Conditions : ouverture 1h Couleur : noire Nez : BOUCHON Bouche : attaque : acidite marque, floralité sur la pivoine ou la rose, vite ecrasée par le liege milieu de bouche : dense, stricte acidité finale : impossible à apprecier CONCLUSION : pas de chance...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune tres clair Nez : assez reservé et fin, pomme, floral, epices , pur Bouche : attaque : un petit cote charnu mais tres vite coté un droit milieu de bouche : ultra droit, bien dessiné finale : un melange de...
Conditions : ouverture 1h, carafe Couleur : or Nez : tilleul, cire, mandarine, truffe Bouche : attaque : dense, fraiche, acidité maitrisée milieu de bouche : en longueur, tension finale : ultra longue, avec des arome de tilleul, dense, etirée, mineralité,...
Conditions : ouvert deux heures Couleur : jaune clair Nez : animal, cassis Bouche : attaque : attaque fine, cristalline milieu de bouche : monolithique, droit finale : boisé avec pourtant dessous une certaine fraicheur CONCLUSION : un vin tres jeune,...
Conditions : ouverture 1/2h Couleur : jaune tres clair Nez : fin, grillé leger au debut, il devient plus floral, et presque salin iodé Bouche : attaque : droite, fraiche, precise, aucune mollesse, un bloc de cristal milieu de bouche : plus plein, legrement...
Conditions : ouvert 2h30, à l'aveugle Couleur : rubis foncé, legerement evolue sur les bords Nez : un festival, oranges confites, epices, delicat et puissant Bouche : attaque : ultra suave et delicate, fruit rouge milieu de bouche : equilibre parfait...
Conditions : ouvert 1/2h Couleur : tres claire, un peu de gaz qui part en 1 min Nez : ouahhh, exotique fruit de la passion d'une purete incroyable Bouche : attaque : suave avec un tres beau sucre totalement contre balancé par l'acidité milieu de bouche...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune claire Nez : algue, mer à marée basse, coquille d'huitre, iodé Bouche : attaque : droite carrée, l'aeration aportera une relative rondeur milieu de bouche : plus elegant, note vague de rose, de litchi finale...
Conditions : ouvert > 2h, etiquette cachée Couleur : rubis foncé, evolué Nez : ciste, epices, fruits rouges Bouche : attaque : ultra gourmande et pleine milieu de bouche : melange de mollesse et de structure tanique finale : fruits compotés, poussiereux,...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé Nez : elegant, epices, fruits rouges cuits Bouche : attaque : dense, mure, ronde, notes telluriques milieu de bouche : en rondeur finale : belle en rondeur et savoureuse, ultra civilisée CONCLUSION...
Conditions : ouvert 24h Couleur : noire Nez : fumé et froid au debut , apres 24 h suave cerise noire, reglisse Bouche : attaque : ferme seveux mais sans rusticité au debut, 24h lui apporteront une dimession superieure avec du gras et de suavité milieu...
Conditions : etiquette visible, il s'agissit bien d'un 2009 pas comme sur cette etiquette Couleur : jaune franc Nez : fruit type poire, epices, lys Bouche : attaque : grasse, massive, l'acidité viendra plutot progressivement milieu de bouche : acidité...
Conditions : ouvert 2h, a l aveugle Couleur : rubis foncé Nez : animal, reduction importante, un cote passé aussi Bouche : attaque : acidité marquée, avec pourtant une matiere mure et imposante milieu de bouche : massif et plutot en rondeur finale : tanin...
Conditions : ouvert deux heures avant en magnum Couleur : rubis foncé Nez : truffe, reglisse et un beau cacao amer Bouche : attaque : plein droit musclé milieu de bouche : plutot en finesse, avec une acidité peut etre un peu trop marquee finale : notes...
Conditions : ouvert deguste a l aveugle Couleur : cuivre evolué Nez : caramel, sucre candy, legerement torrefié Bouche : attaque : masse sucre, epaisse, peu d efraicheur milieu de bouche : longiligne, massif finale : sucre emportant tout, peu ou pas de...
Conditions : ouvert une heure et etiquette decouverte Couleur : carmin avec un leger reflet plus brun Nez : epices, raisins murs absence de bois, plutot frais Bouche : attaque : ultra gourmande et genereuse, fruit à l'eau de vie, viandé, juteux milieu...
Conditions : etiquette visible, au retaurant Couleur : rubis foncé Nez : cerise griottte, legerment epice, assez fin et vif Bouche : attaque : precise et droite, le fruit arrive progressivement milieu de bouche : un vegetal avez beau, une certaine fraicheur...
Conditions : ouvert 6 h Couleur : rubis foncé Nez : volatile, animal, epices Bouche : attaque : acide decharné, chauffant un peu milieu de bouche : plat finale : dure et decharné, notes cacaoté, acidité volatile revenant CONCLUSION : aucun interet, j'ai...
Conditions : ouvert 2-3h, à l'aveugle Couleur : tres clair Nez : assez ferme, peu d'ampleur, un peu mou, floral Bouche : attaque : pleine, gourmande, manquant toutefois d'energie milieu de bouche : polissée, un peu fuant finale : sur des notes patissieres,...
Conditions : ouvert 3h Couleur : rubis foncé a noir Nez : animal, graphite, fruit rouge, cyste Bouche : attaque : dense et droite, belle fraicheur milieu de bouche : massif et un peu monolithique finale : tanins murs mais bien present, avec un grain tannique...
Conditions : ouvert 2h Couleur : jaune soutenu Nez : chocolat blanc, truffe, beurré Bouche : attaque : massive grasse, miel milieu de bouche : plein et leger mou finale : dense, maturité avancée, beurré, craie et mielen final CONCLUSION : un vin agreable...
Conditions : ouvert 1h Couleur : rubis foncé à noire Nez : legerement lactique, puis fraiche graphite, fruit noire Bouche : attaque : dense et ronde. note de tapenade milieu de bouche : dense et etiré, grande fraicheur finale : longue fraiche vive, avec...
Conditions : ouvert 1h & carafé Couleur : jaune clair Nez : mure, charmeur, bergamote, leger exotique Bouche : attaque : pleine mure mais gardant de la tesion. perle un peu au debut milieu de bouche : dense, frais, se "cristalise" finale : tendue longue...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune soutenu Nez : raisin tres mur, epices, pate d'amande, orange donnant un nez type calisson Bouche : attaque : le cote ample disparait assez vite par l'acidité et la strucutre tendu sous jacente milieu de bouche...
Conditions : deguste sur 2h Couleur : leger trouble assez foncé, leger reflet brun Nez : un festival, cendré, fruit rouge, epices, pivoine, un cote sanguin arrive progressivement Bouche : attaque : gourmand mais l'acidite est la avec des tanins qui guide...
