8 mars 2010
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08:05
Certains diront que je suis fous le vin est jeune, d'autres me diront faut bien voir ... allez le bouchon
saute
Couleur : rubis foncé brillant
Nez : fruit rouge, epice, notes cacao amère. Le vanillé, toasté dispaissant tres vite.
Bouche : attaque musclée anguleuse, puis rondeur sur le fruit et finale melant une belle acidité, une armature
tanique presente mais non aggressive.
Bref flatteur au nez, tres gevrey en bouche avec cette force du Clos St jacques qui n'est vraiment pas loin d'un grand
Crus de la commune (enfin ça n'est pas une grande decouverte de ma part ). A attendre biensur mais avec confiance... maintenant je le sais.
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Bourgogne
7 mars 2010
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10:43
Un grande apprehenssion à la degustation de ce vin. Les vins ne sont pas filtrés, il y a du monde qui flotte dans la
bouteille.
Couleur : jaune franc sans grande evolution
Nez : assez fermé au depart (temperature basse) puis s'ouvre sur des notes de noisettes grilléees, d'orange amere, une pointe fumée.
Bouche : attaque grasse presque huileuse, mais rapidement l'acidité arrive toujours presente, elle guide le vin. Le milieu de bouche est superbe avec un equilibre parfait et la
finale, minerale et fraiche ne presente aucune fatigue.
Quel vin, 1993 a reservé de belles surprises en bourgogne rouge..... les blancs aussi. Pour un village s'est halucinant.
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Bourgogne
5 mars 2010
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11:57
Etiquette franchement bof
Couleur : rubis brillante
Nez : explosion de fruits rouges acidulés et epicés... miam
Bouche : guillerette, petillante, un pur pinot noir gorgé de fruit, sans elevage, à la finale sur le fruit et l'acidité.
Un vin simple, mais bon et plaisant. La bouteille file tres tres vite. Le vin dégusté il y a quelques mois ne m'avait pas convaincu, là ce fut un parfait pinot noir de soif.
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Bourgogne
3 mars 2010
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11:46
Ah ah une soirée chambertin.... Apres un memorable clos de Vougeot de Denis Mortet degusté il y a quelques années,
Comment se comporte LE Chambertin
Couleur : noire à la Mortet, l'aerationdans le verre le fera vieillir tres vite
Nez : Torrefié, Moka, tres gourmand
Bouche : une volume enorme des les premières secondes, volumineuse, avec toutefois plus de reserve que certains Mortet. Des notes de terres et plus minerales resortent. Le vin est
tres agréable, il manque peut etre un peu d'energie.
L'air le mettra à mal en 30 minutes dans le verre le vin decline.
Un superbe moment pour un chambertin gourmand
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Bourgogne
3 mars 2010
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11:35
Domaine que je ne deguste que rarement, et appelation toujours vibrante.
Couleur : rubis foncée brillante
Nez : tres precis. epicé au debut puis ronce, framboise, jus de viande... miammm.
Bouche : Attaque droite avec une certaine volupté, puis la bouche se resserre et devient tendue minerale avec une longueur enorme ou la mineralité et les arome ne font qu'un. Un touché de
bouche digne de la DRC
Une belle bouteille, qui n'a pas ete carafé ouverte une heure, le vin se comporte tres bien et tient dans le verre et meme s'ameliore. Degustation à quatre seul votre rapporteur connaissait le
vin trois autres degustateurs non. Un a retrouve l'origine et le domaine
Un pur bonheur
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Bourgogne
2 mars 2010
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14:52
Couleur : jaune tres claire
Nez : assez reduit au depart, puis s'ouvre sur des notes grillées et agrumes
Bouche : tres belle acidité, vin tendu droit, avec du gras que dans la deuxieme partie de bouche. Vin presque tannique longueur sur des notes grillées et une belle amertume
Bel equilibre, le vin s'epure en vieillissant. Bravo... meme si les tarif sont elitiste pour un aligoté
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Bourgogne
28 février 2010
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23:25
C'est avec une certaine peur que j'ouvre un 2003en bourgogne. Ils sont si souvent mous voir confiturés.
Couleur : rubis tres foncé brillant
Nez : fraise mure, mures, soja
Bouche : acidité presente, legere secheresse en milieu de bouche et finale gourmande, epicée, finale longue sur la ronce, les fruits rouges
Quel 2003, vraiment epoustouflant car si le soleil est, là la precision est extraordinaire avec une fianle sapide qui fait salivée.
Bravo
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Bourgogne
24 février 2010
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15:02
Couleur : rubis à pourpre
Nez : fruit noir, tres mur assez confiture
Bouche : Matière importante à l'acidité basse, milieu de bouche avec une belle mache et longueur sur des notes d'elevage. Le vin est un peu facile , il ne presente pas de creux en milieu de
bouche mais ne fait pas dans la finesse .
Enfin un 2003 de chez Laurent quoi
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Bourgogne
23 février 2010
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10:08
Couleur : rubis foncé
Nez : pas tres pur, de fruit rouge, notes grillés et il me semble un peu de bouchon
Bouche : assez droite, belle acidité mais milieu de bouche un peu creux et finale acceptable mais courte pour le millesime et l'origine.
Le vin manque de poids ou est en periode intermediaire... j'en attendais un peu plus, mais à la decharge du producteur, je pense que le bouchon n'etait pas à son optimum
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Bourgogne
21 février 2010
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12:43
Couleur : Jaune franc Brillant
Nez : miel, seve de pin
Bouche : une attaque ronde, puis un milieu de bouche dense ou gras et acidité se jouent des vos papilles. Finale minerale et miellee longue.
Un vin a son apogé et probablement en core pour longtemps. Raveneau fait des chablis gourmands et complexe par leur arome et surtout par la texture.
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Bourgogne
