Conditions : ouvert en bouteille 1h, à l'aveugle Couleur : jaune claire, presque cristalin Nez : mure, presque exotique, mais l'air amenera des notes de bourgeon de cassis. epices et miel le completeront Bouche : attaque : tendue fraiche mais avec un...
Conditions : ouvert deguste sur 24h Couleur : jaune Nez : mirabelle, miele, presence d'une impression de pierre chaude derriere Bouche : attaque : ample, puis rapidement une belle acidité qui recadre le vin milieu de bouche : dense et seveux finale :...
Conditions : ouvert deguste apres 4h d ouverture Couleur : jaune soutenu Nez : floral lys, puis le cedrat et gentiane Bouche : attaque : plein gras huileux, gourmand milieu de bouche : un peu mou manque de definition et acidité basse finale : apparait...
Conditions : ouvert decante 3h Couleur : noire Nez : fruits noire, mure, avec des notes fumées et touches graphites Bouche : attaque : ample genereuse, pas aggressive, mais vin viril milieu de bouche : presque frais, dense, impression de marbre finale...
Conditions : ouvert deux heures carafé Couleur : noire Nez : mure, epices, pruneau, graphite, chaleureux Bouche : attaque : chaleureuse et ample, savoureuse milieu de bouche : plein avec des tanins bien presents mais matures. seveux finale : note cacaotée,...
Conditions : ouvert 2h et deguste Couleur : jaune franc Nez : un peu lourd, pataud, registre exotique mais mou Bouche : attaque : matiere imposante, ronde, manquant pour mois de tonicité... 2009 milieu de bouche : pierre chaude, du gras finale : verveine,...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, torrefié, amande amere Bouche : attaque : un peu chaude, matière legere, cerise et vegetale milieu de bouche : tres discret voir tres leger finale : le fruit est là mais il s efface...
Conditions : ouvert et degusté sur l instant et le lendemain Couleur : jaune or Nez : Pommes au four, neffle, mentolé, curry, safran, gingembre confiit. Riche tres puissant Bouche : attaque : gourmande, ample, sucre present mais gommé par la superbe matière...
Conditions : ouvert et deguste sur 48h Couleur : noire Nez : confit, fruit noire, epices, pointe d 'encre Bouche : attaque : massive dense, ronde et ultra fruité milieu de bouche : plein gourmand on croque le fruit, tres mure cerise noire, un peu de sucre...
Conditions : ouvert 3h et degusté Couleur : rubis brillant Nez : noyaux de cerise, epices, boisé fin vanillé Bouche : attaque : directe franche, sur les fruit rouge et les epices milieu de bouche : plus discret, reservé finale : assez longue plus sur...
Conditions : ouvert 4-6 heures Couleur : rubis clair notes d'evolution Nez : fin, epices, fruit rouges, fumée Bouche : attaque : suave, douce, avec un rapport acidité, matière et sucre ultra delicat milieu de bouche : frais et gourmand finale : festival...
Conditions : ouvert et degusté 1h apres Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, epices, floralité naissante, belle fraicheur Bouche : attaque : delicate et dense à la fois, grande precision milieu de bouche : dense, sur le fruit mur finale : fruit rouge,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune tres clair Nez : epices, mandarine, bergamote Bouche : attaque : ronde, large, massive, mure donnant une impression de sucre residuel milieu de bouche : mature, gourmande finale : agrume type bergamote, epices,...
Conditions : ouvert 2h Couleur : rubis foncé Nez : epice, confiture de fruit rouge, un cote terrien arrivera apres Bouche : attaque : ample, mure, gourmande milieu de bouche : plus terrien, dense finale : mure, epice, argileuse, sous bois, plus en largeur...
Conditions : ouvert et carafe 1/2h Couleur : jaune franc Nez : exotique, leger terpene, peche Bouche : attaque : pleine juteuse, on croque litteralement dans un fruit mur milieu de bouche : dense, structure, belle acidité finale : longue, melange de gourmandise...
Conditions : ouvert et degusté sur 48h Couleur : noire Nez : un peu de voaltile, reglisse, epices, fruit noire Bouche : attaque : genereuse, mais perturbée par du gaz, le vin sera nettement meilleur 48h apres, avec un profil chaleureux milieu de bouche...
Conditions : ouvert 4h avant Couleur : rubis brillant Nez : epices, fruit rouge, elevage encore un peu present mais integre Bouche : attaque : droite, vive, avec un fruit acidule, ciselee milieu de bouche : dense, precis on s enfonce doucement dans la...
Conditions : etiquette cachée Couleur : vieille or Nez : safran, puis rapidement, nefle, pomme au four, reglisse Bouche : attaque : precise, ample, avce une liqueur presente mais bien maitrisée milieu de bouche : un creux pour moi avec une impression...
Conditions : ouvert 4-5 h Couleur : jaune Nez : reserve puis rapidement il s ouvre sur des epices, cedrat confit Bouche : attaque : pleine, ronde beurrée milieu de bouche : gourmand, plein en rondeur, mais une belle seve derriere finale : beurée, un peu...
Conditions : ouvert aeré 6 heures et degusté Couleur : noire Nez : fruit noire, graphite, reglisse, humus Bouche : attaque : dense, mais assez spherique, mure milieu de bouche : mature avec une fraicheur bien presente finale : longue profil aromatique...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : rubis foncé Nez : rose, frais, vegetal noble aerien, epices Bouche : attaque : plein et ultra delicat, tres forte acidité et materiel vegetal etirant le vin milieu de bouche : fruit acidulé et plus terrien finale...
Conditions : ouvert 6 heures Couleur : rubis foncé, limpide Nez : fraise ecrasée, poivre, epices Bouche : attaque : frais, superbe acidité, fruit tres present milieu de bouche : superbe equilibre acidité, plenitude et alcool... rien de depasse finale...
Conditions : ouvert et passage en carafe et degusté une heure apres Couleur : jaune d or Nez : alcool, colle scotch, truffee, note plus vegetale sousjacente Bouche : attaque : ample, gourmand, plein et sec milieu de bouche : plus mou avec un leger creux...
Conditions : ouvert 4-5h Couleur : jaune clair Nez : grille, noisette, vif Bouche : attaque : dense, seveuse, nerveuse, acidite et grille l emportant milieu de bouche : vif, avec un soupçon de bois mais qui ce jour etait bien integre finale : longue,...
Conditions : ouvert 3 heures Couleur : noire Nez : envoutant, epices, mure, framboise, plein juteux, zan, notes de jus de viande à la fin Bouche : attaque : un must une suavite enorme et une pleinitude legendaire milieu de bouche : belle acidité qui rafraichie...
