Conditions : etiquettes cachées Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, betterave cendrée, gourmand et precis Bouche : attaque : suave lmais sans molesse, note de betterave, cacao, floralité presente par moment milieu de bouche : ultra douce, avec juste...
non je ne suis pas fou, la bouteille etait couleuse, le niveau bas à cause d'un bouchon d emauvaise qualité. Avant de perdre la bouteille je l'ai ouverte Conditions : etiquette visible Couleur : pourpre Nez : fruit noire, zan, fumé Bouche : attaque :...
Conditions : carafé 10 minutes Couleur : jaune soutenu Nez : citron confit au sel, epice, puissant Bouche : attaque : dense, plein, gourmand sans tomber dans l ultra maturité milieu de bouche : dense frais, salin finale : longue exotique, grosse matière,...
Conditions : ouvert 3 h sans carafe, à l'aveugle pour Ben Couleur : jaune franc Nez : tres peu reduit, assez discret comme souvent, des arome de fruit et d'agrume confit apparaitront Bouche : attaque : plein chez justeuse on croque dans un fruit.. en...
Conditions : ouvert et deguste, à l'aveugle Couleur : Vieil or Nez : pomme au four, cannelle, confiture de goyave Bouche : attaque : dense, ultra suave, miel, acidité faible milieu de bouche : gourmand, tres sucré mais sans coté lourd finale : assez longue,...
Conditions : ouvert 1/2h et degusté Couleur : noire Nez : olive noire, bois de santal, puissant, graphite Bouche : attaque : ample, suave, caressante, ultra dense pourtant. Mure et graphite milieu de bouche : energique, frais, absoluement pas confit,...
Conditions : ouvert et carafé deguste 5h apres et 18 h apres Couleur : rubis foncé, disque legerement evolué Nez : reduit au debut, il deviendra plus aimable fruit à l'eau de vie, framboise, cacao, graphite, orange sanguine Bouche : attaque : gaz au debut,...
Conditions : ouvert et carafé 2h à l'aveugle sauf pour moi Couleur : rubis tuilé Nez : au debut acidité volatile, et gaz, la carafe va apporter l'air necessaire à son epanouissement. rose ancienne, epices, fruit rouge compoté, orangette Bouche : attaque...
Conditions : ouvert et passé en carafe Couleur : rubis foncé Nez : fruit noire, sombre, frais Bouche : attaque : fraiche et avec un tres beau vegetale. pas de bois ni de reduction milieu de bouche : elancée, frais finale : longue sur des notes de queue...
Conditions : ouvert et degusté sur 24 h Couleur : noire Nez : caramelisé, fruit noire, encre Bouche : attaque : ultra pleine et massive, impression de confit milieu de bouche : on se croierait en languedoc ou roussillon ou sur cairanne, l'alcool en moins...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : noire Nez : epices, fruit noire, olive noire, acidité au nez Bouche : attaque : sur le fruit avec une superbe acidité mordante milieu de bouche : pleine, gourmande, leger elevage finale : longue sur le zan, les...
Conditions : ouvert deguste sur 24 h Couleur : Noire Nez : plutot ouvert pour un Dugat Py mais sombre, fruit noire, epices, sanguin Bouche : attaque : musclé mais avec une certaine rondeur presque une gourmandise milieu de bouche : frais, concentré plein...
Conditions : etiquette cachée, ouverture 2h pas de carafe Couleur : carmin Nez : ultra fin, grenadine, epices douce, floralité Bouche : attaque : pleine genereuse mais surtout tres grande delicatesse milieu de bouche : ultra delicat acidité subtile finale...
Conditions : etiquette visible Couleur : or Nez : mineral, fruit exotique, legerement naphté, tres puissant Bouche : attaque : plutot pleine, un peu de residuel, mais tres vite enorme tension, fruit rouge milieu de bouche : frais ultra tendu et massif...
Conditions : etiquette cachée Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, queue de cerise, reglisse Bouche : attaque : plutot gourmande, sur un tres jolis fruit, franc milieu de bouche : belle equilibre sur la maturité et l'acidité preservée finale : moderement...
Conditions : etiquette visible, grece Couleur : jaune clair Nez : epicés, poire, fenouille, notes fraiches Bouche : attaque : ample pleine grasse, mais une impression de legereté persiste milieu de bouche : acidité, salinité finale : plutot longue avec...
Conditions : etiquette visible Couleur : eau de roche Nez : fin reservé, puis epices, legerement beurré avec l'air Bouche : attaque : droite, fraiche, cristaline, grillé milieu de bouche : frais, menthol, tendu finale :plus plein, notes legerement beurées,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune franc Nez : legerement sur la pomme, notes plus gourmande amande, lys Bouche : attaque : malgres un gras, le vin est precis et assez carré milieu de bouche : frais, equilibré finale : un melange de rondeur...
Conditions : a l'aveugle, ouverture 2h Couleur : noire Nez : miel de lavande, mure, epices, tres puissant, volatile Bouche : attaque : pleine, seveuse, gaz, truffe, lardé, olive noire milieu de bouche : ultra mure, noire finale : dense et mure, tres sudiste,...
Conditions : etiquette visible ouverture 1h30 Couleur : jaune soutenu Nez : grille intense, petard, dans le verre il deviendra plus floral Bouche : attaque : massive, puissante, matière colossale milieu de bouche : ample et massive finale : flot de cailloux...
Conditions : etiquette visible ouverture 2h Couleur : jaune franc Nez : puissant, petard Bouche : attaque : massive et carrée, on croque dans une masse liquide milieu de bouche : plus elancée, droite avec un melange de puissance et de suavité finale :...
une superbe degustation avec des rouges superbes ( publications dans les prochains jours) Le domaine est impressionnant sur les vins dégustés, un gros bemol reste le 2001 franchement pas au niveau... au propre comme au figuré. Niveau de remplissage plusque...
Conditions : etiquette cachée Couleur : or Nez : exotique, mangue, passion, puissant, avec un peu d'acidité Bouche : attaque : molle, lourde, pateuse milieu de bouche : englué, manque de netteté finale : exotique mais fatigué usé CONCLUSION : nouvelle...
Conditions : etiquette visible, 30% savagnin, 70% chardonnay (cire verte) Couleur : jaune Nez : reservé au debut l'air, lui apportera des notes de cire, de noix verte, agrume confit, epice Bouche : attaque : tendue, fraiche, vive milieu de bouche : bel...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis clair Nez : epices, fruits rouges compotés Bouche : attaque : suave, delicate, sur un fruit epicé milieu de bouche : gourmand et plutot suave finale : assez courte, texture agreable melant maturité, finesse...
