Domaine connu pour ses champagnes. Qu'attendre de son rouge tranquille? Couleur : rubis claire Nez : enorme de rose, d'epices. un festival d'aromes. C'est inepuisable et extremement riche Bouche : en rondeur, des epices, de la cerise. un grain superbe...
Vous commencez à connaitre ma passion pour le chenin... Couleur : jaune tres clair cristallin Nez : verveine, pierre humide, miel Bouche : une acidité tres importante, mais totalement equilibrée par la matière mure les notes miellées. Un energie et une...
Conditions : ouvert et deguste 0 et 3 jours Couleur : rubis foncé trouble Nez : vernis, pharmaceutique, animal, epices avec l aeration prolongée fruit rouge, Rose, cacao Bouche : attaque : frais, acidité importante, fruits rouge milieu de bouche : equilibre...
Que donne cette cuvée de minervois à l'élevage appuyé encore réalisée par Cambie. Couleur : Noire Nez : exotique cacaoté, vanillé, torréfié extremement gourmand Bouche : matière mure, rondeur , de l'alcool mais ne se sentant pas trop. Tanins tres rond...
Issus du négoce des De Montille Couleur : jaune clair Nez : assez fin plutot florale et agrumes murs Bouche : attaque : belle vivacite du chardonnay milieu de bouche : rond au depart puis devenant plus tendu finale : longue sur des notes epicés d'elevage...
Couleur : rubis foncé sur le bords pourpre au centre Nez : fermé au début, l'aeration apporte des notes de cacao, de fruit noire, d'olive ecrasée Bouche : matière importante ronde et ample. Presence d'un fruit mur, absence de boisé marqué et absence d'alcool...
Conditions : connue pour moi Couleur : Noire Nez : fruit noire, legerement animal, graphite puis jus de viande basalmique Bouche : attaque : rond et charnue, ample et gourmand à l'extreme milieu de bouche : plein mais delicat par son toucher enjoleur...
du carignan millesime 2005 à la mode Fonquerle et Cambie C'est d'une couleur noire. nez un peu en retrait qui avec l'aeration s'ameliore grandement, fruit noire bouche assez dense avec des tanins qui là encore aiment l'aeration. beau vin mais plutot rustique...
Et voilà encore une bombe. j'imagine qu'immediatement vous vous dites encore une cuvée puissante pleine d'alcool et de tanins...... oui une peu mais pas que ça. Couleur pourpre evoluant légèrment vers le brun, c'est impenetrable et un peu trouble car...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : or Nez : pommes au four, frais, mineral, pate d amande Bouche : attaque : gourmande plaine, mur, note de calisson milieu de bouche : plus frais et precis finale : long, superbes amere, note de tubereuse, impression...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune franc, bulles fines Nez : vanillé fin, legerement patissier, notes truffees Bouche : attaque : pleine, gourmande, soyeuse, on oublie les bulles tellmeent elles sont fines milieu de bouche : fin, acidité juste,...
photo d une precedente rencontre avec cette bouteille... Conditions : ouvert et degusté apres 3h Couleur : Rubis tres foncé, leger trouble Nez : assez muet au debut, note de fruit rouge mur, plus terrien qu a mon souvenir. l aeration dans le verre, apporte...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : noire Nez : epices, fruit noir, sanguin et metalique Bouche : attaque : ample, gourmande avec une belle acidité, fruit noir milieu de bouche : plein, frais et grourmand finale : seveuse et epices, superbe jus,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : Rubis foncé, brillant Nez : corbeille de fruit rouge, trace d un elevage fin et peu appuyé. registre plutot aerien Bouche : attaque : dense et belle acidité, matière fine, ensemble sur le fruit milieu de bouche...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : rubis foncé Nez : leger boisé vite disparu au profit de fruit rouge, d epices, notes d agrumes confits Bouche : attaque : fraiche, seveuse, precise, fruit rouge, ciste, leger boisé milieu de bouche : frais, ultra...
etiquette bourg 2004 Conditions : ouvert deux heures et degusté à l aveugle Couleur : rubis foncé, legerement trouble (transport) Nez : tabac fruit rouge, craie Bouche : attaque : acidité importante mais avce un beau fruit derriere milieu de bouche :...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : Rubis foncé Nez : fermé, fruit rouge mais il n'y a pas l elegance habituelle de Pacalet Bouche : attaque : assez etriquée, ferme, peu de fruit milieu de bouche : monobloc finale : courte, austere CONCLUSION : curieux...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune franc Nez : fermé puis avec l aeration des notes de coquille d huitre, de fumé, presque de vase. pas tres noble. Bouche : attaque : ample, tres belle matière, plein et energique milieu de bouche : toujours...
Conditions : ouvert 1h Couleur : jaune clair Nez : beurre et fumé au debut, note grille fruit sec groseille à maquereau voir legerment exotique avec l'air. puissant Bouche : attaque : pleine et dense milieu de bouche : large et un peu molle, le dynamisme...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : jaune soutenu Nez : beurré, legerement exotique (ananas), boisé fin, poire Bouche : attaque : tres gourmande, massive, ultra large mais bien definie milieu de bouche : plein, avec un gras bien maitrisé finale :...
Conditions : ouvert et deguste &h apres Couleur : jaune clair Nez : citron, de creme au citron avec l'aeration, voir patissier. le boisé arrive avec l'air Bouche : attaque : fine et plein, manque de tonicité milieu de bouche : plein gras, un peu pataud...
Conditions : ouvert et carafé 9h, à l'aveugle Couleur : noir de chez noir Nez : profond graphite, noir, goudron, brulé Bouche : attaque : ultra dense, ultra acide milieu de bouche : dense et plein finale :mordante, tres tres dense, boisé cassant le vin...
Conditions : ouvert et laissé en bouteille 4 eure puis carafé en cours de degustation Couleur : jaune franc Nez : delicat, verveine, agrume noble, bergamote, beurre frais. l'aeration le rendra plus fougeux, cirton confit et epices Bouche : attaque : fine...
Conditions : ouvert 2h Couleur : rubis foncé, peu evolue Nez : thé, cuir, griotte Bouche : attaque : mure et avec pourtant une belle fraicheur milieu de bouche : juteux assez gourmand, plein finale : longue avec une relative tension, acidité bien presente...
Conditions : etiquette cachée, vin inconnu donc de certains Couleur : rubis foncé Nez : ultra gourmand, orange sanguine, lardé, ronce Bouche : attaque : ultra mure et tendre, la matiere se densifie plus tard milieu de bouche : mure et dense à la fois,...
