13 octobre 2011
4
13
/10
/octobre
/2011
09:25
Conditions : ouverture 2h
Couleur : noire
Nez : olive verte, garigue, graphite, noir et profond avec deja
une certaine subitilité au nez
Bouche :
attaque : pleine avace une acidité presente et deja un touché de bouche suave
milieu de bouche : plein gourmand mais sans mollesse
finale : longue reglissée, graphite et encore cette purée d'olive verte.
CONCLUSION :
Un vin sans reduction, sans notes animal, subtile et plein à la fois. UN GRAND coup de coeur
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
12 octobre 2011
3
12
/10
/octobre
/2011
14:33
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune franc
Nez : reduit petard mouillé, notes grillées et elevage encore
present
Bouche :
attaque : ample massive beau gras
milieu de bouche : se reserrant avec une tension qui apparait
finale : grande fraicheur et tres belle mineralité, grande longueur mais l'elevage ressort avec l'aeration et la prise
de temperature
CONCLUSION :
Superbe vin en devenir, matière phenomenale mais l'elevage ce jour est encore tres present
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
9 octobre 2011
7
09
/10
/octobre
/2011
19:47
Conditions : decouvert
Couleur : rubis foncé un peu trouble
Nez : magique de terre humide, florale et epices
Bouche :
attaque : assez massif mais avec un belle gourmandise et en rondeur
milieu de bouche : plus ciselée
finale : tanins bien presents
mais mures et delicats, gourmandise extraordinaire plus terrien que la goillote
CONCLUSION :
Superbe terroir type vosne mais plus terrien que goillotte, vraiment tres beau, 12% d'alcool et buvabilité
extraordianire. 24h apres le vin n'est pas tombé.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
3 octobre 2011
1
03
/10
/octobre
/2011
19:49
Conditions : decouvert, ouverture 1h
Couleur : jaune clair
Nez : reservé, puis cristallin avec des notes d'epices douces et
bergamote
Bouche :
attaque : droite aerienne (peut etre trop), un peu anti matière
milieu de bouche : frais et aerien
finale : longue, droite et aerienne au debut, les epices mais chauffe un peu
CONCLUSION :
Un vin de 2006 bien fait (heureusement) mais l'alcool et le coté reservé me surprennent. Je m'attendais à plus... un
blanc 2006 de bourgogne
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
3 octobre 2011
1
03
/10
/octobre
/2011
19:43
Conditions : ouverture 2h30
Couleur : jaune
Nez : reduit au debut, il deviendra tres grillé
Bouche :
attaque : ample, large dense, plutot viril
milieu de bouche : dense, sans lourdeur, tension perceptible
finale : ample elle se reserre pour devenir tres tendue sur des notes de pierre humide et d'epices
nobles.
CONCLUSION :
vin massif associant gourmandise et tension, longueur phenomenale, ferait beaucoups d'ombres à de grandes appelations.
respect
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
30 septembre 2011
5
30
/09
/septembre
/2011
20:00
Conditions : visible, ouvert 3 heures
Couleur : noire
Nez : magique, betterave cendree, graphite, noire... une
impression de minerale
Bouche :
attaque : ample soyeuse, suave mais massive
milieu de bouche : large musclé carré mais les tannins ne font que tapisser le palais
finale : memorable de longueur, terre humide, epice et minerale et ferrugineuse, longueur epoustouflante
CONCLUSION :
une oeuvre de Lalou taillée comme un diamant façon La tache. il y a de la race, un peu de puissance et une force
minerale phenomenale.. le tout avec des tanins de soie.
A mon gout au dessus des autres bouteilles non pas par sa finesse mais par son expression de terroir, Chapeau bas et
merci à notre sponsor Stef dit El Vibro ... eprouvé par les vendanges
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
30 septembre 2011
5
30
/09
/septembre
/2011
19:40
Conditions : cachée
Couleur : rubis tres claire
Nez : florale rose et epice, digne des tres grands
Bouche :
attaque : encore stricte avec une belle acidité, la suavité apparait
milieu de bouche : du velour avec un subtilité incroyable et pourtant la matière est là
finale : longue savoureuse sur les epices nobles et la rose
CONCLUSION :
ce domaine lorsque les bouteilles sont bien conservées (car tres tres fragile) touche au sublime et ce fut le cas pour
ce "simple" village. MAGNIFIQUE
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
28 septembre 2011
3
28
/09
/septembre
/2011
10:52
Conditions : cachée
Couleur : jaune soutenue
Nez : boisé pecetible derriere des notes d'agume et
d'amande
Bouche :
attaque : ample, sans aucune mollesse
milieu de bouche : energique et plaisante
finale : chauffe un peu, bergamote agrume confit, le minerale melangé à un boisé bien integré alonge le
vin
CONCLUSION :
belle bouteille qui s'en sort bien pour 2006
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
23 septembre 2011
5
23
/09
/septembre
/2011
15:45
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : Noire, graphite, puis progressivement plus fin, notes de
cacao
Bouche :
attaque : ample, massive, carré, mais grain tannique patiné
milieu de bouche : plein, touché suave mais masse impressionnante
finale : longue plutot terrienne, roche, tres tres long
CONCLUSION :
superbe vin à l'aube de son apagée superbe bouteille partie pour tres tres longtemps. magnifique vin de la periode
Romain Lignier
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
20 septembre 2011
2
20
/09
/septembre
/2011
16:41
Conditions : etiquette cachée, ouverture au dernier moment
Couleur : or
Nez : assez muet au debut, note oxydatiive et melange de minerale
et safran
Bouche :
attaque : plein dense seveux, resine de pin
milieu de bouche : miel, dense, carré
finale : superbe et longue, le minerale ecrase tout, la pierre se melange au quinquina, safran. tres grande
longeur
CONCLUSION :
un vin de bouche d'une puissance devastatrice. Il commence par contre son declin tel que je l'ai degusté hier.
Bravo
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
