1 novembre 2009
7
01
/11
/novembre
/2009
09:04
Couleur : rubis soutenue
Nez : de ronce de cerise griotte
Bouche : attaque stricte, droite, où l'acidité renforce la charge tanique du vin. Rien n'est fondu, il y a une belle matière brute.
Nous sommes tres loin de Dugat-Py car ici le vin est tout de meme abordable, nous sommes aussi tres loin de la finesse olfactive et du touché de bouche de Pacalet. J'aime beaucoup se style
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Bourgogne
1 novembre 2009
7
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/novembre
/2009
08:56
Couleur : jaune soutenue
Nez : tres beurré (de prisure .... merci Olif), qui s'allège à la l'aération. Il evolue vers des notes plus florales et toastées
Bouche : bulle assez importante, une coté rond et lour en début et milieu de bouche puis une belle acidité en finale, sans toutefois qu'il y est une mineralité tranchante
Un joli vin, mais que je trouve un peu lourd en debut de bouche et au nez
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Champagne
31 octobre 2009
6
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/10
/octobre
/2009
15:58
Couleur : rubis
Nez : assez fermé au debut apres un long carafage notes de ronce, de fruits rouge. Tres frais
Bouche : assez fermée, charpente assez marquée et notes acidulées, acidité tres présente, et atnins fins mais tres present.
Le vin est agréable mais vraiment pas en place. J'ai des doutes sur le fait qu'un peu de rondeur apparaisse. à redéguster dans quelques années.
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Bourgogne
30 octobre 2009
5
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/10
/octobre
/2009
23:14
Couleur: jaune clair
Nez : mur, floral et exotique noix de coco
Bouche : ronde et acidité basse, puis notes de raisins murs, de noix de coco. Finale sur la coco, la poire ...
un peu lourde.
vin agreable mais les notes exotiques sont lourdes et rendent le vin assez plat.
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Bourgogne
29 octobre 2009
4
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/10
/octobre
/2009
20:11
Couleur : jaune claire
Nez : de peche, puis floral, lys. registre un peu lourd
Bouche : matière mur et grasse, notes epicées et finale grasse et lourde malgrés une certaine amertume
Vin un peu lourd qui est encore sur le fruit, mais j'avoue ne pas savoir comment il evoluera
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Provence - Corse
28 octobre 2009
3
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/10
/octobre
/2009
16:08
Couleur : rubis foncée
Nez : tres fin d'epices, florale, cerise mure. Plus en retenu que le gevrey.
Bouche : attaque ample et ronde, milieu de bouche ici encore plus reservé que le gevrey. Finale avec une matière assez imposante pour Pacalet mais avec toujours le coté satiné.
Vin tres typé pacalet mais plus en retenu que d'autre cuvée. 2005 apparait moins facile que les 2006, mais BRAVO
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Bourgogne
26 octobre 2009
1
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/octobre
/2009
20:44
Il y a des millesimes dont il peut etre tres courageux que de déguster les vins car source de plaisir ou de grande
deception.
Couleur : jaune or
Nez : mou, de pomme, d'épices, avec un coté liegeux
Bouche : une attaque molle, avec peu d'acidité, fianle sur des aromes oxydatif et de pomme
Bon clairement tres loin de tout les vins de d' Auvenay.
Le niveau du vin etait faible, le bouchon long tres long mais totalement imbibé et la cire legerérement impregné par du suc de chardonnay. Bouteille Couleuse, sur un 2003 cela ne pardonne
pas....
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Bourgogne
26 octobre 2009
1
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/10
/octobre
/2009
19:20
Couleur : pourpre profond
Nez : reglisse, graphite et animal, assez puissant
Bouche : une fausse rondeur induite par le millesime cache une matière puissante et animale. C'est encore tres jeune en finale avec une relative dureté. Le milieu de bouche plus rond et
tres plaisant. Malgrés la matière, la faible acidité et les aromes animaux, le vin reste tres equilibré et frais (eh oui).
Un vin à attendre mais qui promet de très beaux moments.
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Loire
25 octobre 2009
7
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/octobre
/2009
09:31
2003
Beaucoup d'attente lors de l'ouverture d'une telle bouteille, ceci etant il s'agit de 2003 alors....
carafé 1h tres energetiquement
Couleur : jaune assez marqué, du gaz beaucoup de GAZ
Nez : tres mur, floral épicé, beurré, curry, deroutant. L'aeration le mettra sur des notes de fruits exotiques
Bouche : une grande rondeur, impression au depart perturbée par le gaz (celui ci disparaitra progresivement) puis notes crayeuse humide orientant pour moi un peu l'origine.
Nous partons un peu dans toutes les regions (j'ai les noms et les réponses mais je les garde secrets)
Bref le vin n'est pas tres long, il est lourd, l'origine est belle, le millesime excuse un peu les aromes, mais le gaz et les notes oxydatives font desordre.
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Loire
25 octobre 2009
7
25
/10
/octobre
/2009
09:26
Couleur : jaune tres clair
Nez : tres fermé, malgrés l'aeration 1h, grillé important puis tres appauvrit aromatiquement... agrume !!!
Bouche : une acidité marquée en attaque, un milieu de bouche plus suave et une finale tenant plus d'un bourgogne du domaine que du meursault.
Le lendemain un fond de bouteille mis au frais et avec un vacuvin sera totalement different, les aromes grillés resortent, le vin a gagné en gras sans perdre sa droiture. Curieux pour un 2000, je
m'attendais à plus de gourmandise.
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Bourgogne
