9 octobre 2013
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Conditions : ouvert et deguste
Couleur : rubis foncé, un peu trouble
Nez : betterave cendrée, rose fanée puis fruit mure, cacao, violette, tabac,
Bouche :
attaque : gourmand mure, cacaoté
milieu de bouche : dense avec une grande maturité de raisin
finale : l acidité vient avec la eration pour equilibre cette matière ultra mure et gourmande
CONCLUSION :
un clos de la roche façon mortet. le bois est totalement integre mais lamatière ultra mure et colossale. la finesse
arrive avec l aeration
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