Conditions : ouvert et déguste, à l aveugle Couleur : jaune franc bulles fines Nez : pomme, epics curry, pointe de noix verte, puis groseille cassis, pour finir sur le sous bois truffe Bouche : Attaque : ronde, pleine, gourmande Milieu : plus frais, crayeux...
Conditions : ouvert et deguste sur 24h Couleur : jaune franca Nez : miel, bonbon anglais (qui part à l air), baie rose, florale, musc, plein et puissant Bouche : Attaque : un peu de gaz au debut, gras, plein dense Milieu : genereux et ultra equilibré...
Conditions : ouvert 2h et deguste Couleur : rubis foncé, brillant et profond Nez : florale, the, bois de santal, sous bois par moment, puissant et dans un registre frais Bouche : attaque : belle aciditré et superbe fraicheur, velouté milieu : patiné,...
Conditions : ouvert et deguste sur 24h Couleur : jaune soutenu Nez : cire, miel, gentiane, pralin Bouche : Attaque : ample, mure, leger residuel avec une importante maturité Milieu : genereux mais avec une acidité Finale : longueur moderee, equilibre...
Conditions : ouvert, carafé et deguste à l aveugle Couleur : rubis foncé Nez : fraise des bois, cassis, epices douces Bouche : Attaque : gourmande mais legere, superbe equilibre aerien Milieu : melange de gourmandise, et fraicheur du fruit acidulé Finale...
cuvee que je ne connaissais pas Conditions : ouvert 3h et deguste. à l aveugle Couleur : noire Nez : café, goudron, animal, reduction severe Bouche : Attaque : massif, plein, sèveux, mais un coté animal qui me dérange Milieu : belle acidité malgré une...
ouvert et deguste sur 12 h Couleur : jaune clair Nez : frais et reserve, amande, floralité, miel et nez plus iode voir coquille d huitre à l aeration Bouche : attaque : dense, plein, avec un gras important milieu : milieu plus etrique, serré, tres dense...
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle sauf pour moi Couleur : rubis tres foncé Nez : fruit noire, legere reduction qui disparait à l agitation, aromes de terre, humus, betterave, une pointe florale arrive par moment Bouche : Attaque : pleine gourmande,...
Conditions : ouvert et deguste Couleur : Jaune clair Nez : poire, miel, herbes Bouche : Attaque : ample, ronde mais avec une belle densité Milieu : frais malgres une belle gourmandise Finale : fruit jaune, belle maturité, notes de frangipane et pierre...
Conditions : ouvert et degusté Couleur : jaune soutenu Nez : terpenique, puis vegetal mur et pointe de cassis Bouche : Attaque : dense, presque dure avec pourtant un grande maturité Milieu : ferme et mure sans intérêt Finale : ferme avec un peu d alcool,...
Désole photo du brand, mais dégustation du sommerberg. Conditions : ouvert 1/2h et degustation à l aveugle Couleur : jaune clair Nez : patissier au debut, puis exotique, floralité avec l air. Bouche : Attaque : acidité importante, l air apporte une certaine...
Conditions : ouvert 4 h et degusté Couleur : Rubis foncé Nez : fruits rouges murs, epices, leger coté terrien Bouche : Attaque : rouge, mure, gourmande, sur le fruit Milieu : mur, explossif de fruit Finale : melange de fruit mur rouge, poivron tres mur,...
Conditions : ouvert et degusté apres un passage en carafe à l aveugle Couleur : jaune tres clair Nez : fruit blanc, amande, assez tendu Bouche : Attaque : ronde, pleine, contrastant avec le nez Milieu : assez creux Finale : plus tendue, beaux amers, notes...
Conditions : ouvert et deguste sur 1h30 Couleur : or bulles fines Nez : grille, datte, orange amer, cacahuète grillée, rancio leger Bouche : Attaque : ample, gourmande, rapidement le vin prend de la longueur Milieu : vineux, plein, superbe acidité Finale...
Conditions : ouvert 4h Couleur : Noire Nez : ultra profond, plein et frais à la fois. floral, fruits noirs, cuir, epices, reglisse Bouche : Attaque : fraiche, ronde, precise, fruit mur eclatant littéralement en bouche, sculté mais mur Milieu : dense sans...
Conditions : ouvert et déguste sur 24h Couleur : rubis fonce Nez : fruits rouges acidulés Bouche : attaque : pleine et mordante, fraîche et grain tannique fin milieu de bouche : frais notes légèrement boise se mêlant au croquant du fruit finale : longueur...
Conditions : ouvert et déguste après une heure bouteille ouverte Couleur : acajou fonce Nez : truffe, un peu poussiéreux, pointe animale Bouche : Attaque : décharnée, squelettique, fruits noirs Milieu : sans grand intérêt, creux Finale : un fruit présent...
Ouvert et déguste dans les 3h Couleur : noire Nez : assez puissant fruit noire, terre fraîche, notes florale violette avec l aération et de jus de viande Bouche : A - dense et seveuse devenant plus voluptueuse a l aération M - ultra élégant avec un très...
Ouvert 12h Rubis fonce Nez fruit rouge et fraîcheur type pierre humide Bouche Attaque vive mais avec une très belle maturité dense et délicate à la fois Milieu dense mais avec une belle délicatesse de fruit Finale sur le coulis de fruit rouge, la mineralite...
Ouvert 5h Sombre et bruni sur le disque Nez cerise noire épicé et fume comme un vieux chianti Bouche Attaque pleine ronde avec une certaine vivacité Milieu mélange de ronde et de fraîcheur Finale longue réglisse fruit noire légère note de jus de viande...
Conditions : ouvert 3h Couleur : rubis très foncé pas d evolution Nez : corbeille de fruit rouge, puis réglisse, graphite, assez frais Bouche : attaque : fine, fraiche, precise, le vin s élargit lentement pour combler totalement le palais milieu : arrondi,...
Au restaurant bouteille visible ouvert 1h Couleur jaune pâle Nez légèrement patissier au début puis très pur agrume confit assez curieux pour l origine Bouche attaque droite et fine sur toujours des notes plutôt d agrume Milieu plein Finale longue plutôt...
Conditions : ouvert 3h, à l aveugle Couleur : noire Nez : fruit noire, epices, gourmand Bouche : Attaque : ample, massive, mure Milieu : plein, gourmand, mais pas de mollesse, absence d alcool Finale : fruit noire, cote terrien, absolument pas confit,...
Conditions : ouvert et déguste sur 24h Couleur : rubis fonce Nez : assez neutre au début après 24h fruit mur et notes cacaotées Bouche : Attaque : un côté mur rond et épices peu plaisant et ultra facile Milieu : peu voir pas d énergie Finale : sur un...
Conditions : ouvert 8h Couleur : pourpre à noir peu d evolution Nez : puissant, seveux, reglisse, epices, mures. aucune lourdeur Bouche : attaque : pleine, gourmande, avec une maturité mais sans cote ostentatoire milieu : superbe equilibre entre maturité,...
