Conditions : ouvert et degusté sur 18h Couleur : Rubis foncé Nez : assez vegetal au debut, apres une longue aeration, terre mouillée, fruit rouge, poivron Bouche : attaque : dense, precise, grande acidité milieu de bouche : assez delicat, avec une rondeur...
Conditions : ouvert 4h Couleur : noir de chez noir Nez : confit, epicé, cerise noire, encre, graphite Bouche : attaque : ultra dense, presque anguleux malgres sa forte maturité milieu de bouche : un bloc de fruit dense finale : bel equilibre dans sa construction,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune soutenu Nez : cire, hydromel, epices, quelques notes racinaires par ailleurs Bouche : attaque : ample, genereuse, mais par rapport à son habitude, le vin se tend milieu de bouche : dense, massif mais en tension...
Conditions : ouvert 1h30 Couleur : Jaune clair Nez : Peche de vigne, Ananas, cire, beurre registre delicat et fin. aucune notes de petard Bouche : attaque : tres large, grasse, massive milieu de bouche : delicat, avec un coeur plutot petit finale : fraiche,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : noire Nez : graphite, fruit noire, epice, fumé, se noircie à l'aeration, Bouche : attaque : ample, monumentale, gourmande milieu de bouche : plus dense, mais un equilibre ecroyable entre plenitude, suavite et densité...
Conditions : ouvert et degusté immediatement et 12 h plus tard Couleur : rubis foncé brillant Nez : petit fruit rouge, graphite, noire. à l'air floralité, reglisse, agrume oronage sanguine Bouche : attaque : droite et tendue au debut, elle deviendra plus...
Conditions : Etiquette visible Couleur : noire Nez : fruit noire, epices, vote de viande cuite Bouche : attaque : ronde ample, savoureuse et ronde milieu de bouche : plus ferme, mais avec une maturité superbe finale : longueur enorme sur un fruit compoté...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : pruneau, ciste, cacao, graphite, empyreumatique Bouche : attaque : ample extra large, ronde,avec un peu de sucre milieu de bouche : plutot molle avec une trame serré finale : massive, sechante, tanins...
Conditions : ouvert carafé 3h30 Couleur : jaune franc Nez : exotique, mangue, miel, puissant mais restant frais Bouche : attaque : ample, gourmande, miel d acacia et exotique milieu de bouche : frais malgres la masse du vin finale : simple sur la rhubarbe,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : cuivré Nez : abricot, groseille, miel, ultra pur Bouche : attaque : densite incroyable on croque dans un abricot gorgé de soleil milieu de bouche : densite incroyable equilibre de folie finale : miel, coulis d'abricot...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune foncé Nez : terpenique, fruit rouge, menthe, epice Bouche : attaque : dense et pleine, le gras semble diminué par rapport au ancienne degustation milieu de bouche : energie contenue, avec un coté ultra puissant...
Conditions : etiquette visible aeration 3h legere vidange Couleur : rubis tres foncé Nez : assez fermé, cendré, noir Bouche : attaque : imposante, large mais massive... un peu trop milieu de bouche : dense serré, seveux finale : tres beau grain tanique...
Conditions : etiquette cachee Couleur : jaune clair Nez : citron, amande, leger elevage Bouche : attaque : vif, tendu, mais matière ample avec presque un coté residuel milieu de bouche : plein, juteux, acidité equilibrant la grosse matière finale : tendue,...
Conditions : ouvert et deguste sur 24 h Couleur : Jaune prononcé Nez : exotique, frais, agrume, assez puissant Bouche : attaque : Pleine et gourmande belle fraicheur milieu de bouche : frais mais avec un sucre residuel present finale : fraiche malgres...
Conditions : Ouvert et deguste Couleur : Jaune clair Nez : vanille fraiche, pointe exotique, poire mure Bouche : attaque : fraiche, belle acidite malagres une belle gourmandise milieu de bouche : equilibre de demi sec, mais avec une superbe acidité finale...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune profond Nez : terpenique, citron confit, menthe, chlorophyle... grande fraicheur Bouche : attaque : dense, epaisse, mais precise et fraiche milieu de bouche : charnu, mais ultra fraiche et precise pour son...
Conditions : ouverte et deguste sur l'instant et 24h apres Couleur : jaune clair avec un leger coté gris vert Nez : superbe association cire, miel, verveine, petite touche florale apparaissant avec l'aeration Bouche : attaque : pleine, gros volume, mais...
Conditions : aeration niveau epaule 5 heures Couleur : rubis foncé devenant noire à l'aeration Nez : coulis de framboie, epices, figue fraiche, sanguin Bouche : attaque : plein suave, frais tellurique milieu de bouche : ample et pourtant frais et leger...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune soutenu Nez : pommes, safran,cire, pierre chaude Bouche : attaque : un peu de gaz qui disparaitra aprés, une peu molle, floue milieu de bouche : se rigidifie, plus rectiligne et profond finale : racine, caillasse...
Conditions : Ouvert 2 h, etiquette visible Couleur : Jaune franc Nez : pure, à la cidité deja perceptible, note exotique, fruit corquant Bouche : attaque : ample, grasee, epaisse, et pourtant bien contenue par l'acidité milieu de bouche : epaisse, mais...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune soutenu Nez : intense peche, abricot, mais des notes fumées et minerales apparaissent Bouche : attaque : ample grasse, puis le vin se resserre milieu de bouche : tension, carré, relative fraicheur finale...
Couleur : rubis clair Nez : fraise ecrasée, epicés, vanillé Bouche : attaque : douce, ronde et suave. milieu de bouche : leger mais agreable touché finale : simple et fine, petits fruit rouge et epices, fraises ecrasées prenant le dessus. Manque de vivacité...
Couleur : noire Nez : sudiste, d'olive noire tres mure, viande rotie, cacao Bouche : attaque : massive mais ronde, velouté milieu de bouche : la matière tapisse la bouche, avec des flots de fruit, on croque du cacao finale : velouté et ronde puis se reserre...
Couleur : rubis foncé Nez : fruit cuit, pointe d'acidité, et de l'alcool Bouche : attaque : plutot sur l'acidité avec un coté etriqué milieu de bouche : matière peu presente mais alcool dominant finale : courte, sur le fruit avec l'alcool qui reprend...
Couleur : rubis foncée a grenat Nez : legerement animal et poivré, un peu de volatile Bouche : attaque : plutot tendu et fraiche, milieu de bouche : rond, reduit, manque d'ampleur finale : longue sur des notes de fruits cuits, reglisse CONCLUSION : je...
