7 août 2010
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13:54
Quelques jours d'absence sur le blog pendant un tour en Belgique et voila au detour d'un carte d'un vins d'un restaurant Bruxellois... un Coche 2004 à prix tres sympa
Couleur : jaune clair
Nez : grillé, agrumes confits, verveine
Bouche :
attaque : un gras imposant qui tres rapidement et etouffé par une belle acidité mure
milieu de bouche : volumineux, equilibré et vif. notes grillées tres nettes
finale : longue plutot mure et suave avec des notes de verveine tres nette
CONCLUSION :
Somptueuse bouteille, qui commence à s'ouvrir et qui garde cette nervosité. Superbe... 95 euros dans une belle table
sur les 2004 2005 2007, faut pas se priver
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Bourgogne
2 août 2010
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10:40
Couleur :Jaune nette
Nez : florale epicé, Lys par exemple, notes de
tubereuse
Bouche :
attaque : suave, riche avec du gras
milieu de bouche : gras et une belle nervosité
finale : longue, epicées et notes minerales encore jeunes
CONCLUSION :
tres belle bouteille en devenir, mais comme souvent chez ce domaine tres accessible jeune.
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Bourgogne
2 août 2010
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10:34
merci à Jean Luc pour cette degustation à l'aveugle
Couleur :Pourpre foncé, bords plus evolué
Nez : riche, cerise noire, viande rotie, epices noble,
pruneau
Bouche :
attaque : tres suave, grande, large
milieu de bouche : du fruit mur, aucune severité, tres gourmand
finale : longue, sur les fruits cuits et les epices .... noble
CONCLUSION :
Tres belle bouteille, en pleine force de l'age.... tres beau Pomerol. Aucune note d'elevage outrancière, tanins fondus
que du bonheur. Je suis parti en rhone nord sur un 1990-1989... bref totalement a coté
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Bordeaux
31 juillet 2010
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Couleur :jaune clair
Nez : suave intense de riesling mur. Peu epicé plutot floral et
zero Terpene
Bouche :
attaque : legere acidité bien masquée par une maturité contenue
milieu de bouche : riche, corpulent
finale : epicee avec de beaux amers
CONCLUSION :
Un riesling elegant, a point sans surmaturité avec une digestibilité d'anthologie, un vin de soif
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Alsace
31 juillet 2010
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16:14
Couleur : tres claire
Nez : Rose, floral à souhait on aurait crus un gewurstraminer les
epices en moins
Bouche :
attaque : suave ronde
milieu de bouche : plus droite avec un peu de residuel
finale : finale longue epicées mais finissant sec
CONCLUSION :
Belle bouteille piège, on est en alsace mais j'aurais parié sur un Gewurstraminer
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Alsace
30 juillet 2010
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Voici un domaine exemplaire pour les adeptes du Bio ... et du bon
attention vin encapsulé à l'image d'une bonne bière... mais dedans rien que du raisin fermenté
Couleur : Jaune tres clair
Nez : amande, peche, floral
Bouche :
attaque : acxidité maitrisé avec un fruit eclatant
milieu de bouche : suave gourmand, sapide
finale : sur le fruit peu d'expression de terroir
CONCLUSION :
un riesling de plaisir, leger guilleret, sans sucre, sans acidité mordante... un pur plaisir. Alors ne pas s'en priver.
Bientot une note sur le Riesling Zero souffre ni avant ni apres... vous verrez
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Alsace
29 juillet 2010
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1239 Bouteilles, de nombreux contacts, de belles decouvertes, quelques deceptions et quelques rides de plus.... Merci aux fideles, à
ceux qui me supportent pour les degustations Ben, Stephane, Anthony, Patrick ... (je rassure ma mère je ne bois pas tout seul avec mon epouse) et aux nouveaux venus sur ce Blog. J'espere avoir
ete le plus objectif possible.... je sais beaucoup de Bourgogne avec des partis pris.
Promis quelques Bordeaux de Jean Luc pour debuté la Quatrieme année.
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News
29 juillet 2010
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11:50
Couleur : jaune franc
Nez : toujours en retrait un peu reduit, mais des notes grillées
apparaissent
Bouche :
attaque : pleine vaste et puissante
milieu de bouche : grand format, plus en largeur qu'en hauteur, quelle suavité et pourtant quelle
vivacité
finale : longue sur le mineral, la pierre est là, presque pierre a fusils
CONCLUSION :
une somptueuse bouteille, vraiment pas fatiguée.. les comtes lafon sont oubliés...
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Bourgogne
29 juillet 2010
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11:45
Un morey village sur 2003 mais réalisé par Romain Lignier
Couleur : pourpre
Nez : riche puissant mure, rafle à maturité amenant des notes de
ronce
Bouche :
attaque : matière mure avec un petit coté strict
milieu de bouche : ample sans se perdre dans le millesime
finale : droite mais mure avec des notes de cacao, et de mure
CONCLUSION :
tres belle bouteille mais je serais plus parti sur un rhone nord. Bravo en tout cas surtout en 2003
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Bourgogne
29 juillet 2010
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11:42
Couleur : Jaune tres clair
Nez : fin grillé, devenant presque floral
Bouche :
attaque : droite avec une belle acidité
milieu de bouche : presence d'un matière fine, aerienne et pourtant pleine
finale : superbe de mineralité et de precision arome sur la verveine
CONCLUSION :
tres belle bouteille, confirmant le domaine et le millesime
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Bourgogne
