Conditions : ouvert et laisse à l'air 3h Couleur : brun orangé Nez : ultra fin, epices, reglisse, olive garigue, cacao amer, Thé, citron confit et figue (oublié mais present dans mes notes) Bouche : attaque : delicate et ultra suave grande precision,...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis à poupre Nez : fruit rouge, epices Bouche : attaque : ample, soyeuse milieu de bouche : plus dense, mais sans mollesse finale : explosive, fruit rouges epices typés gevrey CONCLUSION : une superbe matiere,...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : grillé, petard, s'affinera à l'air Bouche : attaque : puissante, large, ample, boisé s'attenuant à l'air milieu de bouche : charnu, gourmand et musclé finale : d'abord massive, grasse, elle s'affine...
Conditions : ouvert et deguste sur 24h Couleur : rubis foncé brillant Nez : de fruit rouge compotés, epices, noyaux de cerise Bouche : attaque : dense mais avec un beau fruit preservé, fruit rouge milieu de bouche : un fruit gourmand, belle densité et...
Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune clair Nez : reservé, legerement grillé, legere floralité Bouche : attaque : dense, agrume, verveine milieu de bouche : seveuse, droite finale : se deroule, belle energie, grande longueur, melange de grillé...
Conditions : ouvert 2 heure avant Couleur : jaune franc Nez : fruit rouge, groseille à maquereau, impression mineral, grillé tres noble Bouche : attaque : ample massive, surdimesionné, sans perdre de sa race milieu de bouche : dense, une empreinte minerale...
Conditions : etiquette visible Couleur : cristalin, jaune tres clair Nez : poire, tilleul, herbe fraiche, assez reserve mais elegant Bouche : attaque : belle acidité et une gras mesuré milieu de bouche : plus dense mais gardant une certaine legereté finale...
Conditions : etiquette decouverte Couleur : jaune clair Nez : mirabelle, poire, miel, fumé Bouche : attaque: gras, plein, abricot milieu de bouche : bel equilibre alcool, gras, acidité finale :bel equilibre, notes miel et un coté fumé agreable CONCLUSION...
Conditions : etiquette visible, ouverture 3h Couleur : noire Nez : fermé, notes, grillées, fruits noirs Bouche : attaque : dense, frais, plutot droit milieu de bouche : pas tres genereux, acidité marquée finale : assez courte note de graphite, tabac,...
Conditions : ouvert, carafé et deguste à l aveugle Couleur : jaune claire Nez : exotique litchie, assez fin, mais peu complexe Bouche : attaque : acidité preservée, puis la matière delicate apparait mais dominé par un sucre trop present milieu de bouche...
Conditions : etiquette visible Couleur : rubis foncé, legerement terne Nez : cacao, epices, un peu de volatile Bouche : attaque : pleine seveuse, puis notes de cacao et viande milieu de bouche : gourmand finale : tanins murs, mais un peu mou, epices et...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune soutenu Nez : ferme dense au debut, cire, noix verte, il deviendra plus mineral (pierre chaude) et dense. Bouche : attaque : ample carrée, ultra musclée, gras opulent et droit milieu de bouche : melange de...
Conditions : 1 h30 en carafe Couleur : jaune franc Nez : madarine confite, fruit exotique, pierre chaude et terpene tres gros calibre Bouche : attaque : plein, large, massif, il se donne mais vous en faite pas le tour facilement milieu de bouche : suave...
Conditions : etiquette visible ouvert 1h30 Couleur : rubis foncé Nez : discret au debut, il s'ouvre sur des notes de framboises, vegtale sous jacent Bouche : attaque : suave et plein, l'acidité arrive dans un second temps, vegetal mur milieu de bouche...
Conditions : etiquette visible ouvert 1/2h Couleur : Jaune soutenue Nez : epices, miel, plus lourd que d habitude Bouche : attaque : XXl, grosse matiere, pas de gaz, gourmand milieu de bouche : massive avec un retour d une relative acidité finale : longue...
Couleur : rubis foncée Nez : fruit rouge, tres frais et note de terre humide Bouche : attaque : dense, fraiche, avec une belle acidité milieu de bouche : large, plus velouté, grain fin, peu de trace d'elevage finale : assez pure, sur le fruit croquant,...
Couleur : grenat, brillant Nez : cerise noire, note de terre, peu d'evolution Bouche : attaque : assez compacte, puis s'elargie milieu de bouche : beau fruit gourmand, remplissant la bouche finale : plus strict, elle s'etire mais ne s'envole pas, tanins...
Conditions : bouteille decouverte, mis à l'epaule 2h Couleur : Noire Nez : betterave, fraises, terres, epîces, un precision et une puissance hors du commun Bouche : attaque : pleine, large milieu de bouche : acidité, tension, droit et plutot viril finale...
Conditions : etiquette visible Couleur : jaune claire Nez : intense, de bergamote et legerement d'abricot. legerement fumé Bouche : attaque : precise, legere rondeur, s'etirant vers le mileiu de bouche milieu de bouche : belle mache mais sans le coté...
Conditions : etiquette cachée, ouverture >1h Couleur : jaune franc Nez : exotique salin, resineux et epices Bouche : attaque : plein, frasi complexe, s'affine avec l'ouverture milieu de bouche : elancé, droit mais avec de la chaire finale : droit, calcaire,...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune tres clair Nez : mure mais pas mou, fruit blanc, legerment epicé Bouche : attaque : assez ronde mais avec une belle fraicheur et un amertume legere qui sera le fil conducteur de ce vin milieu de bouche :...
Conditions : ouvert et bu Couleur : jaune franc, bulle epaisse au debut s'affinant tres vite Nez : epices, curry, beurré, s'affinant et devant plus patissier à l'aeration Bouche : attaque : genereuse, epaisse milieu de bouche : brioché puis devient plus...
Conditions : ouvert degusté Couleur : jaune soutenu Nez : epices - grillé - alcool Bouche : attaque : grasse, epaisse, riche, alcool peu present. fruit ultra mure milieu de bouche : mou tenu par un peu d'amer alcool apparaissant finale : chauffe, epices,...
Conditions : ouverte et deguste Couleur : Jaune tres clair Nez : melange curieux d'exotisme, epices douce et vegetale Bouche : attaque : charnue mais assez ferme, masse compacte milieu de bouche : assez fluet, vegetal prononcé finale : dense, ultra ferme...
Conditions : etiquette visible Couleur : Rubis legerement evolué Nez : fraise mures, poivre, figues fraiches et epices Bouche : attaque : ronde, soyeuse, confite et pourtant fraiche milieu de bouche : ultra ample, suave et aerien finale : soyeuse, suave,...
