10 janvier 2009
6
10
/01
/janvier
/2009
20:02
Que c'est gourmand et franc.
Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franche de pied, vinifié en barrique directement, puis élévé pendant 12 mois. Blanc complexe et Puissant. Probablement 2006
Couleur : jaune claire
Nez : de poire, de miel et de coin. c'est tres frais
Bouche : grande vivacité, du debut à la fin le vin fait bondir vos papilles... avec une tres belle mineralité et une retroolfaction sur la poire et le miel
Vraiment tres beau.... attention on devient vite addict.. à ne pas mettre dans tous les verres car on ne s'en detache plus
Published by Fred
-
dans
Loire
9 janvier 2009
5
09
/01
/janvier
/2009
14:18
Couleur : rubis soutenue
Nez : de cerise puis d'epices de ronce et reglisse. Plutot puissant mais frais
Bouche : matière importante avec une belle acidité, des arommes de cerise et finale avec des tanins jeunes mais fins.
Quelques années lui feront du bien mais tres belle bouteille en perspective
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
8 janvier 2009
4
08
/01
/janvier
/2009
11:20
Nouvelle degustation de cette bouteille tres sympathique.
Couleur : jaune
Nez : florale, puis poire, amande et epicé à l'aeration
Bouche : tres grasse avec toutefois une acidité agréable en fin de bouche. tres parfumé et retro-olfaction épicée
vin tres agréable parfumé sans etre ecoeurant.
Published by Fred
-
dans
Provence - Corse
7 janvier 2009
3
07
/01
/janvier
/2009
23:22
Couleur : noire disque pourpre
Nez : de tabac et de myrthe
Bouche : grande rondeur, puis acidité et enfin finale avec des taninsarrondis mais encore present.
beau vin, encore jeune en bouche surtout mais ira-t-il beaucoups plus loin ?
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
7 janvier 2009
3
07
/01
/janvier
/2009
19:36
Je sais rien à voir avec le Blog.... mais j'attendais une livraison de quelques flacons du Jura et de Mortet.
Bref, si la pluie effraie les marseillais vous imaginez l'etat en cas de neige
Voici donc quelques photos :
Va falloir qu'en meme penser à se rechauffer
Published by Fred
-
dans
News
6 janvier 2009
2
06
/01
/janvier
/2009
23:08
Couleur : rubis foncé ... plutot clair pour la region
Nez : exotiqe presque de bonbon acidulé. puis des flots de fruit rouge... groseille
Bouche : suave, une explosion de fruit.. de la gelee de groseille puis une belle acidité qui eqiuilibre le vin.
tres grande finesse, grand vin en devinir. Bravo. C'est vrai cela peut paraitre (et ça l'est) cher 28 euros pour un vin de pays du gard mais c'est vraiment un vin fantastique
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
5 janvier 2009
1
05
/01
/janvier
/2009
10:22
70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Couleur : rubis
Nez : plutot fermentaire au début puis le carafage fait resortir de beaux aromes de fruit mur, de cuir.
Bouche : elle est plutot carressante, tres suave sans etre pour autant mou. Pas d'impression d'alcool cuisant. belle finale savoureuse avec encore des petits tanins qui devraient se fondre
prochainement.
Vin surprenant plutot elegant et fruité avec pourtant une grosse matière... beaux grenache.
Published by Fred
-
dans
Rhone
4 janvier 2009
7
04
/01
/janvier
/2009
18:21
Le hasard me fait ouvrir, un bordeaux (je sais c'est rare) dans un milesime récent (encore plus rare).
Couleur : poupre à noire
Nez : fruit noire, zan et un boisé plutot present mais heureusement dominé par une importante matière
Bouche : tres en rondeur avec un coté cremeux que je n'aime pas trop mais qui disparait avec une longue aeration. encore sur le fruit avec un boisé toasté présent en finale.
Au total ce n'est pas fabuleux mais à l'aeration c'est tout de meme pas mal fait et encore achetable pour un bordeaux.
Published by Fred
-
dans
Bordeaux
3 janvier 2009
6
03
/01
/janvier
/2009
19:37
Je sais les vins d'olivier Jullien sont fait pour vieillir... mais je pouvais pas resister plus cela faisait bientot 18 mois qu'elles me nargaient. Carafage 4 heures
Couleur : Noire tres profond
Nez : sur les fruit noire et des notes de bonbons type guimauve... oui je sais c'est curieux l'aeration renforce les notes de guarrigue et de tapenade
Bouche : une caresse du debut au deuxième tiers (c'est deja pas mal vu l'age du vin) et apres une charge tanique mure mais bien presente. il faudra l'attendre
Vraiment tres beau vin (ok c'est pas une decouverte) pour moi tres tres au desssus des cailloux. BRAVO
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
3 janvier 2009
6
03
/01
/janvier
/2009
19:26
Première dégustation des vins de ce domaine. Quelques amis m'avaient dit du bien de ce domaine discret. Alors rien de tel qu'un beau millésime et une belle appelation. Apres deux heures de
carafe
Couleur : Rubis franc, aucune evolution belle et brillante
Nez : de cerise puis de reglisse et de terre assez reservé mais l'aeration lui fait du bien
Bouche : assez masculine... enfin avec de larges epaules mais un milieu de bouche plus charmeur et une finale droite avec des aromes de cerise griotte, violette. tanins fins mais encore
present.
Beau vin, encore tres jeune et franchement tres prometteur. Joli vin
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
