Couleur : Rubis tres foncé, brillant

Nez : de cerise griotte, violette et notes fraiches minerales

Bouche : attaque ample assez suave sur le fruit puis milieux de bouche plus minerale avec encore des notes de fruit puis finale elancée, minerale tres pure

Beau vin au boisé quasi imperceptible et avec une elegance redoutable. L'avenir lui apportera la complexité mais tres beau vin deja

Couleur : jaune intense

Nez : reduit puissant, l'aeration lui apportera des notes grillé impotante et legerement exotique

Bouche : une concentration phenomenale dès l'attaque, un vin puissant, ou l'acidité est masquée par l'opulance le gras, milieu de bouche tapissant le palais et finale sur le grillé et des notes de pierre chaude, long tres long

Vin qui avec l'aeration devient exhuberant de grillé au nez (sans note boisée) et une puissance en bouche phenomenale.

Un extrait de Auxey... proche d'un  tres  grand meursault

Apres un clos de la goillote 2002 decevant car mal concervé, voyons cette cuvée achetée recemment, plus quelques autres degustées lors d'un salon et apporté par le Regisseur du domaine

Couleur : Rubis evolué avec un disque un peu trouble

Nez : epices, florale, quelques notes torrefiées typique du domaine. Grande intensité

Bouche : une acidité marquée, tres strict et une finale lourde sans grace ou le boisé se melange difficilement au pinot fin.

Le bouchon etait parfait, le niveau parfait, tres decevant certains diront fermeture (l'aeration ne lui fera pas de bien)... d'autres iront critiquer le "jusqu'auboutisme " du domaine... Bref nul et cher donc STOP pour moi

Notes sur un salon : 

Vosne Hautes Maizière 1994.... passé completement passé sauf le nez toujours florale et épicé

Nuit st Georges clos des corvées 2007 joli fin toujours epicés et floral avec un belle matière fondue et une belle tension

Clos Vougeot 2001 : nez identique mais plus epicés, bouche plus ronde molle avec des notes de terre. Franchement pas vif et deja un peu fatigué

Je preferai les vins de l'époque Philippe Pacalet

Au total un clos des Corvées bien mais attention à la conservation.

Je n'aime pas la loterie surtout au prix des vins du domaine bien que les bons jours ils soient irressistibles.

vin mis en vidange 3 heures

Couleur : pourpre foncé

Nez : tres fermé, puis fruits rouges et notes viandées, Zan.

Bouche : dure, structurée avec une finale relativement acide etroite. Le vin apparait pret au niveau aromatique mais en bouche le vin est dur et froid tel un Coeur de roy de Dugat Py pas arrivé à son apogé.

Ce vin ne reflete pas completement le clos st jacques, par sa finesse. Il est vrai que 2002 met du temps en rouge à se faire mais je reste un peu sur ma faim. Je degusterai à nouveau dans un an.

Si Mme Esmonin qui parfois commente certain de ses vins sur le blog veut me donner son avis j'en serai heureux.

Je sais image floue... fin de soirée ....

Vin ouvert 5 heures

première rencontre avec le célèbre cru de ce domaine

Couleur : jaune tres claire

Nez : grillé fin, notes d'agrume, d'epice extrement fin

Bouche : grande concentration, avec un mélange de gras, de concentration et une acidité. Tres complet au niveau  et tres equilibré. La finale avec des notes grillé, de curry et d'agrumes confits et tres tres longue avec une mineralité qui prend le dessus en finale

Vin reellement extraordinaire. Il dominera les autres vins de la soirée par son equilibre, le gouttes d'or brillait par sa puissance et le Montrachet faisait pale figure meme s il etait le plus jeune. 2002 reste donc extarodinaire et d'une longevité etonnante.