un vin du beaujolais selectionne par Philippe Jambon et issu du travail de B Camus, attention vin ultra nature conseravtion au frais obligatoire Conditions : ouvert 4h Couleur : pourpre à noir peu d evolution Nez : puissant, avce des notes de vins naturel...
Conditions : ouvert 3h Couleur : or avce un reflet vert Nez : puissant, seveux, melange d 'abricot, de gentiane, pate de coin, ultra puissant Bouche : attaque : pleine, gourmande, grosse matière presque visqueuse milieu : superbe equilibre richesse et...
un vernay peut il en cacher un autre..... Conditions : ouvert 2h Couleur : rubis foncé peu d evolution Nez : lourd, vanillé, lardé, sans interet Bouche : attaque : melange de legereté et mou milieu : legere acidité et fruit quasi absent finale : note...
Comme toujours chez ce "couple" la dégustation est très attendue: L'élevage va t-il etre tres marqué, le vin en vieillissant va t-il s'effondrer? Couleur : tres foncée avec un disque legerement plus brun Nez : de fruit noir, de café, de goudron. Pas de...
Toujours un de mes producteurs préférés en Loire. Où en est le millesime 2004 Couleur : pourpre foncé Nez : de fruit rouge puis terre, humus Bouche : en rondeur sans extraction excessive. Finale longue sur des notes de craie. Prix 10-12 euros Vin hyper...
Domaine que j'affectionne toujours autant et pour lequel je n'avais jamais gouté le grand cru goldert en Gewurztraminer. Couleur : jaune soutenu Nez : somptueux plus reservé que le 2005. C'est très fin sur les épices, l'ananas, le fruit de la passion....
Couleur : jaune claire peu evoluée, bulle tres importante Nez : agrume, tres vive et sans mollesse malgres le millesime. Bouche : sans concession, c'est tres droit grande minéralité et aucune note boisées, beurrees ou lourde. le vin ira tres loin car...
Bouteille dégorgée début 2007 Couleur : jaune franc avec des bulles tres fines Nez : brioché au depart puis des notes torréfiés et de noix. Bouche : grande matière qui tapisse la bouche avec une finale mélant des aromes torrefiés et une mineralité donnant...
Je sais les vins d'olivier Jullien sont fait pour vieillir... mais je pouvais pas resister plus cela faisait bientot 18 mois qu'elles me nargaient. Carafage 4 heures Couleur : Noire tres profond Nez : sur les fruit noire et des notes de bonbons type guimauve......
Le hasard me fait ouvrir, un bordeaux (je sais c'est rare) dans un milesime récent (encore plus rare). Couleur : poupre à noire Nez : fruit noire, zan et un boisé plutot present mais heureusement dominé par une importante matière Bouche : tres en rondeur...
Comment evolue cette cuvée... après je l'avoue un 2003 tres decevant Couleur : pourpre Nez : de tabac, de cuir; mure Bouche : grande rondeur sans pour autant de mollesse ( on est loin de 2003). legere acidité en fin de bouche avec des notes de cacao....
Cuvée rouge surement la plus dure et ferme du domaine... dans le millesime 2004 Couleur : noire Nez : de fruit noire, de ronce presque iodée !! Bouche : une certaine fermeté à l'attaque, densité sans etre pour autant astringeant. Le fruit vient avec l'aeration,...
Couleur : jaune Nez : sur la cire, poire puis des notes plus exotiques d'ananas assez puissant Bouche : attaque un peu molle avec du gras et du sucre, puis finale plus élégante ou l'acidité et la mineralité resorte. Pointe d'amertume bien vene en finale......
Négociant éleveur (plus de renseignements ici ) Couleur : rubis soutenu Nez : de fruit rouge bien mur, café, puis à l'aeration notes épicées et de cannelle Bouche : tres belle acidité, avec une matière douce couvrant le palais et tapissant la bouche de...
J'aime bien se domaine qui n'est pas une vedette mais bien fait et raisonable en tarif. Bon 2005 n'est surement pas pret... mais comme debute-t-il ? Couleur : poupre Nez : assez fermé puis des notes de grenache avec un leger coté animal Bouche : attaque...
Couleur : jaune Nez : exotique de litchie et de rose Bouche : gras important avec une rondeur importante, finale melant des notes exotique, des notes fumées et une relative amertume qui evite que le vin ne soit trop lourd Malgrés un indice 2, ce vin parait...
Première experience de dégustation de ce producteur... très grosse attente. Couleur : jaune clair Nez : evoluant enormément,au depart beurré puis miel, fleur. c'est très puissant avec des notes de plus en plus fines et mentholées Bouche : ouhhh c'est...
Chateau Latour, mythique et pourtant dégusté il y a quelques années, la deception fut importante. Qu'en est il en 2008? Couleur : somptueuse, Pourpre très foncé avec un disque légerment plus évolué sur les bords. Nez : un festival de tabac, café et de...
Les champagne d'Anselme Selosse sont decrits comme parmis incarnant le mieux la profondeur et le style des champagnes issus de chardonnay et élevés sous bois. La cuvée Substance est issue de l'élevage en solera où les vins plus anciens sont completés...
Toujours une grande émotion que de gouter les vins du domaine. Merci Fabrice.... Alors ce 1998 Couleur : pourpre noire Nez : sur les fruits noires, la guarigue, la mure avec un coté animal Bouche : une douceur, une rondeur masque une charge tannique et...
Bouteille Dégorgée en 2006 Couleur : un beau jaune franc sans évolution Nez : Sur la craie, l'amande au debut avec l'aeration une puissance nette et des aromes sur florale et sur l'anis. Bouche : par rapport aux autres vins du domaine bulles plus puissante...
Que peux donner un vin de Mortet issu d'un beau terroir avec 10 ans de bouteille ? Couleur : rubis très foncé Nez : sur les fruits rouges, des notes terreuses et de sous bois. Bouche : matière imposante mais évoluée, cela permet de gagner en finesse....
Brand terroir granitique sur Turckheim. Couleur : jaune claire Nez : petrole au début, puis orange, mandarine Bouche : une attaque un peu molle puis une nervosité qui tient le vin pendant 30 secondes sur des beaux amer. On à l'impression de croquer des...
Couleur : pourpre soutenu Nez : sur le cassis , avec des notes finement boisées. très our etultra élégant Bouche : suavité en attaque puis grande richesse tanique avec une finale astringente et très pure. Prix : 18 euors. c'est un tres beau vin tout en...
Une degustation il y a quelques temps m'avait enthousiasmé. Qu'en est-il? Couleur : rubis claire Nez : de groseille, et des notes moins fines animales et de tabac. Peu d'harmonie dans tout cela Bouche : grande acidité vin décharné finale bien courte......
