Vins bio certifié ecocert et demeter. Couleur : noire sountenue Nez : sur la prune mure puis rapidement un nez de zan puis animal un peu derangeant. Bouche : tres grosse matière avec du gras mais à partir du mileiu de bouche des tanins rustiques viennent...
Suite à une belle verticale Montus avec tout de meme quelques bouteilles pièges, je vous fais part de notre grande deception. Il y a des soirs comme cela ou un vin ne passe pas ... mais plus de 10 vins cela fait beaucoup. Merci à JB pour cette organisation...
Vigneron mythique et mediatique à la prose facile (ici) Couleur : pourpre très soutenu Nez : sur la prune avec un cote fermé type graphite Bouche : encore très jeune, matière importante mais encore très brute avec une finale amer et sèchante. Vin très...
Vin du mythique Denis Mortet. Ensemble des notes de la RVF et du guide Bettane Desseauve ici. Couleur : rubis tres soutenu avec un disque legerment (vraiment legerement) plus brun. Nez : d'épices puis de pinot bien present. l'aeration lui apporte des...
Couleur : jaune franc Nez : melant des aromes floraux et de fruit coing et cire. C'est absoluement pas lourd et relativement fin. Bouche : excquise melant une attaque ronde à une acidité marquée en milieu et fin de bouche. C'est tres complet et deja une...
Le blanc 2005 evolue lentement avec une puissance et une race fabuleuse (dernier compte rendu ici) Couleur : jaune soutenu Nez : sur les fruits et le lys puis sur la cire. c'est tres puissant mais pas lourd. Bouche : avec un gras enorme puis une acidité...
Champagne issu de vieilles vignes de chardonnay. Couleur : jaune clair, bulle pas très fine Nez : sur les agrumes, la craie sans aucune note beurrée ou biscuitée Bouche : très droite avec uen attauque nette pure ou l'on retrouve des notes puissante crayeuse....
Vin dans la cave depuis 10 ans en magnum. Qu'allait il nous donner. Couleur : pourpre bien soutenu avec une colerette legerement brunie Nez : de cedre, de graphite. Assez simple très pur et n'evoluant peu Bouche : attauqye tres droite avec une bouche...
Couleur : jaune soutenu avec un gras déja perceptible Nez : tres rond avec des arome patissier Bouche : grande rondeur, de l'alcool et une longueur interressante sur de beau amer. Prix : 37 euros Vin agréable tres parfumé, explose completement au nez...
Couleur : jaune clair Nez : une peu lourd plutot floral et épicé Bouche : manquant pour l'instant de mordant c'est un peu plat en attaque. la fianle plus parfumée est superbe. Prix :35 euros Au total vin probablement interressant dans quelques années....
J'adore et suis toujours aussi curieux de déguster les vins deu Domaine de Bellivière. Couleur : jaune soutenu Nez : de craie, de cire voir d'orange amer. C'est puissant Bouche : Malgré une grande concentration, malgré un gras important, l'acidité est...
Couleur : jaune soutenu. Nez : présent sans etre exuberant, plutot forale très pur Bouche : avec un gras très prononcé et une finale avec une légère amertume. C'est long et très savoureux Prix : +- 30 euros vin agréable, je m'attendais à une caricature...
Domaine aux vins parfois surprenant par l'alcool qu'ils enferment. Les vins etaient vinifiés à l'ancienne avec des grenaches bien murs mais avec un manque d'intégration alcool tanins. Couleur : rubis evolué avec un disque bien marron Nez : sur les epices...
Petite année pour les rhones sud, au nord si nous sommes pas dans un millesime exceptionnel, certains vignerons ont transformé le millésime. Couleur : un pourpre très foncé impénétrable Nez : de belle syrah mure avec toujours cette pointe de reserve en...
Cotation des vins du Domaine Zind Humbrecht provenant du guide Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site). les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres...
Conditions : ouvert 12h et déguste Couleur : rubis très foncé Nez : après quelques heures d ouverture complétement pris par le bois. Bouche : attaque : ronce, cerise, leger vanille, note epices milieu : superbe matière qui s affinera qu avec la longue...
Conditions : ouvert 2h et déguste Couleur : rubis foncé, brillant Nez : puissant et gourmand, fruit noire, reglisse, fruits rouges compotés Bouche : attaque : dense et gourmand, avec une certaine rondeur, une belle maturité milieu : plus fraiche et precise,...
Conditions : ouvert 1h et degusté sur 24h Couleur : rubis foncé Nez : notes torrefié et fraises ecrasées au debut, le lendemain le torrefié est parti, nobles aromes de fruit rouges, d epices et une floralité cachée Bouche : attaque : ample, fraiche, avec...
Conditions : ouvert 2h et deguste Couleur : rubis foncé brillant Nez : fruit rouge, leger epice, avec l air presque des notes d oranges sanguines Bouche : attaque : seveuse, delicate, sur des notes de fruit rouge, un tres beau vegetal, milieu : energique...
Conditions : ouvert 1h à l aveugle Couleur : pourpre foncé, trouble Nez : réduit, animal, terre humide argile, l air lui fera un bien énorme, fruit noires, terres humide, champignon, notes florales discretes Bouche : attaque : dense, mure, bourrue au...
Conditions : ouvert 1/2h Couleur : jaune clair Nez : floral, amande, pointe d amertume Bouche : attaque : fraiche, avec pourtant un beau gras, notes d herbes, amande et noyau milieu : le gras est tres bien equilibrée par la fraicheur finale : une aromatique...
Conditions : ouvert 4h et dégusté à l aveugle Couleur : rubis foncé, brillant Nez : fruits noirs, animal, fourrure, fumé, puis rose, tapenade anchois, une patate incroyable Bouche : attaque : massive et généreuse, mais d une belle délicatesse, un jus...
Conditions : ouvert 2h à l aveugle Couleur : rubis foncé Nez : fruit rouge, epices, terre, champignon, puis note presque d'orange sanguine et poivrons ultra murs Bouche : attaque : mure, délicate, pleine, sanguine milieu : plein, mais avec une impression...
Conditions : ouvert 2h et deguste Couleur : noire brillant Nez : thym, fruit noire, frais et pur, encre Bouche : attaque : frais et avec un debut presque gourmand sur le coulis de cassis puis l acide milieu : frais et pourtant une belle maturité typé...
Conditions : ouvert 2h et deguste Couleur : rubis tres foncé, profond et brillant Nez : fruit rouge, terrien, crayeux, tres frais Bouche : attaque : superbe toucher de bouche, dense et moelleux avec de la seve et une belle fraicheur. ne tombe ni dans...
