22 décembre 2008
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Les vins de Gourt sont decriés par certains notament dans les millésimes antérieur à 2001. C'est sur ils derangent, les raisins sont extremenent murs et avant 2001 l'élevage etait parfois...
incistant.
Couleur : pourpre foncé sans trace d'evolution
Nez : sur la cerise noire la mure, puis les epices. Avec l'aeration des notes torrefiees sont presentes. grande intensité
Bouche : debut tres en rondeur puis milieu de bouche ou les tanins sont bien present avec au debut des notes légérement amères et de caramel trop cuit. L'aeration lui fait le plus grand
bien. Finale encore un peu toastée en retroolfaction.
Vin encore tres jeune mais se goutant bien mieux qu'il n'y a qq années et plein d'avenir.
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Rhone
21 décembre 2008
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Sassicaia est aujourd'hui considéré la plus haute expression de la production vitivinicole italienne, pour le niveau atteint et sa qualité constante, fruits de longues années de recherche sur un
terroir - Bolgheri, sur la côte de la Maremma - et un cépage, le Cabernet Sauvignon, qui ont fait de son fondateur un véritable pionnier de la production de vin de qualité en Italie. (75cl.com)
Couleur: pourpre à noire
Nez : reservé sur l'olive noire, le cassis et les epices tres puissant
Bouche : assez tendue et tres jeune, milieu de bouche onctueux et finale jeune mais deja savoureuse malgres des tanins bien present.
Belle bouteille en devenir, apres 3 heures de carafe le vin se livre avec des notes superbes, le vin est jeune mais deja fondu est loin de la soupe de bois que je pensais retrouver. Tres
beau
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Vins du Monde
20 décembre 2008
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11:17
demie deception du 2003 donc il fallait le meme soir déguster un autre millesime .. moins solaire.
allez 2000
Couleur : brun avec un disque plus clair... toujours aussi deroutant
Nez : un festival d'epices, de cire, de framboise à l'eau de vie... avec un pointe animal qui disparait à l'aeration pour laisser des aromes plus torrefiés. C'est quand meme la classe et il
tient beaucoup mieux que le 2003
Bouche : amis de la finesse vous serez comblés pour les autres passes votre chemin. tres velouté voir trop avec de l'alcool et un mileiu de bouche un peu creux voir aqueux. C'est un peu
dissocié je trouve. le nez est terrible mais la bouche me fait trop penser à ces tres vieux bourgogne caricaturaux ou la matière a vraiment disparue.
Au total demi deception mais probablement plus d'avenir que sur le 2003, enfin avec rayas il faut se mefier alors pour les heureux pocesseurs de ces flacons en multiples exemplaires bonne chance et
bonnes degustations.
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Rhone
20 décembre 2008
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00:26
Couleur : jaune tres claire
Nez : exotique sans exces
Bouche : avec une rondeur en debut de bouche puis vins tres tendu. une finale avec une belle acidité sans lourdeur et sans sucre. assez deroutant par sa digestion des sucres
Une superbe SGN, encore pleine d'avenir superbe
notes sur le site hugel :
Millésime historique pour nos 350ème vendanges. Année précoce après un été chaud et sec avec un début des vendanges le 27 septembre. Récolte confortable pour les
principaux cépages dans la gamme classique des vins d'Alsace. Millésime tout à fait exceptionnel pour les vins issus de raisins atteints de pourriture noble dont les derniers ont été vendangés le 9
novembre. Degrés records pour les vignes de notre domaine grâce à un développement de pourriture noble comme nous n'en avions pas vu depuis 1945. Les SELECTION DE GRAINS NOBLES de ce millésime
feront même oublier les fameux 1976.
VINIFICATION :
Nos Gewurztraminer VENDANGE TARDIVE ou SELECTION DE GRAINS NOBLES sont tous issus des parcelles historiques du Domaine HUGEL, situées au coeur du Grand Crû Sporen. Comme pour l'ensemble de notre
production, les raisins sont vendangés exclusivement à la main.
