16 juillet 2010
5
16
/07
/juillet
/2010
18:11
à l'aveugle
Couleur : grenat à pourpre
Nez : fruits rouges compotés, viandé, epices
Bouche :
attaque : suavité extreme mais pleine
milieu de bouche : imposant en bouche mais sans aucune asperité, le vin est spherique massif
finale : grande douceur avec une mache enorme sans aucun coté rustique, finale longue sur le les epices, la reglisse et
un cotes viande rotie
CONCLUSION :
un vin extraordinaire, moins exaltant que le nuit aux allots mais vraiment au dessus des autres.
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Bourgogne
15 juillet 2010
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15
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/2010
08:33
à l'aveugle
Couleur :cristalline jaune tres clair
Nez : grillé, epicé, legerement exotique, puis notes
florale
Bouche :
attaque : incisif et franc
milieu de bouche : matière imposante et pourtant si legere au niveau tactile
finale : longueur epoustouflante, avec une energie colossale
CONCLUSION :
grand vin en devenir, il faut l'attendre et il ne vieillit pas, toute la magie de coche dans un millesime decidemment
enorme en bourgogne blanc
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Bourgogne
15 juillet 2010
4
15
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08:28
Couleur : jaune
Nez : pomme cuite
Bouche :
attaque : plutot douçatre
milieu de bouche : moradant et acidité reprennant le dessus
finale : longue sur des notes de tilleul et mineralité bien presente
CONCLUSION :
Vin conservé en cave de vieillissement, grand changement avec les precedentes bouteilles, evolution beaucoup plus
marquée. J'aime le vin et ce domaine mais attention à la variation entre les bouteilles meme avec une bonne conservation
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Loire
13 juillet 2010
2
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08:48
Couleur :rubis tres
foncé
Nez : fraises ecrasées, epices
Bouche :
attaque : attaque plutot ronde avec un fruit tres présent
milieu de bouche : toujours de la rondeur avec des notes de confitures de fraises, poivres, notes torrefiées en prenant
de la temperature
finale : longue avec un peu plus de structure tanins un peu sechant
CONCLUSION :
un beau vin, avec un élevage bien present. tres rond en attaque mais avec plus de structure en finale. a attendre mais
je ne sais pas s'il gagnera beaucoup
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Bourgogne
12 juillet 2010
1
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/2010
15:47
Couleur : jaune clair
Nez : exotique, note de verveine, de coing
Bouche :
attaque : assez suave mais tres vite la vivacité arrive
milieu de bouche : belle acidité mordante
finale : fianle sur le coing, puis des flots de mineral, pierre chaude
CONCLUSION :
vin degusté qui ne m'avait pas enthousiasmé, mais il evolu tres bien, l'acidité et le mordant reprennent le dessus, le
vin est vif et mur. Bravo s'est excellent
vin bio-dynamie, rendements ridicules et grande purete de style.... j'adore
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Loire
10 juillet 2010
6
10
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/juillet
/2010
18:52
Couleur : jaune franc
Nez : plutot exotique puis poire mure
Bouche :
attaque : assez grasse et ronde
milieu de bouche : une superbe fruit mur avec une belle dimension
finale : plutot en rondeur suave avec peu de mineralité
CONCLUSION :
le vin ne m'apparait elancé comme d'habitude. il est un peu mou... peut etre a cause de la chaleur. à
revoir
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Loire
8 juillet 2010
4
08
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/juillet
/2010
11:56
Couleur : jaune brillante
Nez : grillé, quelques notes exotiques et floral
lys
Bouche :
attaque : belle attaque ou l'acidité et la matière se melent
milieu de bouche : large tapissant la bouche
finale : longue exotique puis minerale voir saline
CONCLUSION :
superbe bouteille, elagante et gourmande. un vrai bonheur
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Bourgogne
8 juillet 2010
4
08
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/juillet
/2010
11:01
Couleur : jaune tres clair limpide
Nez : assez reservé, florale, tres legerement grillé,
agrumes
Bouche :
attaque : assez vive et cristalline
milieu de bouche : plutot leger, aerien manquant un peu de structure soit minerale soit de concentration
finale : une relative fraicheur et un ebelle acidité sur des notes d'agrumes.
CONCLUSION :
Vin un peu leger et manquant à ce stade de profondeur et de complexité. Je suis deçu
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Bourgogne
6 juillet 2010
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06
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12:53
Couleur : Jaune marqué
Nez : notes grillées et exotiques,
Bouche :
attaque : superbe gras et fraicheur
milieu de bouche : volumineux rond
finale : elancée fraiche et acidulée, notes exotiques superbe
CONCLUSION : superbe bouteille plus sur la puissance et le gras et la maturité que sur la mineralité. Peut etre degusté
sans probleme
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Bourgogne
5 juillet 2010
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18:42
Couleur : jaune franc
Nez : grillé, terebenthine, quinquina
Bouche : attaque dense, vive (meme tres vive), milieu de bouche
large et finale vive avec des notes d'orange amère et saline
Beau vin encore dans sa jeunesse, riche et puissant, attention le grillé est tres prononcé.
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Languedoc - Roussillon
