7 mars 2010
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Un grande apprehenssion à la degustation de ce vin. Les vins ne sont pas filtrés, il y a du monde qui flotte dans la
bouteille.
Couleur : jaune franc sans grande evolution
Nez : assez fermé au depart (temperature basse) puis s'ouvre sur des notes de noisettes grilléees, d'orange amere, une pointe fumée.
Bouche : attaque grasse presque huileuse, mais rapidement l'acidité arrive toujours presente, elle guide le vin. Le milieu de bouche est superbe avec un equilibre parfait et la
finale, minerale et fraiche ne presente aucune fatigue.
Quel vin, 1993 a reservé de belles surprises en bourgogne rouge..... les blancs aussi. Pour un village s'est halucinant.
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