14 septembre 2010
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14
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/septembre
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19:08
une VT en demie bouteille
Couleur : jaune intense
Nez :pralin, litchie, mangue
Bouche :
attaque : un peu molle trop suave
milieu de bouche : lourde avec un sucre trop present
finale : beaucoup d'alcool et tombe vite. notes exotique
CONCLUSION :
un vin decevant, trop lourd et pas assez en longueur. Trop d'alcool, peu d'acidité, quel sucre
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Alsace
11 septembre 2010
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/septembre
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18:12
Couleur : rubis clair
Nez : note de fraise ecrasée, d'epices, leger coté plus terrien à
l'aeration
Bouche :
attaque : assez suave puis rapidement acidité
milieu de bouche : fin, leger, prenant une certaine ampleur assez large et mure
finale : longue sur la fraise ecrasée, reglisse
CONCLUSION :
belle bouteille pour un village en 2007. tres en finesse avec une belle assise tanique qui grandira avec le
temps
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Bourgogne
11 septembre 2010
6
11
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/2010
18:04
Couleur : pourpre
Nez : olive noire, myrtille, laurier, confiture de cerise
noire
Bouche :
attaque : fine et sur une acidité et une belle vivacité
milieu de bouche : large ronde gourmande, des flots de fruits noires et de cacao
finale : belle vivacité equilibrant la richesse tanique (mures) et un certain residuel. alcool tres mesuré pour un
2003
CONCLUSION :
belle bouteille qui entre dans sa phase d'apogée, pas du tout fatiguée et vin agreable contrairement à l'idee que je
m'en faisais.
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Bourgogne
9 septembre 2010
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09
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/septembre
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13:50
Couleur : jaune tres clair, cristalin
Nez : grillé tres important, puis les fruits exotique, voir de
cerise tres mures.
Bouche :
attaque : une jolie rondeur avec une assise acide qui pointe le bout de son nez
milieu de bouche : equilibré avec de la rondeur et une acidité
finale tres longue sur des notes acidulée et d'amande.
CONCLUSION :
vin en grace, tres tres loin de celui degusté en aout. terroir different tres probablement
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Bourgogne
9 septembre 2010
4
09
/09
/septembre
/2010
13:44
Couleur : jaune franc
Nez : anis, seve de pin, miel puis note plus
exotique
Bouche :
attaque : un gras tres important, tres flatteur
milieu de bouche : plus droit, large tres large il occupe de l'espace dans la bouche sans etre mou
finale : longue vive et elancée, coqille d'huitre. Le mineral est tres important. longueur enorme sur la
mineralité
CONCLUSION :
tres beau vin avec une reserve evidente. ouvert 2 heures puis carafé 45 minutes. Il ira loin
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Bourgogne
7 septembre 2010
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13:44
indice de sucre 1
Couleur : Jaune foncé
Nez : epices, florale rose, lys assez
puissant
Bouche :
attaque : massive, grasse
milieu de bouche : matière riche avec une densité impressionnante
finale : droite seche avec un peu d'alcool mais finissant sur une superbe amertume, note de pierre
chaude.
CONCLUSION :
un pinot riche mais sans sucre, peut et doit etre attendu. Quelle richesse
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Alsace
5 septembre 2010
7
05
/09
/septembre
/2010
16:56
Couleur : pourpre
Nez : animal, l'aeration apporte des notes plus telluriques et de
champignon
Bouche :
attaque : rondes et accessibles, plus 2003 que Dugat Py
milieu de bouche : intense concentré avec des aromes de cerise noire et de sauce soja
finale : ronde mais avec une structure tanique sechant un peu en extreme finale. savoureux d'un point de vue
aromatique
CONCLUSION :
vin gourmand et accessible bien meilleure qu 'un precedente bouteille. cote un peu rustique de la finale mais attaque
et milieu de bouche d'une belle precision et tres gourmande.
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Bourgogne
4 septembre 2010
6
04
/09
/septembre
/2010
10:48
Couleur : jaune claire
Nez : miel, confiture de cerise,amande
Bouche :
attaque : assez large, avec du gras
milieu de bouche : belle matière sans tomber dans la lourdeur, mais peu de tens
finale : moyenne sur le miel, le nougat et un raisin confit
CONCLUSION :
Vin agreable, bien fait mais il manque de tension pour certains et manque de plenitude pour les amateurs de
gourmandise... l'alcool est là boire frais sinon il prend le dessus
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Rhone
2 septembre 2010
4
02
/09
/septembre
/2010
13:40
Couleur : jaune clair
Nez : assez doux, rond,
Bouche :
attaque : acidité faible et coté sucrayon pas terrible
milieu de bouche : ronde mais mieux dessinée que l'attaque
finale : assez simple citron confit, peu de sucre mais vraiment pas vive
CONCLUSION :
bouteille curieuse, entre deux ages, mal definie. a revoir
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dans
Alsace
31 août 2010
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31
/08
/août
/2010
08:22
Couleur :rubis foncé peu evoluée
Nez : fruit compoté, fraise ecrasé, puis terre
Bouche :
attaque : assez etroite, serrée, l'aeration lui fait du bien
milieu de bouche : droite tendue au debut elle devient plus ronde
finale : juteuse, notes de fruits compotés, reglisse, jus de viande
CONCLUSION :
Un vin que j'avais trouvé plus plaisant il y a deja qq temps. Evolution ou phase ingrate. à regouter en
hiver
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dans
Bourgogne
