1 octobre 2010
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/10
/octobre
/2010
15:37
Couleur :jaune soutenu
Nez : miel, reglisse, musc, Lys tres puissant. L'aeration apporte
des notes de fruits rouges
Bouche :
attaque : un gras phenomenal avec une acidité tout de meme presente
milieu de bouche : tres large, avec des aromes reglissés, cire, miel
finale : longue avec de l'ampleur terminant sur un superbe amer quine vous lache pas apportant de la
fraicheur
CONCLUSION :
vin plein de superlatif, qui travera certainement facilement des detracteurs mais franchement c'est bon, gourmand et
curieusement il se boit tres tres facielement
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Rhone
30 septembre 2010
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09:03
syrah 80% grenache 20%
Couleur : noire
Nez : fruit noire, reglisse, camphre
Bouche :
attaque : massive mais mure, avec une belle acidité
milieu de bouche : plein avec des aromes de zan et un grain tannique fin malgres la matière tres
concentrée
finale : longue gourmande avec des notes d'elevage encore trop presente rendant le vin tres "moderniste"
CONCLUSION :
un vin moderniste, qui ne manque pourtant pas de grace, le temps l'affinera mais je ne sais s'il me plaiera plus alors.
je reste partagé sur la gourmandise et l'elevage actuel, mais le temps aportera t il vraiment plus de finesse .... j'ai peur que le vin ne devienne trop animal
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Rhone
28 septembre 2010
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22:23
Couleur :rubis foncé
Nez : petit fruit rouges et legerement torréfié (pour une
fois)
Bouche :
attaque : assez mure, plutot sur la fraises ecrasée
milieu de bouche : suave et tres volumineuse, sans lourdeur. un fin plein mais aerien
finale : longueur moderée sur les epices et les fruits rouges, pas de mineralité
CONCLUSION :
Vin agréable, bien fait et gourmand. la matière est legere, un peu plus de profondeur aurait ete
souhaitable
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Bourgogne
27 septembre 2010
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/septembre
/2010
15:59
Couleur : jaune soutenu
Nez : nez de fruit exotique acidulé, fruit de la passion et
miel
Bouche :
attaque : vive, droite mordante
milieu de bouche : un gras intense qui est totalement equilibré par l'acidité
finale : arome exotique et toujours cette acidité mordante terminant avec une salinité que j'adore
CONCLUSION :
un grand vin, qui entre dans une première phase d'approche, il convient pour les chanceux ( et les patients) de
l'attendre.... tres belle bouteille grande buvabilité et equilibre magistral
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Loire
27 septembre 2010
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/septembre
/2010
15:49
Couleur : jaune tres clair cristallin
Nez : agrume, verveine, tres fin et ciselé
Bouche :
attaque : sur l'acidité mais avec une belmle maturité
milieu de bouche : epicé cristallin, touché de bouche precis et fin
finale : longue sur l'agrume, qq notes epicées et une acidité aerienne.
CONCLUSION :
vin d'une tres grande precision aucun gras lourd, de l'acidité aerienne et subtile. j'adore Un tres grand
Guffens
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Bourgogne
25 septembre 2010
6
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/09
/septembre
/2010
18:40
Couleur : Jaune assez soutenu
Nez : epice cire, aubepine assez suave
Bouche :
attaque : droite mais massive plutot sur le fruit
milieu de bouche : toujours large avec des notes de mirabelle et de rhubarbe
finale : longue est fraiche malgrés les aromes de miel. la rhubarbe refait son apparition apportant la
fraicheur
CONCLUSION :
beau vin complet et deja greable, moins sur le terroir que 2005 mais d'une plenitude et envoutant. Un superbe chenin de
chinon
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Loire
25 septembre 2010
6
25
/09
/septembre
/2010
17:34
Couleur : rubis foncé
Nez : petit fruit rouge, d'olive noire, de canard laqué (je vous
assure)
Bouche :
attaque : pleine, ronde mais sans mollesse
milieu de bouche : riche sans pour autant deborder de sucre, la matière est là sans etre ostentatoire
finale : plutot vive, avec des tanins bien presant mais fin. Pas d'alcool en final
CONCLUSION :
beau vin mature avec de la reserve et sans cote ecoeurant ou lourd
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Rhone
23 septembre 2010
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/09
/septembre
/2010
09:21
Couleur : rubis foncée
Nez : epicé vanillé cerise grillote et notes de terre
humide
Bouche :
attaque : assez fine avec une belle acidité
milieu de bouche : plutot en finesse avec un creux
finale : finale courte, sur des notes de fruits rouge. cela manque de longueur de puissance et de
complexité
CONCLUSION :
vin agréable, mais franchement pas un modèle de volnay, sur un tel millesime j'en attendais beaucoup
plus
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Bourgogne
23 septembre 2010
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23
/09
/septembre
/2010
09:00
non je ne suis pas tombé sur la tete, mais un genereux amateur desirait ouvrir cette bouteille..... je sais le vin est tres jeune
Couleur : noire
Nez : epicés, cerise confite, l'aeration sauvage lui permettra de
se defaire de son manteau d'elevage
Bouche :
attaque : puissante, ronde faible acidité
milieu de bouche : rond polis par l'elevage et la maturité du raisin
finale : vraiment lourde et molle au depart, elle s'affine avec de reglisse et de fruit rouge.
CONCLUSION :
vin concentré et mure qui demande beaucoup de temps pour se faire, le terroir arrivera t'il a prendre le dessus? a ne
surtout pas ouvrir en l'etat
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dans
Bourgogne
21 septembre 2010
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/09
/septembre
/2010
12:25
aeration en carafe 2 heures au debut vin tres mure, limite sucré
Couleur : jaune soutenu
Nez : végétal, tubereuse, racinaire, miel et
cire
Bouche :
attaque : rond presque suave
milieu de bouche : devenant sec, puissance sans aucun alcool domainant
finale : longue sur des notes exotiques et de cerise
CONCLUSION :
Superbe vin, qui ne tombe as dans le piège du millesime, attendre encore, cela fera une somptueuse bouteille pour les
amoureux du Chenin
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Loire
