Conditions : etiquette connue pour moi Couleur : rubis foncé, brillante Nez : au debut un coté yaourt à la fraise puis Fruit rouge, acidulé, tres frais, grande precision, Bouche : attaque : au debut tres rond, puis ample dense, sans aggressivité, bonbon...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire profond Nez : fermé au debut, puis fruit noir, graphite Bouche : attaque : ample et large elle se serre avec l'aeration pour devenir tranchante milieu de bouche : strict, manque de rondeur finale : large...
Conditions : etiquette visible Couleur : pourpre Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide Bouche : attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou milieu...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : rubis foncé, brillant Nez : assez mur au debut, devient plus sauvage sur la framboise la ronce, encore un peu d'elevage mais rien de mechant Bouche : attaque : belle rondeur mais soutenue par une acidité tres...
Conditions : decouverte Couleur : eau de roche Nez : florale, mandarine, fleur d'oranger leger et cristalin Bouche : attaque : ample, massive, lourde, sucrée milieu de bouche : sucré et alcool finale : chauffante, un peu d'amertume CONCLUSION : NUL aucun...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune tres claire Nez : poire, exotique ananas, rose Bouche : attaque : plenitude de courte durée, rapidement importante tension milieu de bouche : frais cristallin - tendu finale : longue et fraiche, grande impression...
Conditions : etiquettes visibles Couleur : jaune clair Nez : grille noble, legere pointe exotique, agrume. Epices Bouche : attaque : droite, fraiche, minerale milieu de bouche : tendu mais on sent un superbe raisin derriere finale : epices fines, dense,...
Conditions : etiquette cachée Couleur : Jaune soutenu Nez : Sève, cire, hydromel, Fougere Bouche : attaque : ample large, presque ronde milieu de bouche : carrée, musclé, tendu, note de pin finale : toute en longueur, on n'est pas sur un cristal mais...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : fraise ecrasée, puis à l'aeration coulis de groseille, notes de terre humide et fumé Bouche : attaque : ample mais sans etre too much, explosion de fruit acidulé milieu de bouche : plutot tendu...
Conditions : étiquette visible Couleur : Noire Nez : notes noires froide, fumée, fruiut noire, reglisse voir zan. Bouche : attaque : ample genereuse, fraiche et tendue. absence de mollesse ou de coté cremeux present lors des elevages abusifs milieu de...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : pomme, acidulé Bouche : attaque : ample et plutot ronde milieu de bouche : acide pleine, presque tendue finale : acidité et belle maturité, finale avec un peu de residuel et une superbe acidité...
Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : epicé, graphite, reglisse, ouissance et finesse arrivent à cohabiter Bouche : attaque : matiere imposante, mais grain superbe donnant une impression de legerete milieu de bouche : velouté, mais l'acidité...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : rubis foncé, un peu trouble Nez : betterave cendrée, rose fanée puis fruit mure, cacao, violette, tabac, Bouche : attaque : gourmand mure, cacaoté milieu de bouche : dense avec une grande maturité de raisin finale...
Conditions : ouvert 3h, à l'aveugle Couleur : rubis foncé Nez : pivoine, cerise, lardé, yaourt à la fraise Bouche : attaque : ample, genereuse milieu de bouche : un peu brouillon, confus finale : epicees, la ronce, le cedre et les agrumes apparaissent...
Conditions : ouvert et degusté sur deux jours Couleur : jaune clair Nez : miel, herbacé, frais Bouche : attaque : grasse et genereuse mais sans exces milieu de bouche : assez simple plutot en rondeur finale : fraiche et presque saline au debut elle deviendra...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis clair Nez : fruits rouges acidulés, epices Bouche : attaque : droite, acide, avec peu de gourmandise milieu de bouche : acidité tres presente, peu de chaire finale : stricte etriquee, notes acidulées et un...
Conditions : ouvert 2-3h de memoire carafé avant degustation, à l aveugle Couleur : rubis foncé à pourpre Nez : ultra fin et gourmand. notes agrumes (orange), dattes, fruit rouge, guarrigues Bouche : attaque : ample, gourmand, plein et spherique, on croque...
Conditions : etiquette visible Couleur : or Nez : pomme, assez evolué Bouche : attaque : richesse debordante, mais rapidement une acidité apparait milieu de bouche : bel equilibre liqueur acidité finale : longue savoureuse, sur les epices curry, pate...
Conditions : ouvert et degusté sur deux jours Couleur : jaune tres clair Nez : nez ferme, herbacé, assez plat Bouche : attaque : leger gras, cote cristalin, manque pour moi de punch milieu de bouche : fluet, sans etre aqueux une impression d'anti matière...
Conditions : ouvert 2h30 pas de carafe Couleur : carmin à noire Nez : fermé au debut, l'air apportera des notes fraiche et florale. jasmin, cedre, encens, violette Bouche : attaque : ronde et suave, alcool quasi absent, grande delicatesse milieu de bouche...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : gourmand sur le fruit, bergamote et une certaine fraicheur perceptible Bouche : attaque : super cristaline, precise milieu de bouche : tendu et fraiche finale : super droite, avec une acidité...
Conditions : ouvert 5h Couleur : noire, legere evolution sur l'extreme peripherie Nez : graphite, tabac, fruit compoté, reglisse Bouche : attaque : en rondeur, presque suave, matière importante milieu de bouche : un prolongement de l'attaque finale :...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune tres clair Nez : agrume, pointe de vegetal apportant de la fraicheur Bouche : attaque : droite fraiche, avec un belle matière milieu de bouche : un peu plus molle finale : agrume et the vert. Il manque un...
Conditions : etiquette visible et photo à venir Couleur : rubis à brun Nez : compoté de fruit rouge, epices, tabac Bouche : attaque : ultra suave, douce, gourmande sur la frasie ecrasée, les epices milieu de bouche : plus tonique, belle vivacité finale...
Conditions : etiquette cachée Couleur : dense pourpre Nez : Fruit rouge, myrtille, cassis, cendrée, frais Bouche : attaque : ample dense, sans aggressivité, la densité arrive apres milieu de bouche : assez ferme, belle fraicheur...vendanges entieres finale...