Des petits récipients sont utilisés pour acheminer les raisins aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Après débourbage de quelques heures les moûts sont
acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère
filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Date de récolte : 1 & 9. Nov.1989 Alcool potentiel : 17°6
Alcool acquit : 13°65 Sucre résiduel : 67.0 g/l
NOTES DE DEGUSTATION :
(par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989)
Robe très profonde, intense et éclatante avec de beaux reflets verts. Bouquet exceptionnellement concentré et aromatique, complexe et surmuri. Arômes de miel, de
gelée de coings avec une note épicée. Liquoreux avec race et distinction, beaucoup de corps sans aucune lourdeur. Bouteille de grande garde qui ira très loin. Vin d'exception à savourer pour
lui-même ou avec un foie gras et des desserts pas trop sucrés.
3.09.96
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Alsace
19 décembre 2008
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vin gouté qu'a une seule reprise un 1990 et il y a fort longtemps. J'avoue mon impatience.
Couleur : rubis brune tres claire avec un disque franchement brun tres evolué et l'aeration nrrage pas les choses
Nez : ohhh, un festival totalement transporté par la force, la finesse et la complexité. Subtil mélange d'encens, de vanille, de tabac à pipe, de soja. mais malheureusement..... tel un
parfum il est ephémère.... 30 minutes en viennent à bout.
Bouche : une douceur et une rondeur exquise.. de vieux vins ou de pinot noir fin à la prieure roch les tres grande année... un clos de la goillote par exemple.... puis plus rien tout
disparait le plaisir fut ephemère.
Donc un vin d'un extremen delicatesse d'un envoutement terrible mais de tres courte durée.
le bouchon etait beau et la bouteille bien conservée.... deception qu'en meme. Le mythe est la la magie aussi mais c'est comme si vous aviez decouvert le trucc du magicien... le tour à moins
d'interet.
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Rhone
17 décembre 2008
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16:20
Les vins de Gauby deviennent pour moi mysterieux. ILs sont plus reservés d'accord, plus fin ok... mais sont ils tout simplement plaisant ?
Couleur : rubis à pourpre
Nez : d'epices et de fruits cuits, avec quelques notes viandées.. mais reservé le garçon
Bouche : la matière est fine, avec une acidité bienvenue en attaque mais c'est pas tres gourmand, le carafage de 2 heures n'y changera rien. les tanins sont fins mais encore tres
présents.
Petite... non vraie deception si la bouteille reste en l'etat. J'aime me rappeler les vins trop... fougueux de l'époque 2000. Je sais ils etaient trop faciles.. trop trop mais gourmand.
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Languedoc - Roussillon
16 décembre 2008
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20:35
Couleur : jaune franc
Nez : exotique presque epicés puis à l'aeration fleur de vigne très riche et hyper envoutant
Bouche : grasse, acidité présente mais dominé par une richesse des raisin epoustouflante. finale longue sur les épices superbe.
Que peut on lui reproché... ah oui de rendre bien terne les autres aligotés sauf bien sur celui du Domaine Auvenay.
Bravo
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Bourgogne
15 décembre 2008
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20:03
Première dégustation de ce vin dans le milésime 2004.
Couleur : un joli rubis profond
Nez : de fruits rouges, d'épices
Bouche : belle acidité, puis rondeur donnant toute la dimension au vin avec un toucher de bouche voluptueux. Finale ou la trame tanique réapparait, avec des tanins tres fins... tres belle
longueur deja
Superbe bouteille d'une gourmandise réservée et en devenir
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Loire
14 décembre 2008
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12:42
Comment se comporte un riesling réalisé par un défenseur des terroirs et des abus de traitement. Tombe-t on dans le style stéréotype de certains bio dynamistes. site
ici
Couleur : jaune tres claire
Nez : legerement exotique une pointe de minéralité et d'amande, aucune note terpenique abussive
Bouche : tres pur sans aucun coté perlant, bouche mur ou l'on croque le raisin avec une finbale hyper droite minerale. Superbe equilibre acidité, sucre peu present.
Un vin tres digeste, tellement mur et sans artifice de sucre qu'il nous fait perdre nos repère. Deux dégustateur sont partis (et j'en fais partie) chez landron ou Bossard en muscadet. Bravo
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Alsace
13 décembre 2008
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19:33
Superbe producteur, aux tarifs tres raisonables. Un chardonnay dense et mur
cuvée 2002 non dosée
Couleur : jaune bulles plutot importantes
Nez : brioché puis rapidement des belles notes oxydatives.
Bouche : grande rondeur initiale puis finale extrement pure sur des notes minerale superbe
Superbe bouteille, ronde au depart et belle mineralité en finale. Vin plein d'avenir.
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Champagne
