3 septembre 2009
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08:08
Couleur : pourpre à noire
Nez : de pruneau, de cerise noire et herbe de provence. Alcool moins dominant que par le passé
Bouche : Matière importante, avec une rondeur et une finale legerement chauffante avec des note de cacao et de cerise noire.
Le vin est encore tres jeune
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Rhone
1 septembre 2009
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16:05
première dégustation des vins de ce vigneron
Couleur : jaune claire
Nez : assez puissant boisé, beurré, Plutot lourd
Bouche : note exotique avec un boisé encore present muselant la matière du vin. Ungras important et une fianle sur l'amère.
Le vin est plutot banalpour l'instant, et un peu caricatural avec une lourdeur trop prononcée à mon gout
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Bourgogne
31 août 2009
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09:45
vin de 2002 dégusté à quelques reprises sur d'autre millesime je suis souvent resté sur ma soif...
Alors 2002 ?
Couleur : jaune tres clair
Nez : tres fin, de poire puis s'affine pour aboutir à des notes
mentholées et de noisette assez fines
Bouche : un equilibre souverain du début à la fin. Acidité,
finesse, complexité et longueur se melent pour ne pas vous lacher du debut à la fin. Aucune note beurrée pas de boisé perceptible, très pur.
Tres beau vin, qui pour les chanceux qui en ont quelques unes fera une belle bouteille maintenant et pour de nombreuses années.
Bravo
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Bourgogne
31 août 2009
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09:39
première bouteille dégustée il y a quelques mois... sans grande emotion
Nouvelle degustation
Couleur : rubis foncée, sans aucune évolution
Nez : de fruit rouge, d'épices, de cuir
Bouche : suave en attaque, matière fine, avec des epices et des notes de cuir.
acidité présente en fin de bouche avec une retro olfaction sur le tabac et les epices.
Bouteille qui n'est pas extrement puissante mais avec un bel équilibre et une finesse indeniable. La bouteuille se deguste nettement mieux que la dernière
fois.
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Bourgogne
30 août 2009
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07:45
Couleur : jaune soutenu
Nez : assez fermé, puis devenant torrefié et café devenant explosif apres une
longue aeration
Bouche : tres vive, une matière tres importante et tres typé pinot noir. finale
longue avec une belle amertume et des notes torrefiées. Bulles plutot imposantes
Un beau champagne plutot destiné à la table.
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Champagne
29 août 2009
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20:28
Robe : rubis claire
Nez : tres epicé et fin digne d'un tres beau pinot noir 'curieusement) ou d'un
vieux bordeaux.
Bouche : grande fraicheur, avec une suavité en milieu et fin de bouche
exceptionnelle. Notes de fruit rouge, de tabac
tres fin, peu extrait.... bravo et c'est parti pour longtemps
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Loire
28 août 2009
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17:35
Couleur : jaune claire
Nez : assez fermé, puis plutot exotique
Bouche : assez fermée, grande acidité, puis saveur plus exotique avec un creux en
milieu de bouche qui céde à une finale longue sur l'acidité mais sans reellement etre impressionnante.
Un peu deçu, à attendre ou bouteille défectueuse ?
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Bourgogne
26 août 2009
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08:57
Parfois capricieux comme bon nombre d'ultra bio comment est le vin actuellement
Couleur : vieille or
Nez :
puissance colossale, cire, pomme, poire et epices jaillissent du verre
Bouche : bien sur il y a de l'oxydation, biensur pleins de défaut mais à table il est tres présent par sa complexité aromatique. Il y a encore un peu d'acidité (merci le chenin) qui lui
permet de garder une certaine fraicheur et evite de le faire tomber dans le mou.
A boire biensur sauf si vous avez une cave à 10° constante...
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Loire
26 août 2009
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00:38
Couleur : jaune tres claire
Nez : grillé et noisette puis plus exotique fin et tres long
bouche : tres limpide
cristallin, fruit exotique, importante acidité et finale tres longue
vin magistral et eblouissant de longueur et purete
vraiment impressionnant de plenitude avec aucune lourdeur...
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Bourgogne
25 août 2009
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11:57
Couleur : jaune intense
Nez : exotique et fermé au début, l'aeration lui fait du bien. Tourbé en prenant l'air
Bouche : un gras assez important, le tout avec beaucoup d'acidité. Aucun sucre residuel mais l'age a arrondit sa finale. Les notes d'oranges ameres, d'infusion de thym et
naphtées explosent en retro olfaction.
Tres beau vin sec, qui entre dans sa phase de maturité mais qui n'a pas dit sont dernier mot.
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Alsace
