, epice, leger safran Bouche : attaque : plein mais avec une superbe acidité milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une...
Conditions : à l'aveugle Couleur : Jaune soutenu Nez : confit, cire, miel, oxydattif puis devient plus racinaire Bouche : attaque Pleine, large milieu de bouche : plutot ronde au debut, il devient plus masif et carré avec l'air finale : miel, pierre,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : assez fermé au debut puis notes miellées, anisées, avec une longue aeration coquillage, iode Bouche : attaque : ronde, massive, mais tres rapidement la structure se reserre milieu de bouche :...
Conditions : aveugle Couleur : jaune tres clair Nez : ample, amande, salin Bouche : attaque : large, suave, presque molle, perlant donnant du peps au vin milieu de bouche : gras et salin finale : salinité, iodée, amertume prolongeant le vin CONCLUSION...
Conditions : à l'aveugle Couleur : poupre Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à faire Bouche : attaque : confite, molle, perle milieu de bouche : imbuvable finale : imbuvable CONCLUSION : Un vin tres rare, issus d'un super caviste de l'ile,...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire, tres peu evoluée Nez : mure, epices, tabac, viande cuite Bouche : attaque : ample, gourmande milieu de bouche : plein, facile, plus rond que tendu finale : extreme suavité, zan, reglisse, poivrée, notes...
Conditions : decouverte Couleur : jaune tres claire Nez : superbe, fleur de vigne, mentholé, agrume et legerement exotique. Bouche : attaque : fraiche, et vive, le gras apparait secondairement milieu de bouche : ample et encore bien vive tres bel equilibre...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : noire Nez : zan, reglisse, fruit noire, empyreumatique Bouche : attaque : ample, volumineuse, ronde,de l'alcool mais bien equilibrée par la matière milieu de bouche : ample, gourmande mais relativement fraiche...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune tres claire Nez : agrume, legerment epicé assez en retenu Bouche : attaque : ample, sans alcool mais plutot en rondeur milieu de bouche : plein et gourmand finale : simple melant un coté plein et une acidité...
Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune tres clair Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée Bouche : attaque : ample et belle acidité milieu de bouche : seveux et suave finale : bel equilibre avec une belle liqueur equilibrée par une amertume bienvenue...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune claire Nez : grillé, agrume confit, verveine Bouche : attaque : pleine dense, avec une belle chaire milieu de bouche : pulpeux sans aucune mollesse ou de desequilibre alcooleux finale : longue, tendue associant...
