Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : reduit un peu animal, puis betterave cendré, terre, notes de fruits rouges secondaires Bouche : attaque : ample et terrienne, trame acide bien presente milieu de bouche : encore assez etriqué,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : Rubis foncée Nez : reserve suave, plutot jus de viande, cendre Bouche : attaque : Grande suavité, epice, fruit explosant milieu de bouche : mures, gourmande finale : longe suave, notes cendrées CONCLUSION : Un superbe...
Conditions : Etiquette cachée Couleur : jaune tres claire Nez : Exotique ananas frais puis agrumes citron vert zeste Bouche : attaque : fraiche legere aerienne, acidité presente et sucre masqué milieu de bouche : parfait equilibre des riesling Allemand...
Conditions : etiquette cachée Couleur : dense pourpre Nez : grande fraicheur, violette, cassis, fumé, pierre chaude Bouche : attaque : opulante, carressante, imposante et franche milieu de bouche : dense, grande acidité, equilibrant la bouche tres mur...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune franc Nez : enorme, d'agrume ultra mure, seveux voir mineral, en tout cas super franc Bouche : attaque : ample mais avec cette seve et un squelette mineral deja present milieu de bouche : dense mineral avec...
savagnin elevage 130 mois Conditions : etiquette visible Couleur : jaune franc Nez : puissant, epice douce, racinaire, noix verte Bouche : attaque : tendue avec pourtant une enorme matière, fraicheur milieu de bouche : grande tension, grande fraicheur,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : noire Nez : vegetale noble, mure, note de crayon a mine Bouche : attaque : super ronde et imposante milieu de bouche : legerement plus simple avec une strucutre tanique que l'on sent finale : longue, fruit noire,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : brun Nez : epices, coin, miel de chataigner Bouche : attaque : douce, avec encore un peu d'acidité, spherique milieu de bouche : plein, avec un manque de tension finale : sur la figue, fruit sec, coing, miel de...
Conditions : etiquette visible Couleur : Jaune Nez : legerement exotique, fumée, rose, aerien Bouche : attaque : pleine, avec une belle acidité sans aucune lourdeur milieu de bouche : ample ou l'acidité reste preservée finale : longue, acidité equilibrant...
Conditions : bouteille cachée et carafée, 1/2h Couleur : jaune franc, brillant Nez : reduit, petard au début, mais progressivement, le nez devient floral, agrume Bouche : attaque : large, mais precise milieu de bouche : elancé, droit, gourmand voir juteux...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune soutenu Nez : cire, lys, fleur de cerisier, epices, tres large Bouche : attaque : ample, gras monstrueux, suavité extreme milieu de bouche : vin devenant plus dense, il ne gangne pas en tension mais en profondeur...
Conditions : ouvert et deguste immediatement Couleur : jaune soutenu doré Nez : eau de vie mirabelle, au debut, la cire et miel viendront en complement apres Bouche : attaque : incroyable delicatesse et fraicheur, tendue, cristalin. notes torrefiés milieu...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : jaune tres clair Nez : tres vif tendu sur les agrumes Bouche : attaque : tranchante, sans concession milieu de bouche : assez etriqué, tendu finale : droite et tres tres fraiche, acidité resortant CONCLUSION...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis clair legerment evolué Nez : epices, fraises ecrasées, je trouve des notes d'evolutions ou un manque de clareté aromatique Bouche : attaque : savoureuse, expressive, avec une legere acidité. milieu de bouche...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : assez fermé et noir au debut, des notes epicés puis d'agrume explosent Bouche : attaque : dense, fraiche, seveux, notes d'orange amere, de zestes confits milieu de bouche : tendu, dense finale...
Conditions : etiquette cachée Couleur : or Nez : agrume confit, epices, safran tres imposant Bouche : attaque : dense, pleine, presque de VT milieu de bouche : tendu, frais, dense finale : longue, sans aucun sucre, suave et mineral. Notes safranés tres...
Conditions : etiquette visible ouverture 3h Couleur : rubis foncé, tres legere evolution Nez : digne d'un maitre parfumeur, epices, floralité persistance incroyable Bouche : attaque : pleine, delicate, gourmande, en tout cas aucune lourdeur milieu de...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune profond Nez : fermé au debut, il devient tres mineral, note legerment exotique et resine de pin. Bouche : attaque : grande acidité, large, carrée, fougueux milieu de bouche : droit, massif finale : longue...
Conditions : ouvert 2 h, etiquette cachée Couleur : noire Nez : ferme, froide, vert, poivron et poussiereux Bouche : attaque : dure, froide, tanique, marbre milieu de bouche : rectangulaire, rugueux, absence de finesse finale : froide, tanique, sechant...
Conditions : ouvert degsuté l'aveugle, carafé Couleur : jaune clair Nez : cremeux, noisette verte, mineral Bouche : attaque : dense, grande acidité, cristalin milieu de bouche : legere, mais acidité tranchante finale : long portée par l'acidité et les...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé à pourpre Nez : fruit noire, graphite, mineral, plutot reservé, aucune notes toastée Bouche : attaque : ample, mais avec une tension palpable milieu de bouche : se reserre, avec une superbe fraicheur...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune claire Nez : anis, beurré Bouche : attaque : grasse, genereuse, presque opulente milieu de bouche : large massive finale : notes hebacées et anisées, genereuse mais tension sous jacente CONCLUSION : Un vin...
Conditions : ouvert et carafé peu de temps, à laveugle Couleur : jaune tres clair Nez : iodé, fin, tres en retenu, mineral deja present Bouche : attaque : tendu, frais, en longueur, note de citronelle milieu de bouche : introvertie, fraiche (peut etre...
Conditions : ouvert degusté apres 'h en bt et le lendemain apres 18h d'ouverture Couleur : rubis avec un disque traduisant l'evolution et trouble Nez : epices, betterave orange, mais confus Bouche : attaque : suave et delicate avec des aromes floraux...
Conditions : etiquette cachée Couleur : or Nez : pate de coing, fraicheur, curry Bouche : attaque : massive une fraction de seconde, car l'acidité prend deja le pas milieu de bouche : acide, fraiche, tendue finale : saveur intense de pate de coing, puis...
