Conditions : à l'aveugle, ouvert 3h Couleur : jaune clair Nez : le grillé, torrefié, absence de note de petard, pour moi tres muet, plutot noisette et vegetal à la fin Bouche : attaque : grasse, massive mais manquant de punch milieu de bouche : plutot...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune soutenu Nez : beurré, sans etre vulgaire, fruit jaune, finement episé Bouche : attaque : ample et grasse, belle plenitude, peu energique milieu de bouche : volumineux, manque un peu de vivacite, mais la matiere...
Conditions : a l aveugle ouvert 6h Couleur : rubis evolue Nez : rose ancienne, encens, fruit cuit Bouche : attaque : delicate, fine, soyeuse, milieu de bouche : plein avec des tanins encore un peu en relief finale : longue retro sur l encens et les fruits...
Conditions : etiquette cachée Couleur : Noire... apres l'aeration de deux heure en bouteille. au depart tres clair Nez : Bouchoné, mais curieusement derriere des notes de terre, de citron confit, d epices Bouche : attaque : fraiche, terrienne, ample milieu...
Conditions : ouvert et degusté sur 24h Couleur : Noire Nez : frais, seve, mineral, tres beau vegetal, note de the noire et d'encens Bouche : attaque : belle ampleur, peu d'alccol, frais etirée, precise milieu de bouche : elancé avec a peine un peu de...
Conditions : etiquette visible, ouverture 24 h Couleur : noire Nez : fruit noire, graphite, encre, fruit plus cuit sous jacent, tres puissant Bouche : attaque : ultra ample, mais avec un cote reserve et froid, superbe texture milieu de bouche : melangeant...
Conditions : etiquette cachée Couleur : trouble brunatre Nez : un festival, figue, cacao, epices, un vrai vin de metidation Bouche : attaque : ultra gourmande, un sucre colossal, mais bien integré milieu de bouche :equilibre alcool, sucre acidité parfait...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune franc Nez : discret, pierre chaude, lierre, petite trace boisée Bouche : attaque : assez ample, l'acidité arrive apres, gras milieu de bouche : plus tendu carré, epais finale : longueur moyenne, mineralité...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune tres clair Nez : ultra precis et sensuel, presque sur la rose et la fleur d'oranger. Bouche : attaque : precise et ample sans exces, la vivacité apparait vite milieu de bouche : elegant car frais avec un...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis tres clair Nez : reduit au debut, l'air 2h lui fera un bien fou, note de grenadine, framboise Bouche : attaque : suave, tres vite des notes de fruits acidulés apparaissent, belle fraicheur milieu de bouche...
Conditions : ouvert 1/2 h Couleur : jaune claire Nez : grille, boisé encore un peu dense, mais l'air lui fera du bien Bouche : attaque : fraiche mais un peu beurrée cremeux, milieu de bouche : plein mais la fraicheur reprend le dessus finale : belle densité,...
Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune frnac Nez : petard, puis grillé, mineral, massif des le nez Bouche : attaque : tendu, massive, un colosse milieu de bouche : plein mais equilibre parfait entre la concenration l'acidité finale : notes grillées,...
Conditions : ouvert 1/2h Couleur : jaune or Nez : de curry, sucre caramelisé Bouche : attaque : molle et sucre emportant tout milieu de bouche : sucre finale : absence de botrytis, absence d'acidité, liqueur molle, note de reglisse CONCLUSION : Aucun...
Conditions : ouvert et degusté sur 18h Couleur : jaune clair Nez : gourmand mais frais, pomme au four, badiane, verveine Bouche : attaque : ample mure mais avec une belle acidité qui arrive milieu de bouche : frais mais mure, residuel tres discret finale...
Conditions : au caveau Couleur : cristalin clair Nez : salin, poudré, fleur d'oranger, abricot tres tres leger Bouche : attaque : drioite fraiche tendu, milieu de bouche acidité et alcool melés à la perfection, gourmand finale : tension, salin, frais...
Conditions : ouvert 1h avant Couleur : rubis foncé à noire Nez : herbe coupée, lacté fraise, puis devient epices et viande Bouche : attaque : plein gourmand, avec un belle attaque faisant saliver milieu de bouche : plein ultra gourmand finale : tanins...
Conditions : ouvert deux heures Couleur : noire Nez : graphite, de cedre, epices, tres droit Bouche : attaque : musclée mais avec une certeaine gourmandise, cedre et fruit cassis mure milieu de bouche : on ne parlera pas de gourmandise mais matiere polisée...
Conditions : ouvert et carafé au restaurant Couleur : jaune soutenu Nez : tres changeant, cire, miel, il deviendra plus fin avec des notes d'amande et florale Bouche : attaque : ample, massive XXL, superbe gras sans tomber dans la lourdeur milieu de bouche...
Conditions : ouvert et deguste sur 1/2h a plusieurs. à l'aveugle pour un grand nombre Couleur : jaune clair Nez : exotique, mature, beurré Bouche : attaque : pleine avec un gras bien present milieu de bouche : dense et assez massif. plus large que longue...
Conditions : ouvert 1h Couleur : noire Nez : graphite, zan, viande cuite Bouche : attaque : fraiche, dense, belle acidité avec pourtant une rondeur dans la matiere milieu de bouche : plein et plutot mature finale : assez longue, noire, notes de graphites...
Conditions : ouvert et deguste sur 2 jours Couleur : noire Nez : alcool, cerise à l'eau de vie, mure... lourd et ennuyeux Bouche : attaque : masse de fruit glycerinée, fruit noire et rouge, reglisse, rond et tres mur milieu de bouche : massif mais surtout...
Conditions : ouvert et deguste sur 24 h Couleur : jaune soutenu Nez : peu expressif des habituel riesling, plus sur la mirabelle, la cire, lourd Bouche : attaque : genereux, solaire, gourmand et lourd milieu de bouche : epais avec un peu d'alcool finale...
Conditions : ouvert deguste sur 3h Couleur : jaune soutenu Nez : fruit exotique, cire, tres peu terpenique Bouche : attaque : ample, massive, avec du gras milieu de bouche : dense et grasse, la tension apparait progressivement finale : pierre chaude,...
Conditions : ouvert et deguste apres 1/2h d aeration Couleur : jaune franc Nez : exotique, floral rose, epices et camphré terpene Bouche : attaque : ample et large, presuqe epaisse milieu de bouche : s'afffine, de alcool mais une belle mineralité qui...
Conditions : ouvert degusté sur 24h Couleur : jaune soutenu Nez : terpenique, assez chaud, leger miel Bouche : attaque : pleine et gourmande, la tension arrive mais patinée par la maturité du vin milieu de bouche : corpulent, gras finale : tension faisant...
